Re: [廣告] 政大茶神飲料店頂讓

[lintan (想交個射手女孩)]

※ 引述《ahan9008 (通行證是我的)》之銘言：


都只看到宏達電？都只看到聯發科？看的到都買不起？
茶神，是你用小錢就可以上戰場學經驗練兵的最佳選擇
不要老是仰望天上的星星，不要總是想著教科書上HP、可口可樂天價的行銷預算
不要在羡慕那些創業成功賺大錢的人了，與其臨淵羡魚，不如退而結網
行遠必自邇，先從成本最少、進入門檻最低的飲料業與環境單純的政大商圈做起
茶神，就是你最佳的起點！



當初po茶之神話時，就有幾個朋友勸我說既然你已經有這麼深入的了解了
又何必將一些細節的know-how給po出來？而且po在網路上，一不能賺錢，
二對打知名度的貢獻也有限，三網友給的意見可行度應該都不高，反而是容易引起一些
人的攻擊，只會自討苦吃而已

原本，聽完了這些想法之後，是不準備po茶之神話的，畢竟，網路上溫暖的人總是比較
低調，而有些人總是不喜歡用回信的方式來給建議，而比較喜歡用噓或其它的模式。
但，因為不少人私下給我許多很不錯的建議，而對這些建議的回應我也全部整理在
茶之神話裡面，如果不po出來，未免辜負了這些建議者的好心。我想，不敢說絕後，
但寫一篇茶之神話，除了要有全面的了解之外，還需要花很多時間。有些人噓說光按
跳頁就採到手酸，更何況是一個字一個字打出來所要花的時間與精力？

   網路上的攻擊是無情的，我並不覺得這是一件不好的事，畢竟我以前也做過一樣的事
而且愈是無情的言語，反而愈真實，而這也是我在遭受這麼多的攻擊，依然決定po回應
的原因。攻擊的人都是站在暗處，而po文的人卻是明著的受傷，而這，就是網路的美麗
與哀愁。那為什麼刪茶神之話呢？我想，臉皮再厚的人，在這麼短的時間內連兩PO篇差
這麼多的文，看了也會難過吧！

   很多人對茶神的攻擊是不公平的。店的頂讓有其獨特性，不像股票也不像3c
產品一般，可以用折舊，效用成本等方式去算的。假如你想在政大旁邊開一家飲料店，
你能選擇的有加盟、頂讓，或自創品牌。那政大旁邊已經有五十嵐、comeby與清新福全了
所以你的選擇一定是這些以外的，那萬一你覺得其它品牌不值錢，或者覺得加盟金太貴，
你就沒有加盟這個選項能選了。再來，你也可以選擇頂讓，但政大旁邊的飲料店像茶亭是
不會頂讓的，剛才那些加盟店也不會頂讓，所以只剩茶神這種自己經營的店。
而如果茶神沒有頂讓的意願的話，那麼連頂讓這個選項也沒了。

    最後，也只能選自創品牌了。自創品牌有定位的問題，如果跟茶神一樣打中低價
然後要搶系隊、營隊的市場，那根本只是跟茶神一起自爆而已。那如果要拼中高價的
五十嵐、清新系列，又不是加盟體系，那光選名字、定產品線，到找到合適的地點，
招募工讀生，與開店時的大促銷，就又不知道要花多少的心力與資源？更重要的是要面
對茶神的低價與五十嵐等品牌店的夾攻。所以自創品牌所花的成本遠比頂下茶神高，
卻要面臨無限大的風險。

    因此，茶神的價值可高可低，低的話可以如板友所說拿去kimo拍賣，中古價搞不好
賣不到幾萬元。但若是茶神繼續開著，想進來政大商圈開飲料店的人卻也不容易切進來。
頂下茶神並不是什麼成本或利益的問題，政大商圈的特色就是寒暑假沒人，但相對的，
房租也比公館與師大商圈便宜。別說政大旁邊的商來來去去，那個商圈的店不是來來去去
房東看到生意好就漲價，這也不是茶神或政大商圈的問題，全世界的房東都是這樣搞的。
那難道因此就不做生意了嗎？有時候常想如果茶神的店面是自己的那該多好？可是又會想
如果店面是自己的，那何必做的這麼辛苦，租給別人就好了。

     頂讓的店必有其優缺點，茶神頂讓的價格是整店出售，是出售一個相對安穩與便宜
的創業機會。今天如果茶神有五十嵐與comeby的品牌形象與產品定位，那一定不會頂出來
不然就是頂讓的金額一定是不會低的。更何況拿一家local的店去比較這些加盟店是很不
公平的。任何一家品牌加盟店所付出的加盟金，進料、店面，人事等成本都是很驚人的。
但拿下茶神的經營權卻是很容易的，至少是可以幾個朋友湊點錢就可以支撐的範圍。

     茶神並不是一家十美十美的店，當初頂下來時就看到了很多缺點，即使經過了半年
的努力，依然如板友所說的還是充滿缺點。但比起雞排攤、比起魯味攤、比起網拍、
比起夜市擺地攤，茶神卻是一家用幾十萬就可以接下來，並且已經在營運的飲料店。
創業是為了賺錢，不是為了創業這創業這種話每個人都會說，也許開店的技術真的是不如
人，但講這些產品定位與策略行銷的東西，小弟某種程度自認嘴炮未逢敵手。很多事不是
不知道，而是多少資金做多少事。幾十萬的價格，又不想加盟，弄出來的規模大概就是茶
神這樣子的飲料店了。

