推 inmee : 低銷就是基本消費吧!你這麼給面子點280還不夠喔,扯. 08/21 12:09
→ GLTY : 還在想說去看看....看來荷包君可以活久一點了@_@ 08/21 12:10
推 homorobi : 我覺得這間氣氛不錯 餐點也不錯 我倒是很推薦 08/21 12:14
推 homorobi : 上菜速度ok，服務也不錯，不過低消如此規定，他們已 08/21 12:19
推 homorobi : 盡到店家的義務了 08/21 12:20
→ homorobi : 因為有事先告知你了 08/21 12:20
推 raindayla : 我也很討厭低消是飲料的店家=_= 08/21 12:27
推 FannWong : 就是不管怎樣最少要來杯飲料啦 吃的不算 08/21 12:27
→ juneday : 越來越多這種無理的低消要求 08/21 12:28
→ raindayla : 只是如果已知低銷是飲料的話我就選擇不去 08/21 12:28
推 okdkd : 彰化很多店家學台北的價錢卻沒有台北的品質與服務 08/21 12:55
→ okdkd : 真得很令人不想再去消費第二次 08/21 12:56
推 ccaaccaa : 店家的本意會不會是一杯飲料的價錢，卻被工讀生扭 08/21 12:57
→ ccaaccaa : 曲成一定要點飲料? 08/21 12:57
推 tp6fu0cj84 : 旅咖啡大推 08/21 13:08
推 p0646 : 如果一杯飲料$150 鬆餅也是$150 但因為飲料的成本 08/21 13:39
推 p0646 : 較低 店家的獲利會比較多 所以很多店會規定低消是 08/21 13:41
→ p0646 : 一杯“飲料” 以前天空藍也吵過 08/21 13:42
推 huzzah : 這家我也討厭耶 高中同學在外地 想約這家我都阻止 08/21 13:43
→ huzzah : 店家可以這樣規定啦 也不需要跟他吵 就不要去就好了 08/21 13:44
→ huzzah : 我也覺得彰化有些店有北部的價碼卻沒相應的品質服務 08/21 13:45
推 jychu2001 : 去過一次，也覺得飲料跟東西都普普 感覺想學台北 08/21 14:00
→ jychu2001 : 的店家，但是反而很沒特色 不會想去第二次 08/21 14:01
推 s910928 : 規定低消沒問題 重點是很貴阿 08/21 14:05
→ s910928 : 分量沒很多卻貴成那樣 08/21 14:06
推 mommybo : 我也不推 可能是彰化市競爭力不夠強的關係 不怎麼 08/21 14:12
→ mommybo : 樣的餐點賣那麼貴還一直又生意 08/21 14:12
→ mommybo : 有生意(改錯字) 08/21 14:13
推 mommybo : 去台中半價就能吃到差不多的東西了 08/21 14:14
推 candydream : 就是強迫點飲料的意思阿 因為飲料利潤高! 08/21 14:25
→ Superia : 可是台北服務也不怎麼樣啊..飲料一定要點 而且超貴 08/21 15:03
→ perseus419 : 店家不是說低消是一杯飲料了嗎？我覺得他說的很清楚 08/21 15:04
→ perseus419 : 假如在消費前說清楚，我想應該不是店家的問題，可以 08/21 15:04
→ perseus419 : 不要用價錢來衡量一家店，至於價值就是自在人心了 08/21 15:05
推 Superia : 台北的咖啡弄就是這樣 所以想吃鬆餅 一定要加點飲料 08/21 15:06
推 okall : 我也不推 早午餐普通價位高 另推遇見咖啡cp值高 08/21 15:11
推 season002 : 現在消費模式變這樣囉...我都不知道 08/21 15:42
推 danteuk : 這家我覺得不錯耶XD 08/21 15:45
→ kaigobaby : 這樣吃起來價錢好可觀XD 08/21 15:47
→ Superia : 這種消費模式在台北已經好幾年了耶 08/21 16:04
