推 Milanda7:買書來看就好啦 :p 醬料自己再花點時間作 或是買現成的 11/02 11:00
推 Marnli:聽媽媽的建議..他說得不錯的..可以讓你看到以後要怎麼做 11/02 15:48
推 Two3:滿滿是人群也要考量大家的用餐習慣喔 先調查市場吧~ 11/02 18:49
推 femig:我吃過比較高級的義大利noodle,掌廚的通常是老闆的自己人. 11/02 22:17
→ femig:主要看你想走那方面的noodle店. 11/02 22:18
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作者: LP (LP) 看板: toberich
標題: Re: [問題] 想開一間義大利麵店
時間: Thu Nov 2 21:47:32 2006
附近如果沒有類似的店
有可能是該區域飲食習慣取向的問題
不太接受西式的飲食
也有可能開了生意就很好
最好先觀察看看
小弟之前就賣過義大利麵跟焗烤
吃過的人都叫好 老顧客也一堆
雖然老顧客很多 但是沒辦法每天來吃
所以要特別注意當地飲食習慣的接受度
另外 義大利麵不難學
知道訣竅很容易上手
※ 引述《bule26 (無生命狀態)》之銘言：
: 大家好,第一次踩進這裡呀!!請多多指教
: 事情是這樣子的
: 小妹我因為喜歡去每個地方吃義大利麵~口味也滿挑了
: 之前非常喜歡去的一家私人的店因為某些因素關店了
: 現在吃不到自己喜歡的義大利麵...
: 所以慢慢開始想著要自己開一家義大利麵店
: 家人也滿贊成的
: 因為我家這邊靠近工業區,一到中午街上滿滿都是出來吃飯的人群
: 我家這附近都是傳統的麵攤跟便當店...
: 但目前先卡在一個問題,不是資金!!
: 而是如果我想要先學義大利麵的烹煮方法要先去哪裡學呢
: 媽媽是建議我去義大利麵店當廚房助手看看
: 這樣就可以了嗎?想請問一下有經驗的大家!!
: 謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.115.146.5
推 bule26:嗯,我有打算之後做問卷給出來吃飯的大家填! 11/02 22:02