[轉載自民國89年9月2日 聯合報 第36版]
喚醒家鄉味方程式 作者：伶伶
我的老媽是個做菜狂，記憶中，餐桌是她展現身手的舞台。邁入中年的她，索性
開起餐館，享受鄰里鄉民對她精湛廚藝的掌聲。
老媽的好手藝也養壞了我的胃、慣壞了我的嘴。離家在外，益發思念老媽餐桌上
的菜色與氣味，偏偏夜市吃不到、餐館嘗不著，於是只有自己動手了。
小時候，父母很忙，身為長女的我，打從小學三年級開始，就常要上市場買菜，
回家後，踩著矮板凳炒菜，照顧一家人伙食。日復一日，不知不覺中，老媽這本活食
譜，已在我的腦海中植入味覺晶片。
沒想到長大後，這一丁點兒童年「技藝」，竟也能「自救、救人」。剛開始一展
身手時，只覺廚藝退步，成果並不如想像中完美，不過愈挫愈勇，終於把味覺晶片中
的家鄉味方程式給喚回了。
感謝老天，讓我一解思鄉嘴饞之苦，也讓朋友分享我的好味道。
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一個人只有用心靈才能看得到真實的東西
而真正重要的東西不是眼睛可以看的到的
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