[遊記] 巴里島:烏布市郊的自在工藝、簡單幸福

作者yeswedo (是的。我們願意。)

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標題[遊記] 巴里島:烏布市郊的自在工藝、簡單幸福

時間Sat Sep 29 15:13:03 2007

圖文網誌版: http://blog.pixnet.net/yeswedo/post/8914905 純文字版: 這一趟主要是想在巷弄田園間走走，看看垂綴於街道旁的竹編祭物、看看當地孩子們和善的笑、看看寺廟神像石雕油畫，雖然毫無文藝涵養的我們看不出什麼名堂，但外行的我們也很享受看熱鬧的樂趣。走在主街上，兩側多是店舖畫廊美術館，有融合當地材質的傳統工藝作品，也有挺具現代超現實風格的畫作；有手染織布木石雕刻，也有看起來很善良但似乎又摻有巫毒娃娃血統的手工娃娃。滿街販售的工藝商品有不少是雷同的，但看到某些作品時，還是忍不住會有「哇！真想把這個買回去裝潢家裡」的念頭。對我來說，不用管風格流派，只要看起來順眼舒服有感覺，就是好作品。最棒的是，在路上走著走著，就會在這裡或那裡，撞見一畝田。那一整片大剌剌的綠啊，讓小時候曾在南台灣鄉間住過好幾年的我，感覺格外熟悉。爺爺那代算是農耕人家，爸爸上高中前也要到田裡幫忙，而我住在鄉間時還乘過牛車呢！自從搬到市區居住後，就很少看見這樣的田園風光了，所以在烏布街頭偶遇一抹綠，除了讚嘆美好之外，更帶來一種讓人窩心微笑的土親感念。沿著主街走了一段後，我們岔往一條人煙較疏的街道，想探訪沒有遊客的烏布是什麼模樣，雖然我們本身就是遊客。果然也不負期待的看到了：極富當地風味的餐廳、橫跨湍急流水的小橋、大幅面具裝飾店面的工藝鋪、隨興彩繪門前階梯的服飾店、好像小時候開在爺爺家隔壁的雜貨店、和一隻在屋簷上打呵欠伸懶腰的瘦貓咪。不管看到什麼，都覺得新鮮興奮。後來我們追隨一個窈窕的背影走進一條更靜僻的小巷，轉進巷內後，窈窕背影不見了，只看到幾個在路邊或蹲或坐的婆婆和幼童。細雨還一直飄著，我們索性不打傘了，手牽著手閒適的在靜巷裡走著跳著，隨手拍拍母雞帶小雞的景象，即使牠們完全不願意停下來擺 pose；跟當地小朋友打打招呼，即使他們可能聽不懂我們會說的任何一種語言。好久沒有像這樣不趕時間的在雨中漫步，思緒全都放空，深呼吸一口新鮮的冷空氣，感受雨絲打在肌膚上的微涼感，不用去想這雨水是不是酸雨、淋濕了會不會感冒之類的多餘問題，只要專注的走路、呼吸、走路、呼吸，就會覺得心裡很安定、簡單的幸福很有力。走著走著，面臨了交叉路口，我們是想走到Monkey Forest去搭接駁車回旅館，但不太確定是向左向右走(思緒放太空了)，就在猶疑之間，忽然從旁邊的草叢裡竄出一個西方人，他說自己也要往那個方向去，熱心的要我們跟他一塊走，閒聊中得知：他從美國到巴里島工作好幾個月了，現在算是暫居在這裡，而且碰巧他和我們從事同一個產業的工作，他還問我們公司有沒有缺人，說想到台灣工作一陣子。這巧遇還真是巧！如果老闆不介意的話，我們倒是很樂意跟他交換工作地點。跟他分開後，依著他的指引，我們繼續往Monkey Forest走去，沿途行經的旅館店家也都饒富峇里島風情，但竟也路過一家有賣「台南棺材板」的Café，蠻妙的！走到Monkey Forest附近後，還看見路邊正在進行的小型祭典活動，幾個披著馬頭裝扮的小朋友活蹦亂跳，表情十分有趣。在那裡第一次看到這麼多大方機靈的猴子，更驚訝的是，原來這裡的猴子跟居民相處如此和諧，牠們還會跳到馬路上，撿地上的礦泉水瓶來喝，真的讓我們大開眼界。等了一會兒，接駁車就來把我們接回旅館，結束了這天的遠足，但這個慵懶午后給我們的多元工藝與自在安逸，可是沒有結束的唷！直到現在，只要我放空思緒深呼吸再用冷水洗洗臉，就好像又回到在靜巷裡雨中漫步的時刻，還是能感覺到那很有力的，簡單的幸福。 --- 是的。我們願意。　http://blog.pixnet.net/yeswedo -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.135.19.122 ※ yeswedo:轉錄至看板 Ind-travel 09/29 15:15 > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: yeswedo (是的。我們願意。) 看板: travel 標題: [遊記] 峇里島 COMO Shambhala 量身訂做你的和諧身心時間: Wed Oct 3 02:27:33 2007 ※ [本文轉錄自 Hotel 看板] 作者: yeswedo (是的。我們願意。) 看板: Hotel 標題: [心得] 峇里島 COMO Shambhala 量身訂做你的和諧身心時間: Wed Oct 3 02:26:24 2007 圖文網誌版: http://blog.pixnet.net/yeswedo/post/9396917 純文字版: 耳聞Uma的姊妹旅館 – 位於Begawan Giri 的COMO Shambhala Estate – 素有「出塵脫俗的療癒天堂」的美譽，因此在離開Uma前特別請旅館帶我們過去瞧瞧。 Uma和COMO Shambhala Estate都隸屬於「COMO Hotels and Resort」國際連鎖渡假飯店集團。COMO集團旗下有數家渡假飯店，分佈在倫敦、馬爾地夫、曼谷、不丹等世界各地，而且這集團跟峇里島兩家四季酒店及Hard Rock飯店的擁有者竟是同一個家族的人。據旅館人員說，這個家族在峇里島舉辦喜宴時，他們是暫停接受外界訂房，而將上述的所有當地旅館全都保留給受邀參加喜宴的賓客住宿，以展現他們的待客熱忱。欸，聽完這個小道消息後，我們固然對這群富豪們有錢的程度感到瞠目結舌肅然起敬，但想起從小吃到大的馬路牌流水席喜宴，外加閃亮歌舞團毫無保留的清涼表演，其中感受到的待客熱忱可也是一點都沒有少啊！當然COMO集團經營飯店有其獨到之處：他們非常重視養生與身心健康。他們認為不該把制式SPA或課程活動套用在每個人身上，而應幫每位客人設計最適合的身心療程，甚至是個人專屬的健康菜單，以引導出每個人內心的正面能量。所以他們精心開發了「Shambhala 身心療程所」，提供所謂「諮商性」的養生理療，可說是將「量身訂做」發揮到「身心靈整合」的層次上了。Shambhala是梵語，意思就是：平和、寧靜、快樂的地方。COMO希望旅客在他們的旅館不只是找到樂子，還可以找回健康平衡的身心靈。因此COMO旗下幾乎每家旅館都有瑜珈設施，而且多家飯店有推出長住瑜珈療程、瑜珈週、靜修周、強身健體週、或是山丘健行、野外騎單車、伐木登火山、排毒抗老化、舒壓減重等課程活動，不管旅客是想鍛鍊體魄還是靜心靈修，都可以達成心願。COMO還在新加坡自創一所「Shambhala Acedemy」，專門培訓瑜珈導師與治療師，以期飯店提供的SPA、瑜珈及各種療程都達到專業水準。為了輔助這些身心療程，COMO也研發自有品牌的沐浴保養用品，其中有一個系列叫做 INVIGORATE，是我的最愛，INVIGORATE的成份有油加利樹Eucalyptus、天竺葵 Geranium、薰衣草Lavender、薄荷Peppermint，這幾種植物精油混合出一種很峇里島的清新香氛。 INVIGORATE的香氛裡包裹著一種清新天然的草本質感，再混搭一股直達靈魂深處的沁涼。它所帶來的涼意啊，就像是在攝氏四十度的高溫下連續健行十小時後，突然跳進一整碗青草冰裡泡著的那種沁涼，而且後勁十足。