※ 引述《zxscdvfb (為自己的夢想打拼)》之銘言：
: 本人去年開一間異國簡餐.早餐.義大利麵.焗烤的小餐廳
: 店內座位約35位
: 月營業額平均32萬正負1萬
: (月休4天.平日3000~15000不等 假日15000~20000不等)
: 房租3.6萬(含稅)
: 人事約11萬(包含自己2萬)(4正職共9.5萬 3假日工讀約1.5萬)
: 成本約12萬(加盟的.成本很固定)
: 雜費2萬(水電.及ㄧ些雜費)
: 盈餘約不到3萬
: 加起來跟自己之前的工作薪水也差不多..
: 但現在每天工作14小時..月休1天..
: 有時靜下心來覺得好累~但又不想就此放棄
: 請問以小店目前的狀況除了增加業績外.該如何增加盈餘呢!
: 感恩!
給你一個建議 正職能砍的就先砍
如果可以增加座位 不知道你的座位是都四人座還是兩人座
建議把部分四人座的位置變成兩個兩人座
因為兩人座比較彈性
接著把賣得比較差的餐點停止供貨(應該可以不叫貨吧)
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