請用心開小吃店或餐廳

[bhbby (比利時啤酒公主)]

家附近新開了一家小吃店
外面的紅條寫著「新開幕　便當一律５０元」
我並不是貪圖著便宜而買，而是家附近的吃膩了
吃新開的餐也不錯，買了個日式豬排飯回來，
卻只是炸排骨跟一些些的洋蔥炒蛋，
炸排骨還吃得到炸油臭的味道，
這家小吃店的左右兩邊都各有小吃店，
三家都做得不怎麼樣，但中間這一家真的是最弱的，
我們家這一條街，長度也不過約５００公尺，
先不算左手邊的餐廳，右手邊的餐廳算算約有７家。
而我們這條街也沒有多熱鬧到哪兒去，這讓我在想
是不是找不到好出路，只好隨便開個小吃店，
但小吃店如果做不好仍是賠錢，這樣幹嘛開呢？！
看看剛買得香菇肉粥，根本沒有任何的香菇　，肉
只隱約聞到肉香，這樣要３０元？！我想因為不是３００元
消費者不會想退費，但是就是因為不實在，消費者下次一定
不會再光顧了，試想久而久之，這樣有前途嗎？
不如找份工作，可能還不用做到倒背債的地步。

想要開店，創業一定要想到長久跟未來，
就好像做一份工作，也想要有升職可能，
小吃店可能是最好開的店，
但若沒有心經營，沒有用心去做餐，
也許憑著地利之便，可以賺到一時，
但萬一哪天有新開的好吃的餐廳時，
那時就要小心了！
我常常在看日本的「搶救貧窮」（對不起，我忘了節目實在的名稱）
那些要被搶救的餐廳十有八九都是餐做得不怎麼樣，負債一大堆，
看到這些就得自己警惕，先培養自己的實力再來開店也還來得及

我自己也是開店，但我不是開小吃店，
我開在一個很偏僻，月租只有二萬元的店面，
但我的淨利算是很高了（恕我無法說出到底有多少）
開了約一年，業績一直往上爬，
當初開店時，不是很被看好，
但憑得是自己的專業跟自己已經有一定的固定的客戶群，
所以已在業界有一些些的知名度，

想告訴各位，想要創業真的要先累積一下自己的功力
如成本的控制，能買得到比別人更便宜的成本，就先贏過別人一步，
再來就是自身實力的培養，想想自己若當客戶時，客戶為何想要到你這兒來？
接下來更要廣結善緣，不要在乎一時的毛利，要為了長久著想！！
而如果想到創業的資金～～呵呵，現在資金這麼浮濫，游民都可能借得到錢
我本身創業也是從負債起家的，只要你有我說的條件，負債很快會變資產的

呵呵～～寫了這麼多，只是要抱怨我家附近的小吃店很難吃
但放到Food版也不太合適！此篇文章僅供參考，謝謝看完


--
愛戀葡萄酒
http://www.winelover.com.tw


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.91.99.100
推 PJDANIEL:看到標題老實說讓人感覺不太好..好像是在教訓人
→ PJDANIEL:><"..我個人認為..抱怨的部分雖然說的很有道理.
→ PJDANIEL:但是也太過偏激了吧..
→ PJDANIEL:個人認為他人加開店的動機..如果自己本身不清楚
→ PJDANIEL:就也別在這上面琢磨..個人都有個人的難處...
推 fleurdelis:推這篇,確實還蠻多人是這樣的
→ fleurdelis:對我來說,他們好像有點不負責任,感覺就像騙
推 bhbby:不知道ｐ先生覺得我哪裡偏激了？一家小吃店如果難꘠
→ bhbby:吃，不用心，難道你會常去捧場？呼人引伴？只因個
→ bhbby:人都有個人的難處？創業不等於是上班，上班可以拍
→ bhbby:拍屁股說不做就不做，創業失敗不做就等同於失敗，꜠
→ bhbby:負債，我寫這篇只是要大家考慮清楚，雖然只是一個
推 bhbby:小吃店，也要用心去開創，實為創業之本
※ 編輯: bhbby           來自: 219.91.99.100        (07/31 00:31)
推 bhbby:應ｐ先生要求，內文標題改了，外文不太會改，抱歉
推 chinger:按大T可以改外文標題 不過已經有人回文 還改嗎?
→ AMYHUANG:我覺得不需要改阿~~~寫得很中肯
推 cilica:推，我也覺得很中肯，不是想創業就能創業的
推 kiachang:恩  有同感  就像我男友每次都說要開早餐店
→ kiachang:害我都會念他~~開店容易經營難阿
推 yzfr6:不管做哪個行業, 都是這樣的吧
推 yzfr6:只想混口飯吃....你就永遠只能混口飯吃
→ yzfr6:肯用心肯動腦筋，所以才會有麥當勞、肯德基、可口可樂
→ yzfr6:八方雲集、周胖子、四海遊龍，及其它靠口碑相傳的店家
→ yzfr6:只想著先讓錢進來就好，所以你們只能擁有沒什麼特色的小店
→ yzfr6:或是路邊攤