在我聞過的香氣中，INVIGORATE可說是最能冰鎮靈魂的極品，當我的躁鬱發作時，很能發揮鎮定的效果，只是價錢不太可親就是了(小聲抱怨)。因為家裡的精油快用完了，原本想在Uma買一小罐INVIGORATE精油，但Uma SPA店裡剛好缺貨，我們只能在SPA入口的鯉魚池前拍照留念，大吸了幾口幽靜的空氣後離去，期待COMO Shambhala Estate還有庫存。從Uma 到COMO Shambhala Estate的車程約15分鐘，但路是愈走越窄愈顛頗，一度讓我們懷疑是不是又遇到不認識路的司機，(因為我們很容易遇到迷路的司機)但最後終於豁然開朗的開到COMO Shambhala Estate門口，真的是很隱密的地方，難怪這裡會被稱為「避世聖地」。大門玄關並不特別氣派，但淨白素雅的裝潢擺設給人一種低調的舒服感。抵達後，服務人員立刻迎上前帶我們參觀旅館。Como Shambhala Estate佔地比Uma大三倍多，據說旅館花了8年的時間養這塊地，於館內栽種了2500多棵花木，行走在這裡，不覺得自己是走在一個渡假旅館裡，而像是漫步在一座巨大的林圃莊園中。花草樹木都依著自然的步調伸展綻放，好像也在提醒著人應該遵循內在的步調，調整生活的節奏，慢遊、慢活。旅館內有各種身心靜養專家：營養師、瑜伽師、皮拉提斯教練、健身教練，甚至是印度按摩師，還會不定期邀請世界知名教授來提供課程。各項課程活動及營養菜單也是花了七年才設計完成，館內的SPA因為兼顧感官享受及健康概念，更是數度拿下各種雜誌專家評選的「年度水療中心」大獎。但這裡最特殊的還是住宅區設計，Como Shambhala Estate把所有房間區分為：五座各自獨立的宅院Residences(各有4或五個房間)和10間別墅Villa。五座宅院是以峇里島民信仰的印度教五行意象(風、火、水、木、土)來命名，分別名為：風之歌Windsong、火之聲 Sound of Fire、淨水Clear Water、霧間森林Forest in the Mist、大地之屋House of the Earth(寫到這麼，怎麼突然覺得應該要有一棟稱為謎之音？)，五院各有其含意與設計、各分據旅館的一角、但又互為整體不可或缺的一部分，且和周遭山林融為一體。建築師Cheong Yew Kuan以宗教風水概念做為設計主軸，把這幾種自然元素融入於建築中，就是希望定位為「靜養隱修居所Residential Retreat」的Como Shambhala Estate能傳遞出與自然萬物氣場及自己的身心和諧共處的訊息。我們造訪那日，由於大部分房間都有旅客入住，所以服務人員只能帶我們參觀「火之聲」裡的某間套房，欸，應該說是「火之聲」裡最高檔的一間套房，好樣的，居然直接推銷最貴的房間，算他狠！相對於強調架構簡約線條的「風之歌」、走日式禪風流水聲不絕於耳的「淨水」、搭建於巨木密林間的「霧間森林」樹屋，和領略自爪哇古皇室貴氣美學的「大地之屋」，「火之聲」呈現出樸質原始的大氣，建材是採用來自印尼Sumba島的石塊，內部裝潢是部落式風格，透過亭台往外望，就是一片翠綠梯田與幽靜山谷。在入口處的infinity pool旁有個火坑，到了傍晚會點起熊熊烈火，烈火燃燒時應該會有細微的噼噼啪啪、噼哩啪啦的聲音吧！兩個人背靠著背坐在火邊應該很溫暖，能中和夜裡山中的寒氣吧！雖然沒有機會在這裡住一晚，但看到這樣的房間，已經可以想像入住的旅客是如何盡情的享受著這片幽山靜水。聽來自 Tjampuhan 山谷的風聲、被當地人視為聖河的 Ayung 水聲、感受火的溫度、大地的清香，山林間的空靈。讓身心性靈都沉澱放鬆，棄守平日的匆促與侷限，許自己一個靜心的假期。房價的確不便宜，但誰教現代人很難在日常生活中真正放鬆呢？蘇東坡老爺爺很久以前就說過：「何夜無月？何處無竹柏？」