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藏於京都錦市場的海潮之味
別問我詳細地址或是電話，不過套一句食神裡的一句台詞『只要有心，
人人都是食神』，只要有心，那就麻煩你按圖索驥，仔細的尋找，那藏於錦
市場裡，另我至今難忘的海潮之味。
豆芽爸媽有一個非常奇怪的習慣，就是不論去到那個國家，都會一頭鑽
進傳統市場裡，看看尋常人家的生活，嚐嚐真正當地百姓的飲食，也因為這
樣常常一個不小心就撞進滿滿都是本地人的鋪子，這家位於京都錦市場的魚
販，正是這種機緣下的驚喜發現。
魚鋪子附設的小烤海鮮攤約莫6~7個座位，塞了滿滿的客人，這種小店
是最容易讓我莫名興奮的，那種刺激感更甚穿著短裙的日本高校妹（色老頭
的面目露出來了）。
拉著懷有五個月身孕的老婆，趕緊蹬上前一組客人還坐的熱呼呼的高腳
椅，興奮的討論要點些什麼來祭祭五臟廟，自然也吸引了周遭的日本人的目
光，想看我們這兩個外國人要怎麼點菜。不過這一點都不難，食指就是點菜
單，東指指西指指就搞定了。老闆熟練的扳開大蚵殼，用海水稍稍洗淨，便
直接擺上鐵網上火烤，看著因受熱而微微跳動的大蚵仔，口水都不知道嚥了
幾回。
服務生把烤好的大蚵仔端到我面前，那蚵仔大約有拳頭這麼大（我知道我
誇張了），不過連殼算起來也有我巴掌這麼大（有圖為証），烤得半生熟的蚵
仔，擠上些許的檸檬汁，不加任何的調味地一口咬下：肉汁被海水特殊的苦味
勾引出大蚵仔海洋鮮味，再喝上一口加了冰塊的燒酎……
天啊！！那時候真的覺得死而無憾了！
你知道這麼豪華的享受只要多少錢嗎？？550塊日幣，約合160台幣，而
且更驚訝的是：那砂鍋大的拳頭，不，是巴掌大的蚵仔只要150日幣，現在回
想起來，眼淚都快掉出來了。這麼平價卻奢華的享受，怎麼可以輕易放過呢！
所以豆芽爸拿出台灣人199吃到飽的氣勢，再多點一個海螺加二個大蚵仔，外
加一杯芋燒酎，所以呢，後來雖然有去金閣寺，但是豆芽爸已經茫到忘了金閣
寺有啥好玩的，正所謂「肚飽眼皮鬆」啊！
＊燒酎小百科：為日本傳統之蒸餾酒，依蒸餾方式不同可區分為甲類燒酎與本
格燒酎（或稱乙類燒酎），甲類燒酎為採取連續式蒸餾方式或用純酒精稀釋
後添加香精或少量本格燒酎而成，所得酒精度為36度以下，本格燒酎則原
料經過發酵，或直接利用清酒粕採單式蒸餾機蒸餾而得，所得成品酒精度
在45度以下。
日本有名的燒酎有：米燒酎、芋燒酎、麥燒酎、黑糖燒酎、泡盛燒酎。
（參考自奇摩知識）
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