推 highjack:如果店面是自己的 地短好當然可以阿 沒店租壓力 61.230.133.83 07/31
推 chinger:不是每個老闆都這麼想的 道歉搞不好還是客人賺到 61.228.25.94 07/31
※ 引述《Chucky9527 (隨緣)》之銘言：
: 我想，要開小吃店或餐廳
: 一定要審慎評估..
: 大家都知道我開的店在學校附近
: 我不知道是學生比較好養還是怎樣
: 附近開的小吃店品質都很差
: 像有一家專賣飩餛的，飩餛裡面還有微微的腥味
: 有一家賣炒飯的，飯都「勾」在一起，拜託，這是飯團還是炒飯?
: 炒飯能炒成這樣，也算一絕
: 還有一家賣便當，他的菜ok，但他的飯也是很「爛」
: 吃到最後，我竟然只能吃素食..
: 現在開小吃店都亂搞一通
: 自以為看食譜學一學就出來賣
: 結果拿客人當白老鼠
: 有良心的業者不多了
問題是.....他們真的能亂搞喔？
拿客人當白老鼠，不會虧本嗎？
我擔心客源不夠已來不及，一直想辦法改善品質。
做餐飲的應該不敢隨便找人試刀吧，得罪了客人還要打折道歉。
開店不賠本已不容易，當然更要賺。
但若隨便賣爛東西都能倚立不倒，那真是太強了，是地段太好嗎？
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