推 liangkuo:推~~這些問題都是要考慮的 07/01 08:35
※ 引述《zxscdvfb (為自己的夢想打拼)》之銘言：
: 本人去年開一間異國簡餐.早餐.義大利麵.焗烤的小餐廳
: 店內座位約35位
: 月營業額平均32萬正負1萬
: (月休4天.平日3000~15000不等 假日15000~20000不等)
: 房租3.6萬(含稅)
: 人事約11萬(包含自己2萬)(4正職共9.5萬 3假日工讀約1.5萬)
: 成本約12萬(加盟的.成本很固定)
: 雜費2萬(水電.及ㄧ些雜費)
: 盈餘約不到3萬
: 加起來跟自己之前的工作薪水也差不多..
: 但現在每天工作14小時..月休1天..
: 有時靜下心來覺得好累~但又不想就此放棄
: 請問以小店目前的狀況除了增加業績外.該如何增加盈餘呢!
: 感恩!
基本上財務的績效只是表現出經營方式的最終結果，
換言之，如果你想尋求協助，
又或者想要了解自己要如何改善財務績效，
最好的辦法應該是去研究你的經營模式是否出了問題。
比方說，當我在看這篇文章的時候，
我比較想知道你的餐點價位？
跟競爭對手比起來，
你算是高價位？中價位？低價位？
你鎖定的是甚麼族群的人？
上班族還是學生？
你的餐點有甚麼特色？
同樣是義大利麵焗烤，
跟競爭對手又有甚麼不同？
附近的同業多嗎？
那一間的生意最好？為什麼？
你的餐點處理速度如何？
衛生情況？
...etc
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不管你想要自己改變經營狀況，
還是需要版友協助，
你都應該讓大家知道這些資訊。
當然或許你不曾思考過這些問題，
那麼從今天開始，
就好好去蒐集資訊，
應該會對店內的經營環境有幫助。
只有當你找到了問題，
才能對症下藥，
否則只是post你的財務績效，
沒有甚麼意義。
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以上 淺見
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