當然現在竹柏不是那麼常見啦，不過如果有閒適的心懂得欣賞感受身邊的美好，就不用掏出大把大把的鈔票特別跑到這裡來休養生息了啦。( 老人病發作，突然開始碎碎念起來...) 我們雖然住不起這麼貴的房間，但本來還是想掏出鈔票來買罐INVIGORATE精油的，但這裡居然也賣光了，可見需要冰鎮靈魂的同路人還不少。臨走前光顧了一下Glow餐廳，炒麵很好吃。當天旅館內正舉行祭典，一邊吃飯，一邊聽著傳統峇里島音樂震天嘎響，想起帶我們參觀的服務人員說：峇里島人相信萬事萬物裡都有神的存在，即使只是一粒沙、一枝草、一顆石頭，所以他們有很多祭典都是用以表達對萬物的尊重愛護，祈求和它們和諧共生。我想這座「靜養隱修居所Residential Retreat」的經營理念背後，因為有著這麼一套溫厚的宗教信念支持，所以才更顯現出它的出眾之處吧！ --- 是的。我們願意 http://blog.pixnet.net/yeswedo -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.135.19.122 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.135.19.122

推 situationist:Uma的沐浴用品很香，不是人造的香 123.195.9.253 10/03 08:55

> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: yeswedo (是的。我們願意。) 看板: travel 標題: [遊記] 峇里島：失去座標的美好 Amankila 時間: Tue Nov 13 02:58:41 2007 圖文網誌完整版：http://blog.pixnet.net/yeswedo/post/10725795 純文字精簡版： Amankila位在峇里島東部，從烏布開車過去至少要一個半小時，但是關於Aman的美好經驗，總是從上了接駁車就開始，車裡的冰桶總是準備著可樂雪碧啤酒礦泉水、座位間總是放著兩款任你吃的手工餅乾、喇叭總是接著iPOD讓我們任選自己想聽的音樂、司機總是親切有禮而且很會介紹峇里島，這種種安排讓車程感覺起來並不如想像中長。車開進位於馬路邊的入口後，前進了一段上坡路，再俯衝過一段很陡的下坡，才到達內部大門玄關。兩個小妹妹本來坐在地上編製手工藝品，看我們下車，羞赧的走近遞來椰葉迎賓花束，恬靜笑容裡透露著拘謹的友善。旅館經理就站在玄關處迎接來客，簡單隨意的閒聊裡有朋友般的親切、主人般的用心，隨後就由服務人員領我們穿過餐廳旁的走道，前往房間。連結整座旅館主建物與34間套房的階梯長廊，真是讓人驚嘆到辭窮的建築極品啊！站在長廊起點，看米白石階往更深的山裡延伸、往更遠的海岸逶迤，在碧海藍天之間鋪陳出既壯闊又謙遜的恢弘雍容，光用看的，心就靜了。這長廊，甚至還傳遞出一種安心的力量，好像即使不問石階通往哪裡，也會讓人毫不猶豫的願意一直往前走去。放慢腳步行走，任花草木葉天然香氛自眼前鼻尖肩頭掠過，感受周遭海的深沉、山的豐盈、浪潮聲裡的靜謐。不需要金碧輝煌，步履之間自有隱然的貴氣；不強調豪奢華麗，起居之間卻更感覺從容雅致。我對建築沒有研究，來這裡之前也不曉得Edward Tuttle是誰，可是他讓這座名為「和平Ａman山谷Kila」的旅館展現出如此深邃寧靜卻又撲天蓋地的美，美得這麼理直氣壯、捨我其誰，美得這麼不假雕琢、揮霍大度，直讓我們想無限期的延長入住時間，甚至沒來由的嫉妒起在樹叢間擺盪的野猴子，嫉妒牠們可以在這座與Amankila相依偎的山林中免費長住。五號房的視野很好，玻璃房門把山景海景都收納成門上倒影，躺在房前的day bed上能看見遠方湛藍的海面、海面上或大或小的船隻移動，我們沒事就躺在day bed上看書、喝茶、閒聊、聽海潮聲，那種「活著真好」的感覺又浮現了！ Amankila的房間鑰匙是掛在一尾小木魚上，day bed上則放了把大蒲扇和一隻大木魚，服務人員說如果我們在房間裡不想被打擾，就把大魚掛在門牌上，這樣他們就知道了。原來大魚是代表「Ｄo Not Disturb」的暗號啊，真有趣的巧思。整棟villa被包圍在竹林間，從任何一扇窗戶望出去都是綠意盎然，寬敞舒適的房間不需再多加著墨，連牙膏都包裝得像聖誕禮物一樣，實在沒什麼好挑剔的。第一天傍晚，服務人員扛著摺疊床到房裡為我們提供Amankila Massage，療程開始前，原本是要播放叮叮咚咚的巴里島音樂作為背景音樂，但按摩師放錯CD，音樂一出竟是動感爵士，按摩師先是愣了一下，沒想到居然就順著音樂搖擺了起來，當場轉了好幾個圈跳起單人土風舞，逗得我們大笑不已，真是相當有喜感的一位大嬸！按摩結束後，當天就在房裡用晚餐，第二天則是到餐廳去感受戶外用餐氣氛，兩天嘗試的都是印尼風味餐點，很和我們的胃口。用餐完，行經石廊回房，看地面投射出一盞盞幽微的燈火，聽海岸線傳來一波接著一波的浪潮聲，感受風裡已有的夜的涼意，混合著空氣中熱帶草木獨有的清新，在那樣的夜裡，走在宛如隸屬於舊日宮殿的長廊上，我真的有幾度恍神，不確定自己身在哪裡，似乎哪都不是，只是在這裡、在要回家的路上。旅程即將結束那天清晨，除了豐盛的早餐外，旅館還特別送來一大盆Tuberose和卡片擺在房外桌上，表示感謝光臨，其實我們也很感謝世界上有這麼一間動人的渡假飯店啊！在濃郁的花香裡，享用一流口味的新鮮早餐，連Rila熊都滿足的笑了。小時候常夢想要住在海邊的小屋，因為喜歡聽著浪潮聲入睡，長大後才知道海邊小屋也不是說蓋就蓋說住就住的…幸好還有Amankila可以短暫實現這個願望，即使只有兩晚，但 Amankila的浪潮聲後勁很強，即使是在旅程結束後的好幾天裡，臨睡前，我都好像還是聽見了無邊無際的浪濤聲，來自四面八方，給我深夜的擁抱… 或許是因為待在Amankila那兩晚，太過專注的聆聽那潮聲裡的喧嘩與沉靜，不去想自己在哪裡、不去想明天會怎樣，只是專心的感受當下的美好、感受自己存在於這美好之中的美好，這樣，就好。 -- 旅行、創作、生活，都是因為在愛裡，有了一種甘願的安然。不用大聲說出口，就已經很真實的：是的，我們願意。 http://blog.pixnet.net/yeswedo -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.135.19.122

推 situationist:住一個晚上要多少呢？不便宜吧 123.195.46.120 11/14 11:19

推 yeswedo:價格請見官網較準喔 http://0rz.tw/023k6 220.135.19.122 11/20 14:54

> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: yeswedo (是的。我們願意。) 看板: travel 標題: [遊記] 東峇里島:Amankila/CANDIDASA 時間: Tue Nov 20 15:00:38 2007 圖文網誌完整版 http://blog.pixnet.net/yeswedo/post/11012108 純文字版: 在Amankila的第二天下午，本來計畫去騎腳踏車，還麻煩服務人員幫我調整椅墊高度調了老半天（腳太短），一切就緒後，男友興致盎然的領頭出發，但體力虛腳力弱的我卻遠遠落後苦苦追趕、且在騎完玄關前那段上坡路後就完全沒力了（很遜），男友看我一臉狼狽表情扭曲，只好忍痛取消腳踏車踏青行程，他其實很期待這個午後活動。