推 bobju:推~ 02/27 13:00
: 推 bobju:總部既然有輔導加盟主的經驗值, 加盟主要在經營成本上灌水只 02/27 00:40
: → bobju:怕沒那麼容易混得過去. 02/27 00:41
: → bobju:而且在前文當中k大抓加盟的毛利就以五成來算好了,但在這裏卻 02/27 00:43
: → bobju:以營業額50萬,毛利卻只有6萬的例子來舉例,這未免偏差太大了 02/27 00:44
: → bobju:吧? 似乎要嚇加盟主儘量往不利的方向去思考可不是? XD 02/27 00:44
: 推 bobju:個人覺得加盟主比較需要知道的是哪些條件是可以談的? 該怎麼 02/27 00:48
: → bobju:談才能確保自己有利(至少不吃虧)? 而非盡在合約當中找出對自 02/27 00:48
: 噓 wolf0202:法人名義貸款公司負責人要連帶保證 02/27 00:49
: → bobju:己不利的點, 然後否定掉這份合約. 照這樣的邏輯, 加盟就沒有 02/27 00:49
: → bobju:任何一家可以加的了, 因為擬約的是總部, 合約一定對總部有利 02/27 00:49
: → bobju:, 對加盟主不利. 可不是嘛? 02/27 00:50
: → bobju:不好意思,修正一下我上述說錯的部份: 我誤把6萬當成毛利是錯 02/27 02:24
: → bobju:的,k大的意思是淨利.(儘管如此, 我還是覺得偏低.) 02/27 02:25
: 推 ikz:我覺得6萬的數字不會差太多耶 以前打工的連鎖便當店生意不錯 02/27 03:06
: → ikz:營業額好的話接近80 不好的則是40 一直都40左右 店就該收掉了 02/27 03:07
: → ikz:連鎖便當店經營成本蠻高的 人事成本也比一般便當店高 02/27 03:08
: → ikz:雖然連鎖有優勢 但開便當店就要投入450萬也太扯了 02/27 03:09
: 推 bobju:我也覺得450萬實在有點高, 但相對的有"每月40萬毛利保障"這 02/27 09:24
: → bobju:條(10個月). 這就有一個可以思考比較的點. 02/27 09:26
: → bobju:另外,關於淨利的部份,淨利6萬的話相當於營業額50萬的1.2成, 02/27 09:27
: → bobju:這數字未免太硬了吧, 做得再辛苦都被總部的食材, 以及房東的 02/27 09:28
: → bobju:店租給賺去了. 淨利抓個兩成的話如何呢? 在什麼樣的條件下可 02/27 09:29
: → bobju:以拉高淨利佔營業額的成數? 02/27 09:29
不是要混，只是按人各位己利的立場出發，當加盟主發現加盟總部要抽成
時，很習慣的作法和心態就是不想多給總部，辛辛苦苦開店賺的錢當然要
自己多賺一點，不然何來跑料。當然總部也不是好惹的，所以就是我前文
所述，"如何稽核"，也舉了一些例子很好作假的，我說的是市場的實況，
不以理想主義出發，總部和加盟主在台灣連鎖市場裡，大部分的立場還是
對立的，互相爭取對自己有利的就是了。本版是創業版，我想大多數版友
都是要加盟人家的，不是總部，所以我提出一些點來讓大家參考而已，不
是藥嚇大家，如果有人被嚇到了我對不起了。
B大說的沒錯，條件是應該要談的，但"市場實況"是，談的空間很小，尤其
是"關鍵部分"，這些加盟主只有簽或不簽的份。且台灣加盟合約，大部分
條文內容都明顯偏向對總部有利，只有對加盟煮的違約懲罰，而無約束總部
。沒有人願意否定這份合約，想加盟就是對這個品牌抱有希望，但簽約能
不小心嗎？我對於加盟要450萬，還要分紅3成，又要統一配貨這樣的嚴重
侵蝕業主利潤的作法比較感冒而已，並不是和加盟總部敵對，同上，我所提
的只是給大多數版上想創業想開加盟的版友一個參考而已，畢竟抽三成的做
法市場上並不多見，權利義務上也違背了"入股"的角色，只有分紅不負虧損
本來就不公平，除非總部合約或說法改變，改掉"入股"的說法，以"每個月
抽三成淨利的權利金"替代。否則不管是不是總部，今天你和朋友合股開店
，朋友告訴你他入股三成，但房租水電薪資都你出，虧損他也不負，他只
要抽三成淨利，那你會願意讓他"入股"嗎？這點再簡單不過了。
B大也不要說的那麼絕對，我們就事論事，我提出這些並不會像如您所言，
"沒有任何一家可以加盟了"，因為也沒有任何一家加盟要加盟金如此高，
又還要抽30%的，還用"入股"的名義。這點如果提出來，就等於"嚇網友"
，那我是不是能提都不能提，B大也覺得這樣的條件很不錯，鼓勵原PO
放手去簽下去吧？我想大家都有權利提出自己的見解，交換意見罷了，
沒必要劍拔弩張是吧。
50萬的營業額，淨利6萬，其實算非常不錯了，現在什麼景氣，很多店家
都勉強打平甚至虧損，只有少數底子厚牌子好的還能維持高淨利，現在
頂讓的店多了，收掉重新出租的店家多了，街上逛一逛就能體會。
B大所問淨利太低的問題，其實要看產業，餐飲業就是這樣，扣掉物料
房租水電人事雜支，差不多就是這樣，我說的是一般市場，他如果產
品獨特，單價高且利潤高的另當別論，像50嵐單價45元的珍奶和其他
小品牌25元的珍奶就不能比，利潤高很多。
毛利和淨利要分開看，毛利要提高，如果加盟就很難，因為物料都強制
配貨，總公司要賺你一筆，加盟的話毛利一般在5~6成之間，但如果自
己買，毛利可以提高到6~7成之間，相差有1~2成。淨利要提高的話，
除了和房東談降低租金（現在的景氣房子也不好租出去，很多房東會
願意給你空間降），夏天多開電扇少開冷氣，調整營業時間（如果早
晚客人少，乾脆晚一兩個小時開店或早一點打烊），控制人力成本（
裁員或多請工讀少請正職，且調整每個人的班表不忙時少點人手），
靠一些節流的方法度過這個景氣的寒冬，在暫時無法提高營業額前，
先提高一點淨利，多存一點本起來。
以上僅供參考，謝謝!
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