     事實上，會想將茶神頂讓出去不是因為虧太多錢，而是因為茶神的獲利不如預期。
任何事都有機會成本，茶神耗了我許多的時間成本，假如我將這些時間與精力拿去做
其它事，也許會有更豊厚的獲利。至少，光我花在茶神的時間拿去兼家教，也會多賺
不少錢。每個人計算成本的方式不一，看待頂讓或創業的標準也不一。創業是為了賺錢
但賺錢之餘也要獲得經驗，因為隨著經驗的累積與錯誤的修改，而有機會做更大的生意。
因為覺得已經獲得了不錯的經驗值，許多的想法也終於有了實證的機會，當然更大的理由
是思考遇到的盲點，所以再撐下去也只是小賺小賠，不如頂給有緣人，也許其它人可以讓
茶神變得更好。


    直接將茶神收起來認賠幾十萬也不是什麼大不了的事，但茶神卻是一家很努力在生存
的小店。政大旁邊的店來來去去，茶神卻依然屹立不搖。雖然換了很多店長，卻也代表著
茶神給了很多低資本但想開飲料店的人一次圓夢的機會。儘管，每任店長也許都帶著遺憾
離開，但若是沒有茶神，這些前店長們付的起高額的加盟金？有機會用有限的資源一圓老
闆夢嗎？

    茶神，歷任店長都忍著店內是虧損的狀況下提供了內用聊天討論報告的場地。茶神，
一直用著有會員卡15元700cc的紅、綠茶來讓一些手頭緊的學生也能來杯清涼的飲料。
有人說茶神沒有洗手間，但茶神從來沒有趕過只點一杯20元飲料就來無線上網一天的客人
茶神也一直都很歡迎只點了一杯飲料就玩德國桌上遊戲半天的客人。政大旁邊已經有了
星巴克，有了麥當勞，有了五十嵐，有了許多光鮮亮麗但價格不近的人的店。而茶神，
存在的理由，很大的一部分就是為了提供便宜又可接受的飲料，與一個溫馨的同學朋友
聊天聚會的場地。

     雖然，依然有一大堆的政大學生直到畢業後都還是沒聽過茶神，但很奇妙的，自從
接下茶神之後，所有以前政大的同學卻都知道茶神，也多曾經去討論過報告。茶神，接了
今年超政的一千多杯飲料，也接下了包種茶節的近千杯飲料。茶神所提供的大、中、小桶
的飲料服務雖然不是什麼了不起的生意，但若是茶神就這麼倒了，一定會造成很多政大學
生的不便。而茶神前面的公車站牌，也會因為晚上少了茶神的燈，而變得黑暗可怕。

     像賣股票一樣按個跌停價將茶神關起來是容易的，但身為政大的畢業生，沒能將
茶神好好的做起來，提供學弟妹一個更好的飲料店就已經很丟臉了，萬一又這樣莫名其妙
的倒掉了，而造成學弟妹又少了一個便宜親切的選擇，那就真的是罪過了。板上如果要噓
要攻擊還是有什麼誠懇的意見都請繼續，每個人都有其言論自由。可以如果看我不爽，也
可以直接嗆聲都沒關係，不過就別對茶神在進行什麼攻擊了。一個資本額幾十萬的小店，
誰來做都比不上那些有名的連銷飲料店的。

茶神，存在的理由，只是很單純的為了提供政大商圈的學生或居民一個便宜又大碗的飲料
選擇，不是每個人都喝的起一杯四五十元的飲料的。
茶神，存在的價值，也只是一個讓想創業但手頭資金有限的人一個圓夢的機會而已。

想進政大商圈開飲料店的人，茶神是一個獨一無二的絕佳機會。
茶神已經站穩低價市場，讓你進軍中高價位的飲料市場無後顧之憂。
同樣要擺攤賣魯味、鹽水雞、茶神擁有靠牆的騎樓，冷熱一起搭配，冬夏兩邊賺。
若是想要賣小點心、蛋糕，想嘗試桌遊店，想賣小飾品，茶神有寬廣的內場。
一旦被人捷足先登了，就錯失了用有限有錢進政大商圈的唯一機會了。

與其領22K，與其花幾百萬的加盟金卻處處受制於人
不如選擇自己當老闆！
不景氣的時候，用最保守的方法創業練兵
等經驗、技術、人脈、客源都累積好了
只要景氣一回轉，天時、地利加人和
就是鴻圖大展的最佳時刻
等到景氣好了，大家都在喊熱的時候
到時候要再進場就來好及了
當眾人恐懼時，就該貪婪…