結果我們在出發十分鐘後就掉頭回旅館，服務人員遠遠的看見我們折返，以為是半路摔倒還是出了意外，很緊張的跑出來查看，問明了狀況後，立刻提議帶我們到附近小鎮逛逛，作為今天下午的替代行程，真的很貼心！司機載我們前往的是個悠閒的海濱小鎮CANDIDASA，車程約十五分鐘，或許是因為知名度不高且距離庫塔烏布等熱門景點較遠，這裡的外國旅客不多，放眼看去多是當地居民，街道兩旁有些深具峇里島風格的店鋪、餐廳、SPA、旅館，從DM看來價格蠻平實的，但生意有點冷清。路邊還可看見雞籠，很像早期台灣的漁村聚落，孩童在海裡嬉戲、大人們坐在發呆亭閒聊，漫步在這個商業氣息淡薄的寧靜小鎮裡，更能感受到純樸慵懶的人文氣息、原始濃厚的宗教風土傳統，在這裡，我們看到更貼近峇里島當地生活的那一面。在路上隨意晃著，偶然發現了間不錯的民宿「Villa Pantai」，路過時因為大門敞開，我們好奇的走進去探頭探腦，進去後遇到管家才知道這是可供長短期租住的villa，房屋所有者是澳洲人，但他平時不住在巴里島，所以委託當地管家看管打掃。房子乾淨新穎，擺設風格雅緻，一樓是客餐廳、吧台、小書房，二樓是兩個各有大陽台的主臥室，室外有泳池和直達海灘的私家通道，餐點可請管家烹飪，若是喜歡CANDIDASA的小鎮氣氛，找朋友一起入住這裡，應是經濟實惠又愜意的渡假方式。其他沒有在外趴趴走的時間，我們多半是在Amankila的私人海灘和泳池邊度過。私人海灘坐落在山崖下，從旅館內部循幽徑步行前往大約是五分鐘的路程，也可至玄關請旅館安排專車接送，但行車路徑頗為彎曲，路徑不長卻已足夠讓我暈車。下車後行經一座氣派的長型泳池和beach club，再穿越草地，就到達沙灘囉！沙灘像是山崖的延伸，峭立山影切割了海平面、澎湃濤聲追隨著谷底風，在這樣的山水畫裡，人物似乎是多餘的。懶散的我們索性縮起身子窩在懶人亭裡喝椰汁、看海景…..就是這片海，日日夜夜傳遞著浪的音訊、濤的聲息，那神祕而綿密的聲浪不只拍打著沙灘，也拍打著記憶的海岸線，在耳廓裡留下消散不去的海音，連綿繾綣；浪濤總是聚了又散、散了又聚，不變的潮聲中卻始終包裹著幾近纏綿的溫柔，像個霸道的情人，讓人感覺無所逃於天地之間，卻又被俘虜得心甘情願…. 傍晚左右，服務人員沿著泳池四周和草地小徑點滿蠟燭，讓人們在晚上也能看清通往海灘的路，但晚上到海灘去做什麼呢？嗯，吃晚餐！Amankila可為旅客安排私人海灘晚餐，每天只接受一組客人的預約，那天我們要離開沙灘時，偶遇服務人員正在準備當晚的海灘晚餐，潔白餐巾隨風輕揚、澄黃燭火搖曳生姿，餐桌旁還築起小小的營火堆，當黑夜降臨，這樣的晚餐擺設不管是要用來下跪求婚還是純吃飯聊天，應該都是浪漫指數百分百吧！私人海灘很棒，但最讓我們流連忘返的還是--Amankila的重量級代表作：階梯式泳池。雖然來訪前已對這座泳池略有耳聞，但圖片看得再多，事先也無法想像親眼目睹時的震撼與暢快！這個由從大到小、從上到下的三個矩形組成的巨大三階泳池，線條簡單但設計巧妙，不管是遠觀近看都會感覺泳池伸展到無盡的前方，與大海相連、與天空相接，三種層次的藍就這麼呈現出來！那天下午池畔還掛起一幅幅白旗，白色幡旗迎風飄展、各色船隻乘浪行駛、搭配深淺錯落的藍天碧水各自表述，在最近濕冷陰沉的天氣裡，回想起當時坐在池邊曬太陽、喝檸水的心曠神怡，真會讓人犯相思病啊！ -- 旅行、創作、生活，都是因為在愛裡，有了一種甘願的安然。不用大聲說出口，就已經很真實的：是的，我們願意。 http://blog.pixnet.net/yeswedo -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.135.19.122 > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: yeswedo (是的。我們願意。) 