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這次出差的地方是越南。
去前頗為興奮，因為終於可以嚐嚐道地的越南河粉了。不知為何，明明台灣的越南人還蠻
多的，但在台灣吃到的河粉都覺得不如以往在溫哥華所吃到的。
湯頭就罷了，我覺得最大的差異在於用的河粉。在台灣吃到的感覺像是稍細版的粿條，還
好，這次我在越南吃到的河粉和溫哥華的差不多。
這次的行程頗滿，所以雖然之前survey好了一堆餐廳，但能自由出行的機會不多。好不容
易有天晚上和同事M有空可出去到處晃晃亂吃，就稍微記錄下來了。
以下是我們原本的計畫：
PHO->法國麵包夾烤肉->越式烤肉->當地最有名的冰淇淋店
原本要去網友們推薦的Pho Le錦麗河粉，不過地陪看了後，說推薦另一家，所以我們就改
去Pho Hien。
店門口
店員看我們在拍，很想入鏡，所以就一起拍了
店員在切河粉的配料
熬湯頭的鍋，通常都是加入牛骨牛肉和一些當地的香料下去熬煮而成
店內，不過客滿了，所以我們坐到店對面陰暗的臨時小攤內…
應該是菜單，但完全看不懂
店員也不懂英文，不過還好我們有帶地陪給我們的越南菜名紙條
PHO的佐料：九層塔和豆芽菜和辣椒
辣醬，不過我沒加這種的
我們叫了綜合牛肉河粉
裡面的配料，好像是某種內臟和牛肉丸。爽脆可口。
原本是生牛肉，但忙著拍照變成熟的了
豆芽菜增添口感，九層塔提升香氣
這湯頭實在是太棒了！一入口就很深刻的感覺到不同層次的鮮甜滋味融入口中。以PHO湯
頭來說，這家瞬間變成我心目中的第一名，而且等級遠遠的超過第二名。
原本以為這湯已經夠讚了，不過沒想到還可以更上一層樓。
這種辣椒醬完全的發揮了畫龍點睛的作用。好想問店家可不可以買幾罐帶走！
以前在溫哥華某幾個店家也有類似的辣椒醬，而我的胃口就被這種辣椒醬養叼了。只要
PHO墊沒有類似的辣椒醬，就覺得味道少了些什麼。
在台灣的PHO店我都沒看過這種辣椒醬，而湯頭也幾乎都普普，所以我現在已經很少吃越
南河粉了。
這樣一碗是越南幣25,000，大約是台幣不到50塊而已，真的是物美價廉。
名片正面是他們家的地址
後面是其他家分店的地址和電話
下一家我們原本要去吃當地有名的法國麵包夾烤肉，可惜去的時候發覺已經賣完了，超級
扼惋的！
結果我們到處亂走，中間還經過超級local的菜市場，靠著M同事眼尖，我們竟然找到了原
本排在最後的冰淇淋店。
基於來了就來了的心裡，而且跑去其他家吃完再跑回來也頗麻煩，我們就先吃這家的冰淇
淋。
店家LOGO
這家冰淇淋是香港食神蔡瀾所推薦的。
門口（有分室內和戶外席。我們因為怕熱而選擇坐室內，結果裡面也是沒開冷氣囧rz）
店內I（大約有9成滿的客人）
店內II（裝潢雅致走歐陸風，感覺頗優）
菜單I（有些造型頗有趣的
菜單II（價格在當地算是中等，不過以台灣的物價來說堪稱便宜）
菜單當然還有許多沒拍到。
有許多冰淇淋可選
我們點的（在椰子殼內放入椰子冰淇淋，橘子冰沙，還有淋上巧克力醬）
除了造型特殊以外，他椰子冰淇淋真的頗為美味，香濃的椰子冰淇淋單吃就很可口，跟巧
克力醬一起吃也很搭。
裡面的椰肉還可挖起來沾著融化的冰淇淋以及巧克力醬一起吃。
這款忘記價格了，但應該沒超過台幣80元。
我們還點了3球冰淇淋，有Young rice和Banana sorbet和Baileys口味的。每種價格不同
，從台幣22～35都有。
Young rice是米冰淇淋，味道清香，但口感走濃稠路線，有點類似土耳其冰淇淋的那種黏
性。Banana還可以，我沒注意到是這是sorbet的方式，原本以為也是冰淇淋Orz.
Baileys帶著微微的酒香也很不賴。
臨走前我還外帶了young rice和椰子冰淇淋各一球來拿著吃。
整體來說，這是間很不錯的冰淇淋店。冰淇淋本身頗為真材實料，價格不高，而且店內的
布置也算高雅，頗推薦大家來這裡試試看。
Pho Hien
82 Pham Van Hai P.2 Q.Tan Binh TP.Ho Chi Minh
22113614
Fanny's Ice cream
29-31 Ton That Thiep St., District 1, Ho Chi Minh city.
38211633
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