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507高地美健休閒農場
地址：苗栗縣卓蘭鎮西坪里西坪134之10號
電話：(04)2589-5507
傳真：(04)2589-7507
營業時間：平日10：00~21：00、假日09：00~20：00、餐廳09:00~21:00
官方網站：http://www.507highland.com.tw/
官方部落格：http://www.wretch.cc/blog/mylover0328
2009.01.23跟格友們安排個苗栗行，第一站就是來到卓蘭的507高地美健農場做麵包
、吃養身餐&喝咖啡，之後再轉往雲洞山莊看雲海，反正總不能每次都只有吃吃喝喝，偶
而也是要走出戶外來個健康且踏青的行程(不過每次出來玩好像吃的更兇呢XD)，由於507
美健農場某些行程上次已經介紹過，所以針對上次做介紹的部份就不再贅述了，
507高地美健農場位於苗栗卓蘭鎮，位在苗52縣道7.8公里處，若是走中山高從三義交
流道下往南走即可接苗52縣道，若是走二高的話是由苑裡交流道下延著130甲縣道即可接
苗52縣道，接上苗52縣道後延途會經過鯉魚潭水庫，過沒多久即可抵達507高地美健農場
，而稱為507高地的原因是因為此美健農場海拔507公尺，而且507還可遠挑鯉魚潭水庫、
大安溪以及苗栗、台中各鄉鎮的美景，可惜今日來天氣還是不太好，天氣陰暗無法看到美
景，但至少可以去雲洞看雲海彌補一下，
507的第一個行程就是做麵包體驗，由店家準備好的香草麵團讓我們製作成我們想要
的形狀，不過我對這種東西一向不是很在行，從上次的四不像麵包就可以窺知一二了，
507的賴經理會先在前方解說要怎麼做麵包，而且還會示範幾個造型給我們看，不一
會小丑魚尼莫跟皮卡丘就完成了，我只能說賴經理手真巧，我就完全做不來了，
做沒多久大家陸續完成了作品，有蝸牛、櫻桃、派大星、鱷魚、草莓、山豬、紅蘿蔔
、OPEN醬、魚、熊掌、右下角的外星人都完成了，
不過最令我佩服的是八神做的狗，那狗做的栩栩如生，而且還有芝麻做成的眼睛、紅
豆做的鼻子、櫻桃做的舌頭都有，整個就是非常妙呀，
就連狗的後面也暗藏玄機，除了有尾巴之外，八神竟然想到用花生點綴成最精華的部
份，真的太有趣了，大家都對這隻八神做的這隻狗嘖嘖稱奇呢，
接下來右邊的作品就是小麥替佳琦做的海派甜心的醜不拉機香菇頭，幫沒辦法來507
做麵包的佳琦盡一份心意，至於像不像就交給佳琦來評斷了，
做完麵包等烘焙的時間，我們一群人來到二樓享用中餐，二樓用餐區有分為室內以及
室外，可欣賞到的美景完全不一樣，這次我們坐的是室內靠窗邊的座位，
室外靠窗邊所能欣賞到的是大安溪流域的美景，只不過天氣不太好有些陰，不然那一
望無際的感覺一定非常的壯觀，看起來心情也變得開闊起來，
戶外的座位則是欣賞鯉魚潭水庫的美景，只是障礙物有點太多還有天氣不優所以視野
較受到限制，不過想到鯉魚潭水庫就想到大二時曾經來此做水文學的報告，要不是這兩次
來507高地遊玩，不然不知道什麼時候才能看到鯉魚潭水庫，
中餐吃的是507準備的養身餐，養身餐之前就已經介紹過了，想看詳細的資訊請參閱
延伸閱讀，而507的養身餐都是老闆自己栽種的，而且都是現煮現摘所以十分的新鮮，不
少食材都是頭一次吃到而且都有其功效，魚腥草是顧下體、青葙子是補眼睛、過貓又利尿
解毒之功效，整個餐點就是非常的養生，只不過老闆可能怕我們吃不慣養生餐所以有做一
道有肉的料理，但為什麼是牛肉呀XD，上次來吃老闆是煮豬肉，害我這次感覺都好像在吃
草般，雖然養生餐的口感還不錯，但這次吃起來頗空虛就是，
吃完養生餐之後麵包也出爐了，結果膨脹過後的麵包當然完全的變形了，大部分的麵
包都跟做起來的形狀變的不太一樣，而八神做的小狗麵包跟大便麵包膨脹之後整個黏在一