看板: travel 標題: [遊記] 巴里島 Mozaic精緻夜宴／山頂愜意野餐時間: Fri Nov 23 21:55:48 2007 網誌圖文版　http://blog.pixnet.net/yeswedo/post/11084007 到峇里島第二天晚上預訂了Mozaic餐廳，Mozaic以法式料理聞名，主廚曾服務於法國米其林三星餐廳，不少雜誌媒體給予極高評價，國家地理雜誌曾盛讚它的food presentation 和服務無懈可擊。餐廳內燈光昏黃，服務人員領我們走到戶外，因為座位安排在庭園區，當晚下著細雨，空氣涼涼的，我們就在雨聲與燭光中用餐，和一般法式餐廳較正式的氣氛很不一樣。我們點了tasting menu，菜色內容不是菜單上寫定的，而是主廚針對當天食材特別烹調組合的幾道菜，也因此在上菜前，並不確定會吃到什麼，更讓人充滿期待。隨著每道菜陸續送上，開始體驗Mozaic的大廚手藝，可惜我們對法式料理沒有研究，對很多配菜佐料不甚了解、也叫不出名字，再加上這一餐已事隔數月，關於食材細節的記憶模糊，即使看照片也不太確定，因此無法一一介紹，只好很偷懶的一言以蔽之：真的很好吃印象比較深刻的是那一湯匙的teaser：花枝方丁，清爽甘甜毫無腥味，花枝入喉後，不知為何我突然有種想唱歌的衝動，似乎喉嚨都開心了起來；魚排也料理得恰到好處，肉質鮮嫩有彈性，嚐起來有吐司剛出爐時的香軟，再搭配波菜和烤松子醬汁，清香滿口；甜點更是兼顧賞心悅目和精緻可口，造型美到捨不得吃、吃了之後又覺得眼睛都要閃星星了。這一餐，很棒！但整趟旅程中最讓我們難忘的一餐，應該要說是Amankila的山頂野餐！由之前收到的訂房確認email中得知Amankila有提供野餐場地，我們已經很久沒有經驗野餐樂趣，當然不會錯過這個機會。當天一早，我們像小學生要去遠足般雀躍的跳上吉普車，直駛野餐山頂。從旅館到目的地的車程將近二十分鐘，剛開始路況還好，可是愈往山上開、路面愈顛頗，整台車因此搖搖晃晃的，放在司機座位旁的藤籃頻頻發出乒乒乓乓的聲音，裡面擺的食物餐具應該都撞在一起了吧，我緊抓著車側欄杆，很怕自己被甩飛出去！不過隨著路況變差，看到的風景卻愈來愈好，一路上行經聚落、梯田、耕地，看見一戶戶山間人家、他們養的牛從圍欄後探出頭來、路過的孩子抓著風箏衝著我們笑，也聽見小狗低吠、公雞嘹亮啼叫、純樸居民們說著我們不懂的語言，沿途呈現出一團祥和氣息，簡直就是一頁活生生的桃花源記。到達山頂後，司機先生把車停在路邊，請我們在附近稍等，他背起藤籃走向一條小徑，我們探頭一看，原來小徑通往一個景觀絕佳的發呆亭，那應該就是享用早餐的秘密基地吧！早餐仔細擺置妥當後，司機先生才請我們入亭，真是貼心慎重。一坐進發呆亭，只能感嘆 Amankila太會選地點了！這樣的景致、這樣的陽光、這樣的和風，好像都經過精密計算般組合的剛剛好，卻又那麼渾然天成、悠然自得，看著擺滿半個亭子的餐點和周遭的好山好水，東西還沒吃半口，就已經覺得好滿足！也許是因為這海灣山景太下飯，我們胃口出奇的好，一點都沒辜負旅館準備的新鮮早點。再加上發呆亭位置隱密，坐在裡面的人可以盡覽180度美景，卻不會被任何人看見，因此吃起飯來很放鬆，吃飽了也想繼續賴在亭裡，賴著這無邊際的田園綠意、大剌剌的海濱藍天、難捕捉的鳥蹤蝶影，懶洋洋的賴著，別無所求！ -- 旅行、創作、生活，都是因為在愛裡，有了一種甘願的安然。不用大聲說出口，就已經很真實的：是的，我們願意。 http://blog.pixnet.net/yeswedo -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.135.19.122

推 pinkaquarius:這間真的超讚!!很適合情侶去唷 220.139.86.205 11/24 00:19