: 雖然原PO真的嘴砲很厲害...
: 但是我真不認為會有人對茶神有興趣...
: 或許有人會認為我在打落水狗..不過...的確...我就是在打落水狗...
: 還記得原PO分享數篇心得
: 感覺不像討論 也不像心得 就很像是在發表飲料店的教戰手冊
: 好心提供建議 卻被冷言冷語 好像在這 只有你才有創業經驗
: 好像提供意見的人 就是嘴砲鄉民一般...
: 在網路上提出貴店碰到的若干問題的是妳...好心提出建議
: 當然是否採納 當然還是以你衡量實際狀況後為主
: 但是你就好像出作業的老師...無情的在學生作業上打叉一樣...
: 這裡不是只有妳才是老闆...不是只有你拿出幾十萬開過店...
: =====================================================================
: 你完全忽視人家提出來的問題 跟觀點
: 難道就是法律人的特性嗎....
: 不管原來的品牌 原來的地點 還是原來的產品在你心中是何地位
: 但是 每個月虧損是事實...
: 若你頂讓時...商譽若是要算錢...是要從硬體殘值扣除負的商譽才對
: 基本初會都有的基本常識...不應該被很奇怪的謬論矇蔽...
: 舉例的很怪...很好笑...大概只有你自己覺得貼切...
: 創業的風險 建築上 有可能實踐超額的報酬...而不是明明知道是砲灰
: 為了證明自己曾經當過砲灰...我覺得很蠢
: 我看你應該把設備拿去奇摩拍賣比較實際...
: 接了一個負的商譽的店...砍掉重練我覺得還比較實際...
: 至少 點數可以從點...體質沒點到18的騎士 根本沒必要練下去
: ※ 引述《lintan (想交個射手女孩)》之銘言：
: : 看來板上還是有不少大大對於茶神頂讓有著不少的想法，小弟也收到了不少人的詢問。
: : 所以特別補充一些想法，讓對茶神有興趣的人能有更深入的了解。
: : 一、為什麼不辭工作全心做？只是為了創業而創業？對煮茶不在行？
: : 答：小弟的確是為了創業而創業，因為覺得當上班族只能領死薪水，而且又快30歲了
: :     如果不趕快創業看看，就快來不及了，如果成功了，退可以當業外收入，進可以
: :     辭職全力發展，萬一失敗了，至少有嘗試過，比較不會有遺憾，人生求的不就是
: :     甘願兩字而已。辭工作？別傻了，每個人對於創業的追求與目標不盡相同，每個
: :     人的機會成本也不一樣，有些人是想出資，有些人想出力但缺資本，對小弟而言
: :     出資本與還有在下班與假日去創業已經是極限。比起用高標準要求要去出錢出力
: :     一天工作18小時的有心創業者而言，小弟是不及格的，但比一般只想出錢，或只
: :     想用別人的錢來創業的人，小弟算是出錢承擔風險，出力在一線打仗，自覺已經
: :     比起以前只會嘴炮的自己，算是突破了很多了。對煮茶不在行？這是一定的，小
: :     弟唸的是法律，做的是銀行，就算有其它優點也只是英文不錯，電腦還行，絕對
: :     跟煮茶沾不上邊。硬要說的話，小弟的專長應該是打嘴炮，不論是用寫的還用說
: :     的，但煮茶就真的不行。至於為什麼才半年就撐不下去了？這的確蠻丟臉的，不
: :     邊上班邊開飲料店真的還蠻累的。也許很多人說太累撐不下去這種理由常常是騙
: :     人的，不過現在的上班族光應付自己的正職就已經快要過勞死了，更何況是兼差。
: :     更重要的是，這個兼差所要消耗的時間與精力，足可以比照一個正職的工作了。
: :     只是說，真的還蠻丟臉的，當初沒有做好完整的評估，自以為體力還不錯，也願
: :     願燃燒生命，結果證明自己也只是一個爛草梅。
: : 二、茶神的缺乏特色、沒有做產品行銷、沒有市場區隔，茶神會不會賺錢？
: : 答：首先想反問，那麼五十嵐的特色是什麼？清新福全的特色又是什麼？再來，如何跟
: :     這些名牌對抗？飲料業本來就是一個進入門檻低的行業，那些連銷店的知名度本來
: :     就不是茶神這種地區性的小店所能比美的，但小而美也有優勢，至少不用付那麼多
: :     的加盟金，也多了點彈性，是可以自由發揮的最佳舞台。多少錢買多少東西，這是
: :     我當初接下茶神最主要的理由，小弟不敢自誇，但對茶神的優缺點我評估的算是很
: :     完整的，最後還是決定接下來，因為這是我唯一的選擇。小弟的嘴炮功力不算差，
: :     所以當初想創業時也花了很多的時間在找合適的地點，合適的產業，甚至獨特的產
