推 zxcv20737:那個鬆餅真的好吃 06/06 15:27
店名：Mojo Modern
消費時間：2014年5月
地址：台中市霧峰區柳豐路500號
電話：04-23323456#6480
營業時間：09:30-17:00
公休：週一
FB：https://www.facebook.com/mojocoffeemodern
圖文網誌版： http://goo.gl/EVIweo
無圖咖啡蛋糕重點版：
雨漬馬拉巴中深焙，購買熟豆自行手沖，
自己沖起來覺得還好而已，
高雄Aroma的馬拉巴清澈度與滑順度都較佳，
Mojo Modern的就略嫌混濁並且帶有澀的尾韻，
不過風漬的特色很明顯，算是互有優缺。
坦尚尼亞吉力馬札羅PB，中焙，
酸度不高，帶點青蘋果的香氣，
口感厚實，堅果與巧克力的喉韻明顯，
還帶點黑糖的回甘，不過尾韻略苦，
較適合跟甜度高的甜點搭配。
檸檬酸奶列日鬆餅是偏酸的口味，
雖然列日鬆餅上有融化的糖衣加強甜度，
但檸檬醬與酸奶還是主導了整個鬆餅的口感，
列日鬆餅屬於較扎實的鬆餅類型，
咀嚼之後香氣與材料的甜味不斷浮現，
這裡的列日鬆餅算是讓我印象很深刻的，
只是說考慮到跟咖啡搭配的話，
應該還是挑淺焙果香重的咖啡較搭。
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