推 lllii:看看富爸爸窮爸爸一書或許也有助益^^ 11/22 15:39
推 cs123:多聽聽客人的講話內容~特別是罵你們店的部分 11/23 20:43
→ ddeeaarr:恭喜你深入店家去了解營運方式..給你鼓勵鼓勵 12/02 21:37
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作者: tbmouse (BB) 看板: toberich
標題: Re: [問題] 我目前在一間冰店打工~
時間: Tue Dec 5 01:29:48 2006
※ 引述《newigloo (躲起來)》之銘言：
: 是"五角冰舖"...
: 由於對未來開冰店很有興趣(不管是加盟或是創業)...
: 所以想說最方便想了解的方法就是直接投入這個產業來看看.來體驗.
: 目前打工了3個禮拜吧...
: 但其實做的都是一些比較技術層面上的東西...
: 我想問的是我該注意哪些地方可能是我可以學起來對於我以後創業會有幫助的~
: 還是說就是慢慢做?做久了自然就會跑出心得來?
: 希望聽聽大家的建議...謝謝...
之前在某生鮮超市也是抱著和你一樣心態
自己的經驗建議可以注意
一天﹑一星期﹑一整個月下來，店的整個運作流程
例如進貨進物料，到東西進廚房(?)，到產品到客人桌上。
再來就是東西的進價跟上游廠商，跟店家抓的產品利潤
人事跟水電支出上多少都注意一下，日子久了整間店月淨利都抓得出來..
還有就是網友提到的，客人的聲音其實很重要
但不代表單一聲音，有時只是單純傲客或怪癖客，
雖說以客為尊但也要保持住自己店的原則
通常在不同客人發出同樣反應時，表示問題真的出在店家身上
個人覺得現在各行各業要多元化經營才有辦法賺錢..
以自己去生鮮超市作的例子來說，他還開放空間給藥妝店﹑麵包店一起養市..
等於去她那間超市，就等於去小賣場逛一樣..
好像離題了...祝福你囉
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好不容易爬到這裡
才發現隊伍已經排到自己看不見的盡頭
【這邊的話不用排隊唷。】腳下那深不見底的黑傳出這樣的聲音
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◆ From: 220.129.130.168
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作者: tatame (no war is a just war) 看板: toberich
標題: Re: [問題] 我目前在一間冰店打工~
時間: Wed Dec 6 14:15:23 2006
※ 引述《newigloo (躲起來)》之銘言：
: 是"五角冰舖"...
: 由於對未來開冰店很有興趣(不管是加盟或是創業)...
: 所以想說最方便想了解的方法就是直接投入這個產業來看看.來體驗.
: 目前打工了3個禮拜吧...
: 但其實做的都是一些比較技術層面上的東西...
: 我想問的是我該注意哪些地方可能是我可以學起來對於我以後創業會有幫助的~
: 還是說就是慢慢做?做久了自然就會跑出心得來?
: 希望聽聽大家的建議...謝謝...
題外話
五角冰舖真的是很棒
我是不愛吃冰 又吃很慢的人
唯一會讓我消費而且念念不忘的 除了哈根大枝就是五角冰舖
而且五角的價格比大枝親切多了
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※ 編輯: tatame 來自: 61.224.89.214 (12/06 14:15)