: :     品之類的東西。可惜文科的學生選擇有限，不懂化學、不懂醫學、也不懂電子，身
: :     為男生也不好賣保養品、內衣之類的，所以根本找不到所謂的合適產業。弄了半天
: :     也只有賣雞排、魯味、飲料這種比較沒有門檻的選擇。接著就是地點的問題，好的
: :     地點一問租金都是天價，租金低的地方又覺得沒人潮。飲料店或雞排店很多的地方
: :     怕競爭，完全沒有飲料店的地方又覺得開了根本不會有人來。所以也找不到所謂的
: :     「租金合理但地點又好又還沒被租走，又剛好被我看到，旁邊又沒有很多飲料店與
: :     與雞排店的好地點」。就算勉強找到還可以的地點，也決定要賣飲料了，也根本也
: :     不知道如何下手，如何進貨，如何裝潢，甚至如何建立完整的產品線，還有工作人
: :     員的問題。
: :     後來茶神出現了，覺得評估了半天覺得問題不少，不過至少是個機會。茶神幫我解
: :     行業、地點、產品線與工讀生的問題，並且因為前店長保證技術移轉，所以也解決
: :     了不會煮茶與進貨等問題。甚至，茶神也有基本客源與知名度，也替我解決了一開
: :     始要流血促銷打知名度的問題。當然，我所需要負擔的風險就是賠錢的風險，而就
: :     算茶神真的賺不到錢了，或者是沒有預期的好，我也可以選擇用更低的價金頂讓出
: :     去，甚至大不了就解約，將所有的機械便宜賣一賣，就當做是賠了一張宏達電就是
: :     了。
: :     沒有無風險的創業，多少風險多少利潤，這是大家都會講的話，但大部分想創業人
: :     都會停留在「評估風險」的階段，然後終其一生都無法找到「合適的產業」與
: :     「地段」。小弟接下了茶神之後，解決了某些問題，但卻也面臨到某些無解的問題。
: :     沒辦法，每個人都有其極限，小弟接下茶神之後，大部分時間都花在精簡產品，整
: :     理環境與人事財務的問題，就算是要增加特色，也只著重在電視、漫畫、德國桌上
: :     遊戲這種無關飲料的上面。說來很慚愧，弄了大半年，弄不出有專屬茶神特色的產
: :     品，沒辦法，小弟跟我弟以前沒去飲料店打過工，一個學機械，一個學法律，極限
: :     大概就是將茶神的產品維持以前的水準，而沒辦法突破。無法讓茶神的飲料變得有
: :     特色，大概就是頂讓的主因之一吧。頂下茶神，雖然學到了很多東西，也將以前很
: :     多理論付諸實現，但也讓我看到了我們兄弟的瓶頸。最近有試著引進咖啡的產品，
: :     雖然也是咖啡的門外漢，但既然進了飲料業，不懂咖啡似乎很可惜，所以也花了點
: :     錢去改善茶神的舊咖啡產品線，有興趣的人可以來試試。
: : 三、會不會後悔頂茶神？萬一頂不出去呢？
: :     人很少會後悔做過什麼事啦，只會後悔自己沒做過了什麼。頂下茶神有兩大導火線，
: :     第一就是有人跟我說：如果我跟你說茶神每個月都賺到飽，然後還要頂讓出去，你
: :     會信嗎？接著又問，如果真的有這麼好的機會，你覺得會輪到你嗎？五十萬能做什麼
: :     夠加盟50嵐嗎？就算真的有很好的投資機會，你手頭有足夠的錢嗎？多少錢多少事，
: :     普通人就只能做普通的創業，不要再去期待那種花小錢就可以賺大錢，或穩賺不賠的
: :     生意，你只要知道，萬一全部賠光了，是不是你可以承擔的風險，這就夠了。
: :     第二導火線就是有一些同學雖然曾經創業失敗了，也賠了不少錢，但他們的人生似乎
: :     多增添了點精采，而一些創業成功的例子，也一直讓上班族的我很羡慕。所以，就算
: :     是為了創業而創業，也似乎是一種人生經驗，就如同出國遊學旅行一般，你沒辦法講
: :     出具體得到了些什麼，但你真的讓自己的生命變得有點不一樣。賺錢是一種經驗，賠
: :     錢依然是一種經驗，但不去碰就永遠不會有經驗。更何況，當初對茶神的定位本來就
: :     是當做是練兵，凡事總要有個起手式，也不能期待一步登天，目前個人以為經驗值已
: :     經達到預期的七八成了，所以也是該頂讓出去的時候了。至於，頂讓會賠多少錢，那
: :     就不是我能決定的，不過，早就有當繳學費的心裡準備了。其實，茶神的狀況就如同
: :     當初頂下來的情況一樣，小虧小賺，然後不停的頂讓，本以為自己有力可以回天，無
: :     奈所學有限，也只能比預期的還早啟動頂讓計畫。
: :     半年前，有幾個朋友想一起頂讓，因緣際會變成我獨資，雖然最後還是走到頂讓這條
