哆啦A夢有一個任意門，能讓人悠遊於現在、過去與未來，
雖然，我們無法成為大雄，可以借用他的百寶袋，
但是，卻同樣能前往創造哆啦A夢的朝日電視台旁，
親睹未來世界的模樣，
因為，這裡就是穿梭時光隧道的閘口。
2003年4月25日，
東京出現一座六本木新都（Roppongi Hills），
集合食、衣、住、行、育、樂與文化等機能，
多樣的複合式風貌，讓人驚豔，
獨創的生活模式，更叫人直呼不可思議，
據說，這裡是未來世界的表徵，
更是一個最適合人類居住的地方。
撰文‧攝影／江婉如 圖片提供／李慧君、Mori Building Co., Ltd
六本木新都小檔案
‧背景
早年六本木新都一帶，原有500戶住家，但這些舊式的木造房，一個個密
集的緊緊相連，每逢地震或火災，狹小的空間不僅逃生不易，就連救護車
都無法進入。
於是1959年設立的森集團（Mori Building Co., Ltd.），決定將來自法
國的建築手法，以概念式的文化中心為訴求重點，歷經17年的籌備時間，
說服舊住戶重新改建，並於2000年號召來自世界各地的頂尖設計師，針對
六本木原有特色、加以設計動工，營造出一個全新的未來城市，2003年4
月，Roppongi Hills完工，同年10月，森美術館（Mori Art Museum）開
幕。
‧總面積
11.6平方公里
‧涵蓋區域
共分為五大區，包括：
1、Zone Roppongi：地鐵日比谷線站，1樓與地下1樓有餐廳、便利商店等。
2、Metro Hat／Hollywood Plaza：地鐵連結六本木新都的主要入口。
3、West Walk：位在六本木新都的中心Mori Tower裡面，由時裝店、餐廳
、銀行、診所等各種店家所組成的區塊，較具歐洲風。
4、Hill Side：亞洲風味的餐廳與賣店集中地，也是電影院、社區居民活
動表演場，以及擁有上百年歷史的毛利庭園。
5、Roppongi Keyakizaka Dori：環繞六本木新都東西兩方，各約400公尺
長的林蔭大道，沿途有知名品牌、老字號餐廳與咖啡廳等。
‧主要中心點
為高238公尺的54層樓建築物Mori Tower，其中1→7樓是百貨區、8→48樓
為辦公大樓，而49→53層則由兩個展望台（Tokyo Sky Deck、Tokyo City
View）、森美術館（Mori Art Museum）、會員俱樂部（Roppongi Hills
Club）與公共的圖書中心（Roppongi Academy Hills）所組成，統稱為
Mori Arts Center。
‧代表標誌
有日本插畫師松上隆設計的卡通代言人物，以及英籍設計師用6個圓圈排
成樹狀，以6棵樹代表六本木的特殊標誌。
相信許多人都可以輕易的在心中，摹擬出日本東京的模樣，不論是先進的
、緊湊的、搞怪的、都會的、流行的，或是浪漫的，總而言之，從新宿、
原宿、台場到涉谷，一直以來，日本東京就是大家最愛的朝聖地之一。
雖然大家對東京始終懷抱著些許夢想，但若要您長期定居在東京，卻不免
讓人遲疑了起來。撇除高物價的原因不談，喧鬧的街頭、擁塞的交通、狹
小的生活空間……都是令人卻步的要素。
不過，這樣的生活型態，在2003年4月有了新轉變，東京的六本木，出現
了一處名為Roppongi Hills的地方，這裡擁有可以久居的住宅區、也有能
短暫住宿的五星飯店，不僅如此，更是各國商品名店、與知名餐飲的聚集
地。
甚至，就連電影院、俱樂部、圖書館、郵局、超級市場、美術館與瞭望台
等，所有您能想到的，可以滿足生活需求的各項機能，全都列屬於Roppongi