→ Superia : 而且還是一堆人甘願排隊排很久....Orz 08/21 16:06
推 DevilK : 鬆餅280 搶錢啊啊啊啊 08/21 16:33
推 blackteashop: 飲料利潤高相對於鬆餅高不少 08/21 16:53
推 flymomo2001 : 店家沒錯！他有明確規定，想吃就要照他規矩啊！ 08/21 17:00
→ flymomo2001 : 如果嫌不合理或太貴頂多不光顧，市場自然會淘汰它吧 08/21 17:02
推 headnotbig : 感覺是有錢人才會去的地方…XD 08/21 17:15
推 icq7584 : 不知變通 08/21 17:21
推 alittlefunny: 超討厭這種消費模式 08/21 17:35
推 asd31415926 : 店員愛理不理 東西也普通 不會再去 08/21 17:45
推 ss298666 : 一分錢一分貨，為何人家鬆餅賣價高 原料是不是有差 08/21 17:59
→ ss298666 : 雖然280還不合低消好像說不過去 08/21 18:00
推 enya1005 : 這家店很不會做生意,之前被氣一次, 但最近朋友說低 08/21 18:11
→ enya1005 : 消是一杯飲料或一份餐點? 08/21 18:11
→ left7797 : 台北蠻多低消是飲料的咖啡店.. 雖然不喜歡這樣,但要 08/21 18:51
→ left7797 : 去那邊消費~ 就是得認清這件事.. 無須為難店員 08/21 18:52
推 chiou925 : 這家餐點價錢高貴、吃起來很普通…（給過二次機會 08/21 19:01
推 loking : 價錢超誇張 又不是甚麼精華地段 賣到這種價格 08/21 19:40
推 chara5 : 不推這家 推旅咖啡 08/21 19:44
推 watermark001: 這鬆餅上面是撒金粉嗎？這價格太誇張了吧？ 08/21 20:28
推 delta0521 : 早午餐還ok，其他時段輕食下午茶不划算。三年內去過 08/21 21:49
→ delta0521 : 五次～今年去有服務變差的感覺，以前是低調不打擾， 08/21 21:53
→ delta0521 : 現在則冷淡不耐煩～同樣不理會客人還是有差別啊。 08/21 21:56
推 zero777 : 低消一杯飲料，不會想進去。咖啡店手藝不好到要強 08/21 22:58
推 movieghost : 可以po到他們官方臉書上 看他們有何說法 08/21 23:06
推 linyencheng : 女友去過，不推! 旅咖啡或是the planet都比這間好 08/21 23:58
推 Janifer2 : 台北很多下午茶甜點店都是低消"一杯飲料" 08/22 00:02
→ Janifer2 : 我一開始也覺得不合理 (那時候去吃蜜糖吐司) 08/22 00:02
→ Janifer2 : 後來才知道原來這是這些店的"常規" orz... 08/22 00:02
→ cgwishyou : 其實這種店就是吃個氣氛裝潢，有打工過的就知道， 08/22 00:34
→ cgwishyou : 彰化一些咖啡店都是用料理包，品質就那樣，貴在裝潢 08/22 00:35
→ cgwishyou : 客人進來不多扒幾層皮，不是每個時段有客源保證的。 08/22 00:36
→ delta0521 : 有可能會再去～因為設計類的雜誌都有近幾期，其他咖 08/22 00:49
→ delta0521 : 啡速食店除了報紙外，很多都過期半年以上…… 08/22 00:50
→ chara5 : 純粹覺得規格甚至更好的店 在台中也沒要求飲料低消 08/22 06:32
→ posture : 看了內文及留言,難怪常有服務業不被尊重的聲音 08/22 10:37
→ s910928 : 規定怎樣都可以 就是太貴 08/22 10:48
推 skynick : 願者上鉤不是嗎？餐飲業又不是一定要好吃好喝又便宜 08/22 12:23
→ girlabc90 : 就單獨一人去消費感覺想吃鬆餅又一訂要點飲料 08/22 13:14