: :     路。也許在其它人的眼中，我花了錢與時間白走了一條冤枉路。但若是我當初沒頂下
: :     茶神，我寫不出茶之神話，我沒辦法接觸德國遊戲，我沒辦法對飲料業有這麼深的認
: :     識，也沒辦法明白創業者的心情，當然也不會有這麼多的心得，嘴炮功力也無法升級
: :     最後只想說，身為一個上班族，可以花幾十萬買台車，玩些股票，但卻付不起房屋的
: :     頭期款，也沒有勇氣辭職出國留學，也大概付不起什麼聘金。很高興，能夠在30歲以
: :     前，有這個機會，當了幾個月的老闆。茶神，有許多政大人的感情，不希望就關在我
: :     手上，所以希望對飲料業有興趣的人，可以給自己與給茶神一次機會。
: : 四、有一個投手板凳坐了很久，一直苦無機會上場，有一天陣中所有比較好的先發投手都
: :     生病，教練沒辦法只要找這個板凳說：明天你的對手是賽揚獎得主，輸的機會很大，
: :     你如果投的不好，可能會被打下3A，你如果選擇不投，可以繼續坐板凳，但不保證有
: :     先發的機會。最後，板凳投手選擇先發對賽揚獎投手賭一次。
: :     創業的評估風險跟一般的評估風險是不太一樣的，創業需要的是一點機會，一點勇氣
: :     任何創業風險評估的結果都是無限高的，奇美當初要做面板時，許文龍也只問了一句
: :     如果面板做不起來，奇美實業會不會倒？茶神PO在這板上還算蠻不公平的，任何店放
: :     在創業板，大概都會被批到體無完膚，就算是五十嵐，光加盟金與房租人事就是最高
: :     的風險了。不過茶神的確是一家充滿危機與轉機的店，更重要的是，他是正常人就可
: :     以負擔的風險的飲料店。當初接茶神的時候，並沒有去殺任何一塊的頂讓費，因為也
: :     蠻怕萬一太計較頂讓費，萬一被其它人頂走了就失去機會了。當然，白痴也知道頂讓
: :     費每少一元，就少一點風險，但卻有可能失去接下這家店的機會。
: :     當然，這是老王賣瓜的說法，只要有錢，還怕沒店可以頂嗎？可惜，小弟手頭的資金
: :     並不多，而且真的覺得從無到有的風險太大了，誰知道自己以為的好地點，好的產品
: :     線就真的會吸引客戶？看過太多開幕時促銷時很風光，但二個星期後客人不如預期，
: :     就莫名其妙收起來了。至少，茶神不會讓你面臨二個星期連個客人都沒有就要認賠關
: :     門的窘境。
: :               第二，頂出茶神說真的還蠻捨不得的，公營行庫的同事年齡都偏大，在大
: :     安區，客人大都多都是阿公阿婆。工讀生不說，茶神的客戶大部分都是政大的女生，
: :     工作氣氛還蠻賞欣悅目的，以前在政大唸書時還不懂得珍惜，現在出社會工作了，才
: :     深深覺得多看年輕正妹有益身心健康。說真的啦，只要有二三個人，一人出點錢，大
: :     家一起頂茶神試試看，三個人輪流排班，人事費也可以省下很多，絕對比去賣雞排，
: :     魯味來的便宜實惠啦！年輕人最忌眼高手低，也最忌瞻前顧後。事實上，很賺錢的店
: :     不會頂出來，真的要頂也會被親朋好友先接走。會出現在這個板的頂讓，都不會是太
: :     理想的物件，就我看這個版這麼久，茶神算是前幾名的好物件了，而這也是我當初選
: :     擇頂下來的理由。
: :     茶神在我手上這半年，雖然沒生出獨特的產品性，但我跟我弟也投注了不少的努力，
: :     所以狀況只會比半年前頂讓時更好。目前有幾個買家接洽中，但都缺乏下決定的決心
: :     所以我才上來補充說明。覺得不錯，就給自己一次機會試試，不包贏的，但茶神應該
: :     不會讓你輸太多啦，更重要的是，被頂走了就沒有了，板凳坐那麼久了，想要先發看
: :     看嗎？縱使對手是ROGER CLEMENS…
: :     題外話：頂下茶神的另一個好處就是終於可以在toberich板po文了，以前都只能推文
: :             當了老闆之後，終於擺脫了「評估給意見」的鄉民身份，變成了本板適格的
: :             發文者了。第二個意外是，有不少人來茶神談合作，結果談到最後不是講飲
: :             料，而是要找我當業務，幫他們賣東西，或者是當打手，幫他們寫文宣…。
: :             不管茶神後來會怎麼走下去，這半年來的確接觸了很多以前完全沒機會接觸
: :             的人事物…。