Hills的範疇。但，最誇張的莫過於在這樣繁華的都會區，居然還保有
江戶時代的日式花園與百年老樹，甚至，住宅的頂樓，還能看到屬於農村
的田地。
表面上看來，這是擁有文化層面的垂直式庭園都市，實際上，Roppongi
Hills企圖改變城市的既定構造，希冀打造出一個未來世界的指標，他們稱
自己是「城市中的城市」，是具有文化與靈魂的新生命。
身為現在世界的我們，還無從確切、完整的翻譯出整座Roppongi Hills的
意涵，感覺上，他就像是一個獨立的國度，猛然出現在21世紀，於是，就
只好一言以敝之，簡稱他為「六本木新都」。或許，我們沒有定居的目的
，無從長期體驗未來的生活，不過，卻可以從旅人的角度，來感受這個屬
於東京的新魅力。
概念式文化中心
也許您以前到過六本木，對他的印象還停留在五光十色的夜生活，這裡早
年有不夜城的封號，因為附近有許多國外駐日的大使館，很多特色餐廳、
Disco、Pub等也因應而生，全區滿溢著濃濃的異國風。加上朝日電視台也
在這裡，因此藝人與追星族們長期在此出?，更憑添六本木炫爛華麗的光
采。
或許您最近曾再次造訪東京，而六本木新都應該已經列為您的必遊點之一
，若您參加的是台灣出發的旅遊團，那也會整批帶到這裡，行程包括參訪
毛利花園、頂樓展望台，最後再給您自由活動的時間，閒逛上百家商店街。
或者，您也能選擇參加六本木新都的套裝遊程，在專業導遊的帶領下，同
遊未來世界，只是，若遊程結束後，您還認為六本木新都，只是一家大型
的「Shopping Mall」，那可以想見您還沒有領略什麼是「概念式文化中
心」。
嚴格來說，這是一種生活型態的變革，六本木新都以「垂直庭園」的方式
節省空間與時間，生活在新都裡，能同時滿足住宿、工作、購物、休閒娛
樂、藝術、學習與知識等身心靈層面的需求，而這樣的生活型態，本身就
已經是一種新新文化，未來，也勢必成為建築與生活的顯學。
稱六本木新都為東京，甚至是全世界的文化新震央，一點也不為過，若是
有緣得已親睹未來世界的生活模式，那麼，您可以選擇先從代表藝術的街
頭造景、主大樓的美術館與眺望台開始，接著再繞往住宿區，最後當然還
是得光顧餐飲店、品味獨一無二的美食料理。
文化藝術
其實若硬要強調六本木新都的「藝術」，似乎有些矯情，因為對當初建造
六本木新都的設計師來說，這裡的每個細節都有巧思，而所謂的藝術，也
早就融進日常生活裡。
從建築上來看，整個新都由來自世界各地的多位設計師共同完成，每棟大
樓與區塊有不同的風格，像是West Walk採歐洲風、Hill Side是東方味、
Mohri Garden是從江戶時代流傳至今，已長達400年的日式毛利花園、Mori
Tower與一旁的朝日電視台，則是展現走在時代尖端的摩登造型。
更令人嘆為觀止的，是高約49公尺的「屋上庭園」，在頂樓種田蓋花園，
除了節省空間之外，也有利於環保，最重要的是，還能讓都會人有放鬆心
情的功效，而美化心靈當然是新文化藝術的一環。
另外，為了落實藝術即是生活的宗旨，六本木新都裡隨處可見路旁的裝置
藝術品，從最醒目的大樓地標─法國人所設計的蜘蛛開始向外擴張，一直
到公園裡，韓國設計師裝點的機器人樑柱、路旁荷蘭籍大師雕塑的粉紅坐
椅，以及咖啡廳前，以藤枝編繞成雙圈型的長青擺飾。
當然，最具噱頭的，還是去年10月18日才開幕的國際級「森美術館」。
森美術館（Mori Art Museum）
許多人引頸企盼，只為了在Mori Tower52及53層樓、這個世界上稀有的高
樓美術館參觀。當時開幕的首展，祭出世界知名裝罝藝術家─草間彌生的
作品，展覽期間全球湧入73萬人潮，除了作品本身的誘惑力，更多參觀者
