圖文: http://www.missyq.com/H/h_happy.aspx?cBlogNo=205
號稱巴黎最豪華的le Plaza Athénée hotel，除了有米其林三星大廚Alain
Ducasse坐鎮指導外，還有Dior迪奧專設的spa美容中心，是巴黎政商名流的交誼廳，影視
紅星也川流不息，儘管每晚要價七百五十歐起跳，極至完善的服務及奢華的享受，還是讓
許多人趨之若鶩，在這裡眺望艾菲爾鐵塔的閃爍星光，大概任誰都會為之心醉。
不過說到酒吧，或許勁敵麗池- (RITZ)的海明威酒吧名氣更大。不過雅典娜廣場的
酒吧卻是我認為更具時尚感，飲品也是更為創新的。今天就來為大家介紹le Plaza Athé
née hotel 令人經驗的附設酒吧。
一推開厚重的門，就被充滿未來感的玻璃吧檯和變換的燈光色彩而震懾，設計師
Patrick Jouin的風格顯而易見。
在這樣的氛圍下，早已令人微醺，於是我們來到吧檯向酒保點一杯本店的經典，沒想\
到卻端上來這樣一盤東西：
這一盤果凍狀的東西，難道是下酒的點心嗎？不，它們就是一個又一個的調酒。分別
是Campari酒加柳橙汁，藍莓馬丁尼，玫瑰香檳橘子皮，香草子氣泡酒Prosecco， B-52轟
炸機，梨子馬丁尼，曼哈頓，龍舌蘭日出，琴湯尼。
沒錯，這就是le Plaza Athénée要帶給飲客獨一無二的享受，透過另一種方式，以
咀嚼來品酒。除此之外，le Plaza Athénée還推出了調酒冰棒，
口味分別是蘋果martini，bellini奶酒 martini，cosmopolitan柯孟波丹，還有以鳳梨椰
子為基底的pina colada。還有調酒奶昔
這些都是夏天的調酒聖品。不過le Plaza Athénée的創意還不止於此，飯店客人鍾
愛的魚子醬在附設的這間酒吧裡也找的到。將調酒製成魚子醬的造型，再配上香檳，從此
魚子醬再也不是萬年不變的黑白配了（魚子醬及伏特加）。
再來，還有另一種新飲法，畫面中的薄片是特製的檸檬脆餅，先咬下一口後，再拿起
另一罐rum噴霧往嘴裡噴，據說這樣能讓整個檸檬萊姆酒的香氣充滿整個口腔，甚至直到
鼻子，直到頭頂，直到髮梢！
再來，還有另一種新飲法，畫面中的薄片是特製的檸檬脆餅，先咬下一口後，再拿起
另一罐rum噴霧往嘴裡噴，據說這樣能讓整個檸檬萊姆酒的香氣充滿整個口腔，甚至直到
鼻子，直到頭頂，直到髮梢！
這些創意調酒的催生者就是赫赫有名的Thierry hernandez，屢獲國際大獎的他，被
le Plaza Athénée聘來擔任御廚，為這間奢華酒店挑嘴的嬌客們提供頂級又chic的小酌
好去處，也為花都巴黎增添了不同凡響的調酒新體驗。
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