※ 引述《spiderad (how great it is)》之銘言：
: 各位高手好，想請大家給我點創業上意見及評估。
: 目前我們想要在學校附近開一間「咖哩專賣店」，
: 僅有賣咖哩飯，也就是咖哩醬+飯的產品。
: 其主要原因考量到我們自己喜歡吃咖哩，
: 並且前往印度及日本，發現有各式各樣的咖哩口味，
: 實在是很特別及美味。
: 加上咖哩的營運模式較為簡單，
: 且在裝飯SOP流程僅要醬+咖哩即可，因此我們想要放手一搏。
: 目前規劃大概有八種咖哩，每一種咖哩都有不同的口味，
: 例如：印度咖哩、日式咖哩、美式咖哩等。
: 因此在一個時段我們大概會各煮一桶醬料，
: 因此有八桶同時販賣。預估包括外送的話，
: 每一個時段(11:00-2:00)及(5:00-8:00)每種各會賣出50碗，
: 因此每個時段會有400碗，一天將近800碗。
: 以一碗60元的價格計算，一天會有48,000元的收入。
: 總營收約為1440,000元。
我本身在亞洲大學這邊做生意 我們這區我打聽到的店家生意最好單日兩萬
但是不是每天如此 我本身月營業額35萬(單日約200客人)
然後我看可以上今晚哪裡有問題去的 做吃的能有50萬以上算非常高
但是我還是以你要1440000來幫你做規劃
: 如果以週轉率或是時間計算，大概一分鐘一碗。
我想你應該是做外帶生意 我跟我媽兩人計時過 以急速打包也差不多一分鐘一個
: 在成本方面，一桶醬料大概1,000元，
: 一個時段八桶總共8,000元，因此一天光食材成本約16,000，
: 一個月為496,000。
: 人事成本方面，我們請兩位媽媽級廚師大概一個月80,000、
: 店長一個月30,000、八位工讀生大概80,000、
我想兩位媽媽應該只是煮而已 煮完應該就可下班
如果沒有把煮方法學起來請工讀生煮 我想兩人應該不至於超過五萬(時間不長)
反而店長才比較需要多點錢 4萬我是覺得比較合理(都沒休假的話)
: 紅茶大概一個月成本10,000、免洗筷及衛生紙大概3,000，
: 水電大概10,000，瓦斯大概5,000，店租一個月成本大概100,000。
紅茶我是買比較好的 一斤60 以一天兩百客流量 可用四天
所以紅茶估480 + 880紅糖 + 600冰塊(可自己做) =2000(200人份) 8000(800人份)
ㄧ分外帶總成本約3元 ㄧ天八百個 ㄧ個月= 72000
水電我兩個月約15000(客人進來就開冷氣)
瓦斯我ㄧ個月差不多8桶 =5000
店租我想抓個三~五萬就很多了
: 總成本一個月為814,000元。
: 所以營收1,440,000元、食材成本496,000、人事成本190,000、
: 其他成本128,000
: 因為自己過去身為學生了解，在學校附近最好要有免費的湯、
: 紅茶及電視。
: 不知道是否還沒有考量清楚，還煩請各位高手指點。
: 很感謝大家的閱讀
: 鼓勵我們會接受、批評我們會再想更清楚 :)
我覺得有電視的話輪轉會變慢 800個會更困難
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