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◆ From: 114.45.191.196
※ 編輯: lintan          來自: 114.45.191.196       (11/03 14:42)
※ 編輯: lintan          來自: 114.45.191.196       (11/03 14:50)
※ 編輯: lintan          來自: 114.45.191.196       (11/03 14:52)
推 kent1974:推你個產品定位和策略行銷自認未逢敵手，那自接手茶神半
→ kent1974:年來業績肯定突飛猛進，當初頂40萬，現在應該可頂100萬了
※ 編輯: lintan          來自: 114.45.191.196       (11/03 15:20)
推 lsp33:我很願意推原PO的地方在於，我一開始就說的，會頂的店，再怎
→ lsp33:麼好,頂多就是雞肋,就像股價3元的股票,連漲3天停板也不到4元
→ lsp33:這種店的獲利本來就是預期的低，如何從玩3元的股票中學東西
→ lsp33:要學什麼,都是自己設定的。難道大家認為自己頂店可以翻身嗎?
※ 編輯: lintan          來自: 114.45.191.196       (11/03 15:36)
推 lsp33:反思,以30萬頂出,等於一年花10萬學費,對創業者來說還划算
※ 編輯: lintan          來自: 114.45.191.196       (11/03 15:48)
推 keithking:我只能說原po對商業涉獵太淺了 你的道行還不足創業。
→ keithking:說來說去都是成本面的問題，你的眼界需要更廣闊些
推 thechun:如果茶神"每天"都有200杯以上，那這間店做的起來嗎?
推 kent1974:樓上，假設200杯，平均單價20，月營業額12萬，毛利6成，
推 HatasonJa:創業也不一定要道行高.有時候運來了擋都擋不了
→ kent1974:單月毛利7.2萬，扣除房租4.6萬，水電瓦斯稅金雜支2萬，
→ kent1974:剩餘6k，但若以該店低價形式，大多數購買15元基本茶，則
推 keithking:HatasonJa，也是啦。不過運好的是例外中的例外中的例外
→ kent1974:平均營業額會更低，且淡季杯數有沒到200也要評估。
→ keithking:淡季到要200很困難吧，給你個數據，士林夜市的連鎖飲料
→ keithking:店「奉茶」的單店平均日銷售杯數是170-180，但他們的價
→ keithking:位從25元的基本茶到89元的特調茶都有，而50元左右的霜奶
→ kent1974:該店重點在房租，4.6萬的房租做飲料店至少要月營業額25萬
→ keithking:系列最受歡迎，利潤率也最好。
→ kent1974:才划算，否則應該做別的行業，按原店的杯數來看，應該租
→ kent1974:個月租3萬以內的店比較好生存，否則應該換行經營別的
→ keithking:他們的茶都現煮，並且以單店煮茶雙店銷售的方式經營，經
推 thechun:所以反推，房租4.6+雜支2+人事4人一人算18000 = 13.8
→ keithking:常從中午12點營業，到晚上10點左右茶桶就沒了。
→ thechun:13.8/0.6 = 23, 230000/20/30 =  383 杯
→ keithking:thechun的人事4人有把店長的薪資也算進去嗎？
推 kent1974:我的評估啦，該店不容易經營的關鍵在走低價策略(15元)，
→ thechun:嗯，我只是算12小時一班二人，每人6小時，共四人工讀
→ thechun:這是粗略算法
→ kent1974:但不幸的是房租過高和杯數過低同時發生，又加上非全心
→ kent1974:經營的心態在做，老想著接手增值再頂出去（或找交替)
→ thechun:哈，恰巧有二個k大在回文，好難接者看 xd。
→ kent1974:所有不利因素很關鍵但無視，只會提一些自以為的優勢..
→ kent1974:如果他可以做到又便宜但衝出杯數的話還有救，但感覺還沒
→ kent1974:便宜的飲料杯數不足，貴的更少人買，嘴砲理論100分也沒救
推 thechun:曾經有個人告訴我說，房租不能營業額超過20%
→ thechun:KING大...為啥他們是單店煮茶雙店銷售??
推 kent1974:樓上，所以我說最基本茶神的營業額至少要25萬才好做
推 keithking:因為奉茶加盟業者在士林同一條路上開了兩個店面 所以可
→ keithking:以這樣子做，就是單店煮茶供雙店銷售，兩間店面一天平均
→ keithking:可以賣340-360杯這樣。
推 thechun:確實可以這樣做，我聽過類似例子，但不是用在茶店上!!
→ thechun:但如果開雙店面只是庫存弄成同一個，但其他東西成本都是*2
推 kent1974:如果茶神像原PO說的暑假頂多百多杯，那一定是虧本的
推 keithking:thechun其實加盟開雙店成本是x2沒錯，但也就是固定成本
→ kent1974:雙店面可以減輕一些庫存壓力，廚房也可減少人手和時間，
→ keithking:其他人事成本當然也會隨之增加，但他們的銷售杯數有辦法
→ thechun:是啊，剛推200杯似乎都救不了?
→ kent1974:是比較經濟的作法，但前提是要夠近，且流程管理要做好
→ keithking:COVER掉。反過來說，如果士林奉茶開單店，也許不能吸收
→ keithking:到340-360杯的量(因為要看單日時段，有時候客人特多)
→ keithking:而且最有趣的是，那個老闆就只聘一批pt(好像6個)然後在
→ keithking:雙店輪班，等於是有兩個店面可以讓他們排班這樣。
推 thechun:地點很重要，第二間店面就只需要二三坪就能運作了!!可省租
→ thechun:有些人就是只走街頭不轉巷尾..誰能把大街小巷全走遍 哈
