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作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Japan_Travel
標題: [食記] 京都 田中鶏卵
時間: Tue Mar 15 22:39:45 2011
圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/28656841
台灣人來錦市場，好像常常到雞卵店買玉子燒。錦市場裡有兩間雞卵店，就
開在旁邊而已，我買了田中雞卵。
蛋捲有分好幾種，除了大中小之分以外，還有加料的，我買了最普通的試試
味道。
だし卷き（小）￥350
包裝還是很用心，而且還寫上製作日期。玉子燒的厚度大概有三公分，切開
之後，裡頭呈現約七、八分熟的軟嫩狀態，吃起來則是有濃濃的蛋香味，有
一點像蒸蛋的味道，此外還有很濃的柴魚高湯味。因為我這個是剛做好的，
吃起來還是熱熱的，所以蛋香味很重，如果冷掉後，應該又是另外一種風味
。不過這個玉子燒跟一般在壽司店吃到的不太一樣。口感和味道其實都蠻像
蒸蛋的。
田中鶏卵
地址：日本國京都府京都市中京区錦小路通富小路西入東魚屋町185
電話：075-2212094
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