起(中間左方的圖)，這真是十足的狗吃屎嗎?不過，507麵包口感比較酥鬆有咬勁，而且帶
點淡淡的香草香氣，507的麵包體驗不僅好玩也很好吃呀，
接著就是咖啡體驗的行程，雖然量不大但是507也有種植咖啡樹，而賴經理也拿出咖
啡果實、咖啡原豆以及烘焙過後的咖啡豆讓我們看，而我們也有試吃咖啡果實，吃起來微
酸一點咖啡味道都沒有，很難想像這種小果實竟然可以提煉出又香、又濃、又苦的咖啡，
賴經理又介紹台灣咖啡跟國外進口咖啡不一樣的是台灣咖啡最主要是新鮮，而國外的
咖啡從採收、貨運、報關等作業流程，喝到的咖啡至少都是放一年，所以要在台灣喝到的
咖啡才是最新鮮的，不過以我的水準是喝不出有什麼差別啦，高溫轟背後的咖啡一出爐之
後，要快速的攪動、吹風使其降溫，不然的話咖啡很容易就焦掉變的不好喝，還是頭一次
看到咖啡的烘焙過程，
賴經理當場給我們煮剛烘焙好最新鮮的咖啡，
因為這次去拍的照片不優只好拿去年九月的照片來用，當時九月507還有油桐花可以
欣賞，放點油桐花來點綴一下也不錯，而507的咖啡非常香醇還滿好喝的，只是我喝咖啡
還是習慣加奶精跟糖呀，賴經理還交代說咖啡不能全喝完，要在走的時候留下最後一口，
這最後一口會有不一樣的滋味要我們細細體會，只是我早就迫不及待的把咖啡全喝光，而
其他人的要喝最後一口咖啡時，哇~被店員不小心收掉了，那最後一口咖啡的滋味到現在
還是個謎呀，
來507還有一種必吃的小點心，是老闆在國外看別人做過自己加以改良的新吃法，原
料有咖啡豆、冰糖、焦糖以及檸檬片，
在檸檬片上灑上咖啡豆以及冰糖再些焦糖，我其實本來對這東西是感到恐懼的(因為
我怕酸)，不過還是嘗試了一個是看看，結果超意外的一點都不酸，檸檬的酸被冰糖、焦
糖給中和，所以吃起來的感覺就是微甜微酸還有淡淡的咖啡香，而且冰糖跟咖啡豆增加檸
檬片有著卡茲卡茲的口感，這檸檬片非常獨特而且滋味非常讚，
這張也是去年的照片，檸檬片跟油桐花的點綴也不錯，而在吃完檸檬切片之後，佐知
意猶未盡的竟然直接拿湯匙挖焦糖直接吃，而且稍早吃我帶來的布丁，所以人都覺得焦糖
超甜但只有佐知吃的津津有味，日本人是不是都這麼愛吃甜呀，
最後我們則是參觀了507的民宿，整間都是充滿南非風情，因為賴經理曾經在南非待
過，所以許多擺飾都是從南非進口，把民宿設計的十足非洲風，不過僅參觀而已就不在此
多做介紹了，
最後則是在頂樓的大合照，民宿的頂樓風景超讚，沒有任何的遮蔽物視野非常遼闊，
只可惜天氣不好沒辦法看到夕陽，不然夕陽照耀下的風景一定非常漂亮，
不過講到剛剛的油桐花，現在已經是4月油桐花季正準備開始，賴經理對507的油桐花
頗為自豪的說，如果油桐花花季來臨時在507喝咖啡，如果喝一杯咖啡的時間油桐花沒有
落入杯中，就免費請遊客再喝一杯咖啡，沒想到賴經理對自己的油桐花非常的有自信，看
來花季來臨時還要再找機會造訪一下。
延伸閱讀：初訪文&苗栗二日遊行程
【卓蘭】507高地之麵包體驗+養生餐：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12037053
【三義】雲洞山莊雲海漫遊(雲海篇)：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12047709
【三義】雲洞山莊雲海漫遊(美食篇)：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12045839
【大湖】花間集輕食小館 ：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12045159
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