[食記] 英國 巴斯 Sally Lunn's百年麵包飄香

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超好吃麵包圖文網誌
http://tayuandmimi.blogspot.com/2011/10/food-bath-spa-sally-lunns.html

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Sally Lunn's(←點網誌連結進官網，可線上訂位)
是在Bath Spa的百年麵包店
Sally Lunn曾是逃難到英國的法國難民
將麵包烘焙的手藝帶進了Bath這個小鎮
這個傳唱300餘年的秘方和香氣
讓美、加、紐、澳爭相模仿
但想嚐到最傳統的Sally Lunn's手工麵包
還是必須到Bath Spa朝聖一番
已然成為Bath驕傲的烘焙文化

剛下過雨的街道像剛出浴的女體，閃耀光澤的肌膚、髮絲帶著水珠，
有種陰柔美感。穿梭古色古香巷弄，總算慕名來到。

異鄉的種子來到這裡發芽生根茁壯，結實纍纍的是鬆軟的甜麵包，
胖胖圓圓的外表很討喜，驚嘆不已的口感得親身體驗。

沒吃午餐就赴Stonehenge tour之約，讓參觀完巨石陣回來Bath Spa的我們
決定跳過下午茶，直接在這裡點晚餐(也會附上Sally Lunn's麵包)。
我絕對不是看到Dine with Wine而捨茶求酒(←此地無銀三百兩示範)

Sally Lunn's自釀葡萄酒意外地順口好喝，果香富郁，層次豐富！！
好友點了白酒配檸檬雞胸肉主餐，我點紅酒配法式伯那西沙朗。

Homemade Vegetable soup, Sally Lunn Bun
因為天氣有點冷，我們前菜都點了蔬菜濃湯佐奶油麵包，
氣孔密佈的鬆軟麵包配上口味清淡、質感濃郁的熱湯入口即化，
斷面烤得酥脆，抹上濕潤奶油，奶油遇熱往酥皮更深處流去，
咬下去除了幸福還是幸福～

4oz Sirloin Steak with Bearnaise sauce
女服務生問牛排幾分熟，因為有不錯的餐酒，所以我也挑嘴地說medium rare，
等到上菜時有點啼笑皆非，這麼薄是要怎麼medium rare？！ XD

不過廚師很用心，至少中心還帶點粉紅色，肉質軟嫩。
法式伯那西醬的特色就是口味清淡但熱量超高XD，
不知不覺吃進很多奶油和蛋黃。其實吃完前菜就差不多飽了，
主餐的配菜和麵包都沒吃完，雖然是2-course set，
但相信男生也可以吃飽飽～


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Ｗｏｒｌｄ　Ａｄｖｅｎｔｕｒｅｒ

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