推 stoneli:同意+1 02/28 16:21
推 lhsieh:中肯.. 自己不會烹調,做小吃真的很危險 03/01 18:55
推 bobju:推~ 03/03 17:55
※ 引述《duncan1023 (如果)》之銘言：
: 想請問板上的各位
: 加盟連鎖便當的優劣在哪裡??
: 日前我跟我家人去某一家加盟總部洽談加盟的細節
: 其中的內容大約是 1.所有的原物料 包含主菜 副菜全部由公司統一配送
: 2.每個月有最低40萬的毛利保障 為期10個月
: 3.公司要持股3成 加盟主持股7成
: 開店成本雙方出資是3:7 免加盟金
: 事後分紅的時候 是採用純利的部份來分
: 也就是扣除原物料成本 房租 水電 人事費用等等全部的開銷
: 之後所剩的利潤 以3:7的比例分配
: 4.最重要的一點 整間店到正式開幕的那天 全部花費大約在450萬左右
: 其中包含店租跟押金 以及所有裝潢跟設備 跟進貨成本
: 以上這些公司說要由他們統包 我們不可以自己弄
: 就連我親戚是做裝潢的 也不能幫我們的店裝潢
: 這樣實在有點不合理
: 換算成我們出七成資金的話 必須要花到300萬左右
: 請問各位先進 這樣值得投資下去嗎??
: 請不吝指教 謝謝
簡單說幾點
第一:便當業利潤相當微薄
若員工全部是請來的 自己沒有下去佔缺
那一個月的淨利"了不起"一成多
(我是以自助餐來算 但便當店差不了多少 或許獲利會高點 物料及菜色問題
但你是加盟又另當別論了 總店肯定會抽 一消一漲等於沒來 或許還更少)
況現在這種景氣每個商家都哀哀叫
你真的還打算37分帳?
所以一般做這種便當店的 老闆都會下去貼
自己支ㄧ份薪水 比較有保障
第二:再舉個最簡單的數字給你看一下
若月營業額100萬
通常自助餐盈餘約達8~15萬(這是自己不下去做 全部請員工的狀況 因此人事費較高)
你這樣再給他37分
你看看你那300萬 打算什麼時候回本?
前提是你還得達到100萬的業績
這不是很容易喔
第三:一間店弄到好450萬"非常誇張"
自助餐弄到好差不多150
傳統便當店是需要裝潢到450嗎?
450都能搞一間稍有規模的餐廳出來了
總店美其名幫你分擔150 還不用加盟金
因為你出的300百分之百有剩 剩下的他還能收進口袋
也許口氣有點差
但我看了你的敘述
真的覺得很離譜
是哪一間便當業者 品質口碑那麼好 值得這些價錢?
最後給你良心的建議
做便當業 真的不需要加盟 利潤已經夠低了
若你說你不會炒菜 才會有加盟的想法
就算做了也很危險
哪天廚師拿翹 還是給你翹班之類
你砸錢開的小店很快就會被搞爛搞臭
自己最好要懂一點
就算不懂也要在店裡坐鎮
相信我 親身經驗
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