推 bestbook:這系列文章效益感覺會不錯 (多重效益) 219.85.133.53 08/13 20:06
推 jcwu:週日有沒有可能玩uno之類 219.84.6.171 08/14 01:55
當初，剛接下茶神時，曾經幾度有想要頂讓出去的念頭，甚至就認賠關起來
算了，但後來發現，如果茶神關了，一定會有不少人很難過。同樣是外國人買飲
料，金髮的就會去五十嵐買，而附近的菲律賓與越南的就會來茶神買，雖然，茶
的品質真的比不上連鎖店，但花個20元就有700cc的飲料，有一大堆的選擇，
還有個袋子裝，也算是滿足窮人一點點喝飲料的虛榮，至少，同樣的價位，去便
利商店也買不到什麼好東西吧！
常常，五十嵐前面的客人都是開著跑車，然後走出穿著清涼的辣妹。而茶神
前面的客人，常常是爸爸騎著金勇125載著小朋友，然後全家四五個人各點一杯
飲料，結果竟然是100元還有找。不然就是國高中生騎著腳踏車來拿買一些紅、
綠、奶茶等基本款飲料。當然，也還有一些很勤儉持家的學生努力集點，想要換
一張讓我們流血的貴賓卡。當學生的時候，一直覺得喝一杯超過25元的飲料實
在很奢侈，就連已經在上班了，都還是覺得花50元買杯飲料實在很浪費，這是
可以吃一個簡單便當的錢。所以，看到學生拿貴賓卡來買15元的冬瓜茶與20
元的珍奶時，雖然心在流血，但有時覺得能讓窮學生花小錢在台北喝到便宜的飲
料，也算功德一件。
流血促銷是新開的店不得不的選擇，一開始一定要先打知名度，才會有人
潮，但對一家已經有營運規模的店而言，每一次的流血，常常都只是回饋老顧客
而已。所以老狗要變新把戲，除了給舊客人看點新玩意之外，最重要的還是吸引
到新的客戶。上面講了這麼多，茶神的行銷好像動彈不得，左右是個死。其實，
茶神在行銷上有一個很大的優點，就是依常態分佈，一定會有一定數量的人是價
格導向的，所以只要多讓十個人知道茶神，那就會多一個人來買。
因此，茶神的行銷重點就是讓更多的人知道茶神，這樣就一定會提高銷量。
很多人一定會覺得這不是廢話嗎？行銷不就是要讓更多的人知道嗎？對五十嵐
與COMEBY而言，他們就不需要讓更多的人知道，他們的地點太好了，每個人都
知道他們的存在，而且每個人也都知道他們的品質與價格，所以他們的行銷重點
在於搶對方的客人，並且試著讓原本三天買一杯的客人變成二天或一天買一杯。
而茶神，地點的劣勢恰是最好的行銷機會，先讓更多的人知道茶神的存在，然後
他們喝了品質還可以接受的茶之後，十個人之中，就會有一到二個會留下來。沒
辦法，雖然旁邊的朋友不停的跟我說，品質才是王道，高價位還是王道，但我相
信還是有一大群人是只要喝起來冰冰的，然後便宜不難喝就行了，至少我自己是
屬於這一類型的。
所以茶神目前暫定的行銷策略就是製作面紙向左右四方發展，廣告單只會造
成垃圾，面紙就算沒有達到廣告效果，至少還能讓人擦個嘴。而行銷的對象，首
選新生，而最完美的行銷時間就是新生體檢的時候，請工讀生在女舍前面的門、
正門與麥當勞對面的側門發面紙，這樣二千個新生，應該至少也能發到一千個，
而且不會發到舊客戶，這一千個新生都是白紙，未來又會在政大待四年以上，是
最具潛力的客戶群。由於行銷預算有限，因此只能定時定量定人，希望在最小的
花費下，達成最大的效果。
再來就是跟女舍附近的小吃店合作，請他們讓我們擺放面紙，基本上這是雙
贏的策略，店家可以省下餐紙錢，我們也具有廣告效果，更重要的是，政大從正
門出來分左右兩邊，往麥當勞這邊的客戶或多或少都知道茶神，但往政大二街那
邊的客戶，可能比較不習慣往左邊走，所以個人推估，以打擊面而言，找右邊的
商家合作的效果會好一點。再來就是新光路上的店家，這邊比較少學生出沒，而
且外籍勞工比較多，因此，在屬性上，他們屬新客戶，然後消費力也比較像是茶
神的客戶群。
至於大量外送，在接下茶神之前，我也覺得大有可為，但接下來之後，發現
附近能做的外送都已經被茶神接下來了。五十嵐與COMEBY單價高，也不太能夠
大量議價，茶亭暑假很少開，也不太具有大量出貨的能力，所以茶神似乎是唯一
選擇，加上歷任店長與政大或多或少都有點關係，所以系隊、營隊、甚至附中、
東山高中的團購單，早就已經被歷任店長接下來了。
然而，大量的外送並沒有帶來太大的利潤，國高中生的團購產品以基本茶款
為主，加上又要外送、折價，所以也是做心酸的。上次政大附中訂了四十杯紅綠
茶，價格殺到一杯14元，總價560元，由於40杯機車載不下去，所以外送人員
來回兩趟，總共花了40分鐘，扣完成本與工讀費、油錢，根本賺不到幾元。而
系隊、營隊，如果是桶裝飲料，然後學生自己來拿，多少還可以賺一點，如果是
要用杯子裝，又要送過去，那還是一樣做血淚的。更重要的是，如果不弄外送，
有些冷門時段可以只配一個工讀生，但如果又要兼顧外送，就要配二個，而外送
又是一項不可測的因素，所以只要有一天沒外送，但是配兩個工讀生，就會虧掉
因外送所賺的利潤。
至於政大的教職員群，事實上，就我所知，大學教授請學生喝飲料的機會並
不大，而行政人員大部分喜歡喝咖啡或比較高級的茶類提神。以收入而言，他們
的飲料的要求，應該不太像是茶神的客戶群。而一般外送最常做的公司戶，很遺
憾，不止政大旁邊沒啥公司，連木柵區都沒有什麼大公司。所以，這一塊餅不止
吃不到，連個鬼影可以看都沒有。
以前對外送的態度是能接盡量接，但現在的態度變成沒有一定的利潤，寧可
不做。也因此，前幾任店長印的像山一樣的廣告單，也決定暫時不動，在體質還
沒有改變前，多接的生意，只是多費人力與原料，一天賣200杯的人力與賣400
的人力絕對是不同的，原料不同、水電費也不同。只有房租是固定成本，其它，
都是變動成本，絕對不是衝量就是好的，一杯賺10元，一百杯就賺1,000元，
一杯賺3元，做了三百杯還賺不到1,000元。做生意絕對沒辦法做到所有的客人，
只要能鎖定一定的客戶群，然後堅持一定的利潤，那就有獲利的空間。
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政大茶神飲料店：指南路二段33號，台北的飲料，中南部的價格
內有無線網路、傳真機、30人冷氣大座位
每星期二晚上七點到九點，定期舉辦英文social club
每週日下午2點到6點，專人帶玩德國桌上遊戲
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