，為的只是想感受世界級的美學藝術空間。
美術館設立的走向，採取「人類的共同主題」為目標，無論是現在、過去
或未來，舉凡與人類生活有關的人、事、時、地、物，不管是用哪一種方
法加以呈現，不論種類、型式與領域，只要能讓人有所啟發，就能夠在美
術館展出。
這個以「現代」為出發概念的展館，也可以稱之為「當代美術館」，共
3,000平方公尺的面積裡，劃分為9個展覽空間，平均每3個月更換一次主題
。內容可能是國際級大師巡迴世界的特展，也有可能只是名不見經傳，卻
深具潛力的藝術家初試啼聲的園地。
美術館最特別的地方，在於參觀時間直至24:00，長時間的開館，同時也
符合六本木新都給人的一貫思考邏輯：藝術是無時無刻、無聲無息的融合
在日常作息中，這當然也是未來世界該有的獨特新生活型態。
Data
地點／Mori Tower 52、53層樓
電話／03-5777-8600（人數若達15人，則可事先預約英、日語的免費解說服務）
營業時間／周一、周三、周四10:00→22:00、周五→周日、國定假日前夕
10:00→24:00、周二 10:00→17:00
費用／成人￥1,500、學生￥1,000、兒童￥500（含展望台門票）
網址／ http://www.mori.art.museum （可上網查詢每檔最新展演內容）
東京展望台（Tokyo City View）
參觀完美術館，還能繞到眺望台，站在約250公尺高的Mori Tower頂樓，
盡覽全東京的美景，360度毫無阻礙的視野，可以遠眺台場的彩虹橋，也
能一睹日劇中，代表浪漫場景的東京鐵塔，甚至，運氣好的旅人，在晴朗
的天氣下，還能和遠方的富士山，打聲招呼。
整個展望台分為Tokyo City View與Tokyo Sky Deck，差別在於前者有玻
離隔絕戶外的真實世界，後者則是能呼吸到高空的味道。塔內設有兩間咖
啡廳與販售部，您可以買杯咖啡，移座到帷幕下等待日落。
展望台裡看不到一般觀景樓裡的告示牌，因為不想讓標示阻擋視線、影響
空間的設計感，因此提供英、中、韓版的導覽手冊，可以免費索取相互對
照。白天時，您能迅速的辨認方位，感受東京的蓬勃生命力，而入夜後，
展望台內會打出昏黃色調的燈火，讓無暇的月色與塵囂間閃爍的光影陪伴
您，聆聽自己與大地的聲音。
Data
地點／Mori Tower 52層樓
電話／03-6406-6652
營業時間／9:00→1:00（視季節變更）
費用／成人￥1,500、學生￥1,000、兒童￥500（含森美術館門票）
網址／ http://www.tokyocityview.com
超越品味的住宿區
不斷提及六本木新都，種種屬於未來生活的型態，那麼，就非得再介紹受
人?目的住宿問題，圍繞六本木新都的住宅區（Roppongi Hills Residences），
分有四棟、共計約為793間房，每棟建築高矮不一且風格迥異，不
過，共同的特色為，全都經由世界級名家所打造。
雖然位在喧鬧繁忙的市中心，但居家環境與品質卻是一等一，除了該有的
生活機能絕不遺漏之外，閒暇時只要下樓過個轉角，不但有飄落的櫻花雨
及60株的櫸木夾道歡迎，還有成排包括LV、VERSACE等國際品牌的名店，
等您蒞臨。
沒有計畫長住也沒關係，這裡提供包月的出租公寓，附贈早餐，設有SPA
、健身房與高檔家具，只不過，最便宜的費用，也得花上￥25萬的月租，
價格非一般上班族所能負擔。若您只有幾天假期，不想包月又要體驗高品
質的住宿環境，那麼，不妨試試六本木新都的五星級住所──君悅飯店（
Grand Hyatt Tokyo）。
