圖文版：賞日落@Blu Bar：http://www.wretch.cc/blog/lovecc6/2021786
龍蝦之夜@Blu Restaurant：http://www.wretch.cc/blog/lovecc6/2021869
在馬爾地夫，天黑都是晚上七點以後，
由於晚餐要在Blu餐廳享用，傍晚六點我們提前到達，
在全島最佳賞夕陽地點的Blu Bar喝點東西兼看夕陽。
快要吃晚餐了，來杯簡單的熱拿鐵吧！
服務人員看我拿著相機，主動提議幫忙拍合照，拍得還不錯，
他說，我們很幸運，這天的夕陽很漂亮，不是每天都有這樣的日落可以看，
我相信他說的，因為過不久連四季的幾個員工都拿著相機去海邊自拍。
透過Blu Pool和大海看夕陽，一旁水上浮檯的餐桌倒映在池水中，
畫面好浪漫喔，就像旅遊廣告的宣傳照一樣。
此時約是晚上七點，Blu前方的沙洲旁，搭建起獨立的棚子、餐桌，
還在沙地上鋪上坐墊，點上火把，會有專人服侍，
這是"Beach Dinner"，也是得事先預約的，價位不詳。
晚上七點左右，我們來到義大利餐廳Blu Restaurant，
我們是第一組進場的，就我的觀察，大部分人用餐時間都落在八點之後，
所以一開始前半小時整間餐廳只有我們兩個，
Blu的燈光除了天花板的吊燈外，僅依賴桌上燭火，很有情調呢！
我們被安排在繼水上浮檯後最棒的座位，
在餐廳的最前方，直接面向前方和右方的沙灘與海景，
用餐時還不時看見沙灘上螃蟹們四處追逐的畫面。
上菜單時夾著一盞小燈，好方便看清楚內容，
由於天色已暗，相機ISO拉再高都無法對焦，
加上四下無人，拍攝菜色時我對著無人的沙灘方向打上閃光燈。
這天是龍蝦之夜，每道皆以龍蝦入菜，價位每人美金$125+10%，
龍蝦套餐已經搭配妥當，只需要選擇主菜的部份，
我們原以為是龍蝦吃到飽，一開始有點失望，
不過整套吃下來後發現的確有其價值，Blu餐廳水準頗優，
連在服務上的表現也很貼心，上菜速度控制良好，沒有等待的情形，
不像一些飯店貴得沒有道理，所以吃完後覺得相當滿意。
回想起之前去One&Only，在主餐廳吃燭光晚餐時，
餐點表現不怎樣，上菜速度更是慢到讓我們不耐煩，
好幾餐吃下來的感想，Four Seasons在餐聽這部分做得都很不錯。
上餐前先上溫熱的香料麵包、烤餅，佐青醬和紅醬。
接下來要正式上餐了：
【Lobster salad, avocado sauce and cured grey mullet "bottarga"】
龍蝦沙拉搭配酪梨醬和燻鯡魚子，
龍蝦肉吃起來都是完整個一塊而非碎屑，
生菜在滑順酪梨醬調和下，除去了可能的苦澀味。
【Chilled lobster cappucino, green asparagus】
以蝦膏為主題打出濃稠的湯汁，上面佐以蘆筍膏點綴，
雖然口味偏鹹，卻讓人齒頰留香，意猶未盡。
【Lobster risotto, black truffle shavings】
一樣擁有給得大方的龍蝦肉義式燉飯，灑上黑松露和香草，
燉飯的湯底吃得出濃郁的奶油香與蝦膏味兒，
米粒燉煮得恰到好處，不爛不黏更不會太硬。
【Sauteed lobster, baby vegetables and chardonnay sauce】
主餐我選擇的是香煎龍蝦佐蔬菜與白葡萄酒醬，
龍蝦肉已從殼內取出，切成易入口的大小，
吃起來肉質緊實有彈性，絕對新鮮，蝦殼則在一旁作裝飾。
【Orange sorbet, lemon grass syrup】
柳橙口味的雪糕，淋上檸檬草香的蜂糖，
酸酸甜甜的滋味剛好適合清清口，為接下來的甜點做準備。
【Milk chocolate and praline mousse on coconut biscuit and vanilla ice cream】
甜點是牛奶巧克力杏仁慕斯，柔軟滑嫩，
花生餅乾底則創造出多層次的口感，
香草冰淇淋不甜不膩，沾著盤上的巧克力醬吃更加美味。
飯後我們另外點了咖啡和茶享用(不含在套餐內)，
一餐吃下來不知不覺竟過了兩個多小時，
在月夜裡慢慢散步回房間已是晚上十點了，
沿途發現路徑打燈處會冒出一些有香氣的煙霧，
後來才知道那是對人體無害的殺蟲劑，專門在夜間施放。
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