→ fabianwind:得先澆你冷水一下 才不會想的太美好 要獲利 首先 05/03 09:20
→ fabianwind:要有客源 沒有客人 就沒有營業額 營業的費用會拖垮 05/03 09:21
→ sonychen:sorry 沒說清楚 我是要頂人家的店 想問問同行大概都賺多 05/03 09:58
→ sonychen:少 那個想賣我的人說營業額有 90~100 不知道是真是假 05/03 09:59
→ sonychen:頂讓金也要150萬 我很猶豫不決ing 05/03 10:02
推 tung0726:我想地點會影響獲利...建議PO一下大概地點...不然很難估 05/03 10:07
推 denst:很簡單~你每天都去那邊看一下~自己粗估客流量 05/03 10:40
推 sonychen:那邊平常生意還可以 假日是爆滿 應該是有90~100萬 但最 05/03 11:13
→ sonychen:後淨利大概有幾成阿??? 05/03 11:14
推 fiveoo:小心原店主最近促銷活動很多.... 05/03 23:59
→ skyfamily13:不寫清楚 誰能幫你 05/05 00:47
推 yrhhimamr:一個月90~100萬? 有這種營收 我想光是找人頂讓就要花 05/12 23:24
→ yrhhimamr:二個月了 早賺回本了 幹麻頂給自家人朋友賺都夠本! 05/12 23:25
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作者: giyoshi (White Chen) 看板: toberich
標題: Re: [問題] 開間100位子 吃到飽的火鍋店 獲利多少
時間: Wed May 3 11:23:37 2006
※ 引述《sonychen (香腸)》之銘言：
: 請問有經驗的人能否說明一下
: 開間開間100位子 吃到飽的火鍋店 獲利多少
: 能否大概把 食材費用 人事費用 水電 營業額 和最後扣除以上能獲利是多少
: 說明一下
: 感謝~~~
最近什麼東西都在漲....
就是薪水不漲....建議觀望一下再說~~~~
須得擔心頂讓之後發現成本不敷~~
調漲費用導致客源減少....
把握一個要領....現在物價在漲....
如果那家店還是淨賺....他又何必要讓別人頂讓....
Good Luck
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◆ From: 203.73.162.194
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作者: amoses (阿摩西斯) 看板: toberich
標題: Re: [問題] 開間100位子 吃到飽的火鍋店 獲利多少
時間: Wed May 3 12:23:49 2006
※ 引述《giyoshi (White Chen)》之銘言：
: ※ 引述《sonychen (香腸)》之銘言：
: : 請問有經驗的人能否說明一下
: : 開間開間100位子 吃到飽的火鍋店 獲利多少
: : 能否大概把 食材費用 人事費用 水電 營業額 和最後扣除以上能獲利是多少
: : 說明一下
: : 感謝~~~
: 最近什麼東西都在漲....
: 就是薪水不漲....建議觀望一下再說~~~~
: 須得擔心頂讓之後發現成本不敷~~
: 調漲費用導致客源減少....
: 把握一個要領....現在物價在漲....
: 如果那家店還是淨賺....他又何必要讓別人頂讓....
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我想這句話真的是一句重點，值得深思
原PO說也做了流量觀察(平日普通，假日爆滿)
但假如只是憑感覺粗估恐怕是還不夠的
謹慎一點的話你可以拿個計數器確實地記下每天的來客數
(這要有耐心長時間地親自做，請工讀生難保他不會偷懶灌水，自己來最放心)
星期一到五可以平均，五晚上以及六日另計
然後乘上該店的每人消費額，大概就可以算出較精準的營業額
此外，洽談到中期的時候(雙方比較互信，對方也看到你確實認真想要接手經營的誠意時)
應該可以要求業主提供相關財務報表作為參考
如果他仍然提出一堆理由拒絕提供，那恐怕就有問題
另外最好也能問清楚前業主將店轉讓之後作何打算
轉戰大陸？能夠明確掌握其未來去處也比較不會替人收爛攤子
若他肯負責任也應坦蕩蕩
在最後我想也是很重要的一點
在觀察該店的同時
你能發現多少問題？
該店能有目前的業績是因為有哪些優點？
如果還要更好，可以再改進什麼地方？
例如形象招牌的設計是否符合價格定位？服務態度是否令顧客滿意？
人員是否充足以應付大量的客人？...等等諸多小細節
更甚者，你能取得現在業主同意，對來店客人進行顧客滿意問卷調查
找出可以改進的地方
那麼，即使現在的店是因為小虧而經營不下去要脫手
或許你能有信心低價承接，扭轉局勢，開創新局！
: Good Luck
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◆ From: 140.125.151.199
推 mkp:行家一出手，便知有沒有 夠精闢^^ 05/03 12:37
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作者: rabinson (......) 看板: toberich
標題: Re: [問題] 開間100位子 吃到飽的火鍋店 獲利多少
時間: Wed May 3 15:54:51 2006
※ 引述《sonychen (香腸)》之銘言：
: 請問有經驗的人能否說明一下
: 開間開間100位子 吃到飽的火鍋店 獲利多少
: 能否大概把 食材費用 人事費用 水電 營業額 和最後扣除以上能獲利是多少
: 說明一下
: 感謝~~~
有本書可以買來看看，
作者是「出一張嘴」燒烤火鍋店的老闆。
裡面對開店的過程有很清楚的說明，包括成本的計算。
書名：圓夢計畫：四星期搞定創業
作者：楊欽堯
出版社：城邦
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◆ From: 61.31.170.182
推 amoses:嗯 這本還不錯 不過裡面借卡養卡是險招 不建議輕易使用 05/03 17:29
推 Line2468:城邦........ 05/03 18:30
→ mkp:城邦.....................點點點 05/04 03:36
→ kuoyu: 城邦........ orz 05/04 16:11
推 amoses:城邦........註冊火星文專利事件嗎？ 05/04 19:28