君悅飯店的高品質，相信不需多做贅述，與六本木新都同時間設立的飯店
，提供多樣服務與設施，除了約390間的套房之外，還有健身房、會議廳
、小教堂、禮品店與SPA美容館，更有10間不同風格的餐廳，提供異國料
理。
Data
住宅區／
電話／03-6406-6661
費用／雙人房，每月￥25萬起
網址／ http://www.www.mori.co.jp/residence/66/ （可先預約參觀）
君悅飯店／
地址／東京都港區六本木6-10-3
電話／03-4333-1234
費用／雙人房，每日￥45,150起
網址／ http://www.tokyo.grand.hyatt.com
美食
六本木新都裡包含了約220間店家，分布在North Tower、Metro Hat／
Hollywood Plaza、West Walk、Hill Side、Roppongi Keyakizaka Dori與
Grand Hyatt Tokyo裡，其中又以販售國內外知名品牌的服裝與飾品等店家
為主，而光是餐飲的部份，就有日本料理、中國料理、義大利菜、法式料
理、洋食、地方風味餐、咖啡廳、甜品店與酒吧。
據說，這裡至少有４家以上的餐廳，曾經得過餐飲界至尊──米其林大獎
的肯定，更不乏有許多在日本當地，早就已經極具知名度的老牌料理分店
。而最不容錯過的，就是在六本木新都開幕時，曾經造成轟動的法式料理
店「L’ATELIER de Jo?l Robuchon」。
這家餐廳的老闆，是曾獲得米其林三顆星榮耀的世界級名廚，全店以酒吧
的型式設計，而料理的本身卻是自創的法式餐點，組合別具特色，且全日
本僅有六本木新都這一家，想品嚐的饕客最好還得事先預約，以免向隅。
TO’GO無法一一詳細介紹其他的店家，只能給您些許建議，或許在眾多餐
飲店中，您可以試試我們下列推薦的店家。不過，不管您最後選擇了哪種
口味、哪家餐飲，來這裡用餐都能有他處沒有的驚奇，其實，在餐廳進駐
六本木新都前，都被要求設計獨創料理，就算他處有分店，也有六本木專
屬佳餚的口感，所以，給您一個點菜秘訣，若是不知道吃什麼，直接來份
六本木專屬菜色，包準新鮮又特別。
日式串燒──Kunsinobo
這是一家從1950年就已經創立的老品牌日式料理店，或者也可以稱他是日
式串燒專賣店。小小的店面，卻能有超過上百種的串燒菜單，再依照時節
的不同，每天提供約40種的當令新鮮料理。
這裡的串燒之所以吸引人，原因除了食材本身極為新鮮之外，重點則在於
油炸的技巧，主廚透露炸串燒時，先裹微量的麵皮，再放進大量且高溫的
油鍋中，並視食材的易熟度決定翻滾串燒的速度、次數與煮炸的時間，控
制得當才能有皮薄餡嫩的極品。
另外，沾染的醬料也非常重要，Kunsinobo擁有自己的製醬中心，並針對
不同的食材與口感，自行研創特調的醬汁，兩相搭配後，更能帶出串燒的
鮮美。當然，吃道地的日式串燒，還得有醇酒相陪，店裡陳設了近150種
的各類酒品，侍者還能視您點選的串燒種類，建議您該來哪款最對味的助
興好酒。
Data
地點／West Walk 5樓
電話／03-5771-0094
營業時間／周一→六、例假日前夕11:00→5:00、周日與國定假日11:00→
23:00
推薦餐飲／串喝(口食)。這是直接讓廚師幫您決定菜色的新選擇，包括魚
、肉與野菜等串燒，吃到飽每人￥4,000
日式料理──An
已有17年歷史的日式料理An，原店位在代官山，不過，這個第1家創立的
餐廳，卻是結合義大利、日式與酒吧等三位一體的綜合式餐飲，移居六本
木新都之後，則是分為3店獨立作業。