推 keithking:而且第二間店面他們還採分租式，旁邊賣衣服 XDDDDDD
→ keithking:真的是一個很聰明的老闆。
推 thechun:我們剛討論的已經把要開茶店的朋友嚇死了，怎辦?
推 kutkin:嚇死總比賠死好  我覺得多了解沒不好
推 kutkin:房租  真的是一個低單價商品永遠的隱憂
→ leonfan0034:的確原PO提的優勢都是自以為是的優勢。嘴砲優勢。換成
→ leonfan0034:原PO我還真想知道他會不會想要接頂讓。來嘗試看看?
→ leonfan0034:劣勢就是劣勢。不解決永遠只會賠錢+失敗。並不是換個
→ leonfan0034:角度想。來個自我感覺良好一下...就會解決+賺錢的。
推 lsp33:由以上的討論，問題就是房租，所以房租談的下來也是可做的??
推 kent1974:房租低一點生存機會大一點，但要提高獲利才是重要的，
→ kent1974:如銷售都是15元的紅綠烏青佔大多數，但杯數又不高百來杯
→ kent1974:，這樣還是撐不下去，應該要杯數和高毛利兩產品雙管齊下
→ kent1974:4.6萬的房租應該要追求高盈餘，否則到鄉下租個1萬多的也
→ kent1974:許還剩的更多，何必要到大學附近的戰區去賠錢
推 lsp33:不過說真的，一家店能夠活10年，歷經7、8位店長，卻沒有一位
推 keithking:房租成本不是唯一問題啊，士林夜市大東路、文林路小小不
→ keithking:到5坪的店面一個月就要6~8萬了，奉茶也開得很開心啊。
→ lsp33:把它結束換行業，或是頂不出去結束，我覺得有可以討論的地方
→ keithking:茶神的新擁有人應該要好好規劃一下他的定價策略與產品競
→ keithking:爭策略，我認為這應該才是在政大戰區繼續生存的關鍵。
推 lsp33:樓上這番話，如果前面7、8個店長都沒有想過的話，我覺得
→ lsp33:可以討論的空間更大了
推 Attui:這篇推文真有趣 o.o
→ keithking:我認為應該是有想過，但是是不是有效的策略是另一回事
→ keithking:而有想過有沒有想出來，想出來有沒有膽量執行是另一回事
推 kent1974:能撐10年不會收掉但換那麼多次手，那是因為小賠小賺反覆
→ kent1974:進行的結果，如房租10萬早就走入歷史了，每個月結算不是
→ kent1974:小賺2,3萬，就是小賠2,3萬，反覆的折磨店長到底要撐還是
→ keithking:同時，定價策略如果是「單一價格策略」，那麼其實可以算
→ keithking:是沒有定價策略(真的)，考慮多重定價、差別取價和點餐式
→ keithking:定價策略吧。
→ kent1974:頂讓出去。.無法做下決斷。..如大賠的話就沒這個輪迴
→ keithking:至少我知道的是，目前的飲品業者沒人敢做多重定價。
→ keithking:嗯，就連鎖業者來說啦。(突然發現話說太滿)
推 kent1974:終於有一天不想撐了，因為賺不多不敢請人，請人就虧損
→ kent1974:，不請人又太累，生意不好又苦悶，好吧頂出去吧。....
→ kent1974:然後不停的抓交替..剛接店時士氣高昂一番規劃，半年後吹
→ kent1974:牛一番想頂個好價錢（至少不比當初自己出的低)，接手半年
推 kutkin:幫斷
→ kent1974:開始找人頂，找到又是半年。..故10年換了7,8手
推 lsp33:1974大最後的推文，是給所有想頂讓的人很好的參考
→ lsp33:頂讓這種東西，大多數都是雞肋，除非有別的目的，不然不要
推 keithking:XD 是想頂的人 還是想頂讓的人 的參考？ @@
→ lsp33:以為做了什麼改變，就可以賺大錢
→ lsp33:想頂讓任何店面的人參考，大家頂之前都有滿滿的自信跟理論
→ lsp33:雞肋怎麼改，就是小賺小賠2、3萬，變成3、4萬
推 keithking:lsp33的見解蠻值得深思的 (思考中)
推 kent1974:所以我很好奇新接手半年的原PO做了什麼改變，調製了很有
→ kent1974:特色又好喝的飲品一炮而紅？還是行銷策略造成民眾搶購?
→ kent1974:原PO一直自己覺得很厲害在產品策略和行銷，但keith大去喝
推 keithking:原po嗎…大概就是調整室內空間，增加桌上遊戲…
→ kent1974:過又覺得滿失敗的，到底lin大現在的產品線和定價和之前相
→ kent1974:比有什麼大大的改變，讓人耳目一新?
→ keithking:還是因為我那天先去吃了雲南料理，飲料才變難喝的？(笑
→ kent1974:從原PO經常的落落長大作中，從沒見他提過他的新產品或哪
推 lsp33:我問過我的政大正妹朋友，他也說很難喝，不過很便宜
→ kent1974:些是大家愛喝回購率高的，老是說些其他的
→ lsp33:跟茶神大一開始分析的是一樣的，想喝便宜的就會去
推 keithking:很便宜是真的！不過其他的調味飲料就還好 茶是便宜
→ keithking:其他像可可飲類的，茶神也要賣到40 comebuy也才45啊。
→ kent1974:如果產品本身不具備吸引力的話，不著重在產品本身，
→ kent1974:就算找德國辣妹玩桌上遊戲也是沒用的
→ keithking:其實不如原po就釋出25%股權給創業版，讓大家試試看，當
→ keithking:作創業策略試驗品好了。(超大誤)
→ keithking:我那天去茶神喝茶，順便玩了富饒之城，如果不是我朋友帶
→ kent1974:因為我看照片，裝潢和MENU滿粗糙的，招牌也很沒質感，y
→ keithking:著我玩，我大概要先作半小時的閱讀測驗吧…(笑
→ keithking:招牌是沒質感是真的，而且你不走到店面正前面你還看不到
→ kent1974:現在很多人都是吃裝潢的，如果裝潢不佳，MENU混雜，售價
→ keithking:如果你騎車經過是完全看不到茶神招牌的… = =
→ kent1974:又低，在消費者眼中會自動評價為C咖，和A咖價差10元我何
→ kent1974:必選你，且你右沒有特別好喝，所以我很好奇原PO都沒有著
