→ jhc0723:先去別人開的店工作就知道囉..經驗很重要~~ 07/16 22:44
推 hantom:推樓上 沒接觸過就先接觸看看吧 07/17 05:03
目前有在想開一家海鮮餐廳,但是從來沒有接觸過這一行(餐飲類)
除了先到餐廳實習了解作業程序外,有沒有什麼相關書籍可以介紹呢?
至少了解一些前置作業,如地點選擇,廚房設備,採買進貨等等...
或是有經驗的達人可以不吝給點相關的意見,先謝謝了~~
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