其中日式料理的部份，光從店面的位置，就絕對能獲得多數人的青睞，雖
然地址是在Hill Side的地下2樓，不過，走進去之後才發現別有洞天，可
以選擇極具隱密度的包廂，或者玄關入口處的流水區域邊，甚至，還能繞
到櫃檯另一方，盤坐在半開放的日式榻榻米上，邊用餐，邊欣賞矮牆外人
來人往的戶外庭園區。
有美景也得有珍饈，回歸An的料理本身，推出的是日本著名的懷石料理，
不同的是，這裡提供精緻的現代懷石料理套餐，分為前菜、主菜、甜點與
煎茶，不過，這裡的上菜方式與裝盤，卻比照西餐，堪稱極具個性的新式
日本料理。
Data
地點／Hill Side地下2樓
電話／03-5772-0067
營業時間／午餐11:30→15:00（假日與國定假日→16:00）、晚餐18:00→
4:00（周日與國定假日→24:00）
推薦餐飲／懷石料理套餐，每份￥8,000起
美法日式料理──Bys Tokyo
有別於其他老店，位在套裝旅遊資訊站旁的Bys Tokyo，是今年3月才開幕
的複合式餐飲，以美法式料理為基準，再結合酒吧的型式，在有限的空間
內，將全店劃分成兩大塊，可以用餐、也能單純的飲酒閒聊。
不僅如此，用餐區的牆上還擺放著大型的電視螢幕，撥放購至美國的DVD
，以沒有字幕的影片或音樂錄影帶，讓本該是配角的電視能當個成功的背
景，更酷的是每天23:00之後，還能玩店內配備的遊戲機，多樣的選擇，
能滿足不同顧客的需求。
而這裡不但有時髦的店面，還有頗受好評的主廚自創料理，許多名菜都以
法式料理的技術，烹煮美式或日式料理的食材，依時節更換菜單，製作成
獨一無二的美法日式風味餐，口味獨特又具創意，值得品嚐。
Data
地點／Hill Side 2樓
電話／03-3475-0664
營業時間／周日→三與國定假日11:00→23:00、周四→六與假日前夕11:00→凌晨5:00
推薦餐飲／義大利生火腿捲燻鮭魚，￥2,400
六本木新都情報站
交通／乘坐地下鐵營團「日比谷線」至「六本木站」（Roppongi Station
），可直通六本木新都，或都營「大江戶線」至「六本木站」，徒步約4
分鐘即可抵達
網址／ http://www.roppongihills.com
其他參考資訊／
* 在Hill Side還有一座24小時開放的維京影城（Virgin Cinemas Roppongi
Hills），號稱是全東京最大的劇院，同時提供電影、酒吧與餐廳等服
務。
網址／ http://www.virgincinemas.co.jp
* Mori Tower的49、50兩樓，設有會員制與公共開放式的學習空間，是圖
書室、視訊用的授課中心，也是個人辦公室，會員制俱樂部24小時開館，
公共區則是10:00→22:00。
網址／ http://www.academyhills.com
* Roppongi Hills Tours是六本木新都所推出，由精通英、日語的專屬導
遊，幫您深入導覽的套裝行，有多種方案可供選擇，包括眺望台簡介、全
藝術中心的巡禮，或屋上花園等，開放時段為9:00→17:00，費用成人從
日幣1,500→2,500不等、遊程則在15→120分鐘之間，需於一周前預約。
電話／03-6406-6462。
網址／ http://www.roppongihills.com/jp/tour
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※ 來源:‧靜宜大學計算機中心bbs站 bbs.pu.edu.tw‧[FROM: ppp-218-32-136-6.KH.]