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http://walomi.blogspot.com/2011/11/filadelfia-coffe-tour.html


Coffee Tour在瓜地馬拉有很多地方，有非常多coffee tour，我們是到當地旅
遊局，透過英文和安地瓜旅遊局內的人聊天，他們推薦我們到Filadelfia咖啡
莊園去，搭車地點就在安地瓜旅遊局旁邊，是免費的喔！


（照片：很像吉普車的免費接駁車）
一路上風景還是很漂亮，還可以看到各種不同的人。
經過了一陣子後，總算開到了咖啡莊園的入口，這裡非常遼闊。


這是Tour的售票口，有咖啡莊園之旅，也有騎馬之旅，也有其他幾種不同旅遊
。基本上我記得是18美金還是20美金，可是其實據說是可以在殺價的！


在莊內開了一陣車後到達目的地。會和我們說他們開始先利用其他植物作為強
悍的根基來培養幼苗，等幼苗培養好後再放到一般種植地點，而這些東西可以
改變植物的各種特性，使這些植物能夠有更好的體質和味道。


綠色咖啡豆不能拿下來，還沒有成熟，而太深的顏色會拿去做咖啡粉，只有顏
色適中而沒有缺陷的果子會被送去做咖啡豆烘焙，因此這裡雇用了人多人力來
做人工挑選果子。


打開來後會有光滑光滑的咖啡豆，而這個外皮是可以吃的，有櫻桃的味道。
據說外面黃黃那層是用以保護被動物吃下去不會被消化掉。


那層可以用牙齒把他舀掉就會變成白色且含有水分的果子！最後會送到咖啡機
器裡面篩選，再泡在水池用流動方式決定咖啡豆質量好壞，飄走的是過輕的，
然後會載送去曬乾和烘焙。


然後裝袋前會有人工挑選，把所有果子送裝袋，有人會再傳送帶兩旁觀看把不
好的咖啡豆去除。


重點來了，這裡提供一杯咖啡，也是好好品嚐這裡咖啡是否夠好喝的方法！


有種悠哉悠哉的感覺!咖啡很好喝，尤其是黃色袋子那包...！我和另外伙伴其
實喝的還不錯開心。黑咖啡還真的不錯好喝。
※ 編輯: jiaki           來自: 68.4.26.187          (12/11 09:16)