→ keithking:裝潢是還好啦，有點暗不很舒適，我覺得地上黏黏的問題比
→ keithking:較大…(汗) 飲品的杯子也黏黏的…(大汗)
推 lsp33:在店內做了半個小時的閱讀測驗，才點一杯15元的飲料，賺什麼
→ kent1974:墨在產品這一塊，文章都好多好多字，怎都不提產品？
→ keithking:lsp大，這就是問題啊 = = 所以我說他的定價很奇怪…
→ keithking:如果他主打的是桌上遊戲休閒飲品店，那我真的就大心了
→ keithking:我當初也是衝著這個去喝喝看的，結果…(遠目
→ keithking:如果他打的是桌上遊戲休閒飲品店，價格調查一下，說不定
→ keithking:在既有顧客支持下，拉到QK等價位或許也有挑戰空間。
推 kent1974:首先是要有個洗手間啦，給人坐大半天又不給人上廁所，虧
推 lsp33:要有專業才談得出產品，不然也只是被中盤商賺走而已
推 kutkin:我也降覺得  有內用座位是可以弄到QK那種的
→ kent1974:他還是在賣喝的，那是叫人別喝太多嗎?
→ keithking:= = 一不小心就超過四推了。再說，茶神有無線網路這點也
→ kutkin:對齁  沒洗手間  那這店租是貴辛酸的
→ keithking:應該是個賣點，可是光看店面… 感受不到有認真推。
→ keithking:專業也可以很專業啊，聘一名pt訓練他帶著新手客人玩
→ keithking:沒客人可以帶就去站櫃台。同時還可以兼偷賣桌上遊戲，話
→ keithking:說富饒之城網路上一組賣830~600。這也是利潤空間。
→ kutkin:我想歷任的大概都覺得說  既然不知道做不做得起來幹嗎裝潢
→ kutkin:當然洗手間這點也是很大的傷害
→ keithking:同意。我認為洗手間是個大問題…我聽到沒洗手間都冏了。
推 lsp33:我覺得無限網路對飲料店來說不是好東西，閱讀測驗頂多半小時
→ lsp33:如果是點15元飲料在上ptt堆文，這篇就推了六個小時了
推 keithking:嗯，不一定耶，像是QK對台北大學(三峽)的學生來說，一直
推 kent1974:樓上，這點不必擔心，他有設計了，不提供廁所看你坐多久
→ keithking:都是一個很好的團聚點。利用限制低消的方式控制消費
→ keithking:我記得QK是限制低消39元，如果坐得久的話，我有時還會點
→ keithking:第二杯飲料再加上小餅乾or鬆餅，加一加其實也要100出頭
→ keithking:算一算念大學時我還真的在QK上花了不少錢…(哭
推 kutkin:我想低消+相對應的環境  價格是可以拉起來的  +1
推 lsp33:我朋友就是開QK倒啦，不到10張桌子，30人左右的座位
→ keithking:倒當然也是會啦 = = 要看地點嘛，我說的是三~~~峽
→ lsp33:每次去就是五個人在無線上網，一人佔一桌，我們去彭場的朋友
→ keithking:三峽連丹堤和星小克都沒有耶…(遠目
→ lsp33:每次就六個人只能圍著一張兩人座的桌子，那些個人來上網的
→ lsp33:就變相阻絕了團體的客人
→ keithking:lsp大說的也是，這也確實是一種狀況。但…
→ keithking:我認為即便是這樣的狀況還是比現在的茶神好…(汗
→ keithking:有團體的客人可以阻絕…跟沒有客人…(遠目
推 kutkin:我想上網這還是可以有技術上的作法  像是索取帳密這樣
→ keithking:嗯，這也是可以的，肯德基一開始也是採取這種作法，不過
→ keithking:要額外收費就是了。
推 lsp33:kut大就是一般連鎖丹堤怡客西雅圖的作法，一分鐘一元
→ kutkin:或是弄一排有插座的吧台桌給這些散客  爽就沒網路
→ kutkin:有網路的椅子就沒那麼爽
→ lsp33:會來上的都是急用的商務人士，有錢動作又快，咖啡喝完就走了
→ kutkin:我想這都是一種技術上的問題  但洗手間跟裝潢要有
→ kutkin:茶神這店面顯然有點先天不良
推 keithking:因為茶神的店面有點小，座位坐滿大概可以容納15~20人吧
→ keithking:但茶神的飲品調製區，卻大約是qk或一般飲品店的1.5倍大
→ keithking:印象中，我去過的qk(大概四家)，點餐區+調製區都扁扁的
→ keithking:不過也有可能我去的qk店面都比較窄長…(思考中)
推 kutkin:QK的調製區是沒有很大  我看到的也是這樣
推 keithking:老實說，我在想，如果茶神繼續走低價策略，那麼如果那一
→ keithking:天那種1000cc的紅茶冰進入政大戰區…茶神還玩什麼？
→ keithking:我現在桌上就一杯紅茶冰，仔細思考一下…要我在茶神和紅
→ keithking:茶冰作選擇…我一定毫不猶豫選紅茶冰吧…(遠目
推 kutkin:我私心認為那個位置不應該繼續開飲料店了
→ kutkin:做內用又不像  做外帶房租又太貴
推 lsp33:kei大突然提出了改變的方法--改賣紅茶冰
推 keithking:這說不定是個主意…政大戰區沒人賣紅茶冰耶 = =
→ keithking:紅茶冰+大腳桶 vs 五十嵐 (?! XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD
→ citywall:可能就是這家店被定死了只能賣低價茶 門檻低反而更難賺
→ citywall:很同意現實無法用嘴砲改變 分析徹底後砍掉重練比較快
→ citywall:但那似乎就又是另一道門檻了...
推 thechun:茶神沒賣吃的嗎?
→ thechun:有茶神的產品dm嗎? 想看一下而已!!
推 alice822:我也很想看看 有相關文宣dm嗎?
推 keithking:沒有文宣dm的樣子 至少店裡連點餐單都沒有。
→ keithking:茶神有賣吃的，就是厚片吐司、鬆餅等小點心
推 TheRock:但恐接手者經營時間過短，品項未及確定便又易手矣。 XD
推 keithking:還好是這篇文已經m了 不然等等他又刪文