→ girlabc90 : 又無法變通真的還滿無言的 08/22 13:15
→ girlabc90 : 定 08/22 13:15
→ girlabc90 : 低消是飲料沒問題,但每杯都這麼貴沒便宜一點的選擇 08/22 13:20
→ girlabc90 : 感覺就很坑人 08/22 13:20
推 qmaper : 規定都寫好了~不接受就離開吧 08/22 13:20
噓 windgigi : 一杯飲料換坐一下午！店員都先講了，支持用好食材 08/22 15:06
噓 windgigi : 的尋鹿咖啡！ 08/22 15:08
推 zerok : 謝謝心得分享 蠻貴的 08/22 15:31
推 ioweia : 我也覺得這家 非 常 普 通 08/22 18:26
推 candydream : 要我花四百多點咖啡和鬆餅...寧願多湊點錢去吃西堤 08/22 18:50
→ Syd : 難吃又貴 08/22 21:49
推 mommybo : 對消費方式沒意見 純粹覺得東西超普通又貴 錢太多可 08/23 04:21
→ mommybo : 以去 也同意上面說的沒服務又冷淡 08/23 04:21
→ kiwi77720 : 如果台北這樣的低消是可以接受，但搬來彰化感覺上 08/23 08:38
→ kiwi77720 : 很牽強，最近新開的店質量都..不知如何言語@@ 08/23 08:39
→ kiwi77720 : 以尋鹿質量算很好了，還是很氣就寫信去跟店家說吧! 08/23 08:41
→ posture : 反正我還是喜歡去，也不是店家，所以這文看看就好 08/23 10:18
→ posture : 不過樓上很多覺得太貴的人，真的有去吃過他的鬆餅嗎 08/23 10:18
→ posture : 而且還有馬卡龍，還有哈根達斯的冰淇淋.這樣的配料 08/23 10:19
→ posture : 280或許大家嫌貴，但真的算起來，我自己覺得有那 08/23 10:19
→ posture : 個價值..還有人說是有錢人去的地方，我是平凡上班族 08/23 10:20
→ posture : 不過我是會省吃飯錢去只點一杯咖啡坐整個下午的人 08/23 10:20
→ posture : 我想大家都各有所好，只是看到很多跟我認知不同的 08/23 10:21
→ posture : 描述，實在忍不住回一下 08/23 10:21
→ posture : 還有他的鬆餅，我一個人是吃不完的，每次會點 08/23 10:22
→ posture : 都是有朋友一起share.可能我食量小，大家都吃得完吧 08/23 10:22
去之前我有先看過其他人的食記 知道它鬆餅份量大 所以280我也心甘情願
本來就是要抱著品嚐的心情
但就像你說的 你知道它份量大 一個人吃不完 要多一些人分才能清空
重點來了
但今天店家要求的是我無論如何必須加點飲料
不管"幾個人一起share"或是"已經消費了多少"
當一個單獨前往的女性顧客 已經向服務生表示 鬆餅和飲料都點 吃不完會浪費
整個消費額也會高到可以去外面餐廳好好吃頓好料
店家還是認為他們的規定比較重要 一定要遵守
規定是規定 但是店家是否有站在客人的立場來間接調整?
餐飲業也是服務業的一種 難道站在客人的角度想一下 有這麼困難嗎?
有推文的人提到我不尊重服務業
但是今天我覺得店家對我提出的要求並"不合理"
當我覺得不合理 我不接受 沒有繼續跟服務生argue就離開了
沒錯 合則來 不合則去
有許多人喜歡這家店 但看了推文 我也知道
也同時有許多人不滿意他們的食物 價格 以及服務
對我而言 有必要讓大家知道這家店的作法 以及他們對客人的態度
順帶一提
我並不是吝嗇於花錢在食物的人 而且彰化的咖啡店我也幾乎都跑遍了
各地的咖啡廳也通常是我空閒時光會造訪的地方 所以拿來跟尋鹿比較的名單也多
通常我決定一家店值不值得去
在於他們帶給顧客的食物品質,其次服務態度,最後才是店的裝潢與氣氛
當一家餐廳前兩項都做得極好 要我花大錢 或者是忍受不佳的用餐環境 都可以接受
有時候還會被朋友唸 說這家餐廳這麼貴 下次不要來了 我也是一笑置之
本身有在學烹飪與烘焙 也知道一家店用料 烹調手法的水準 大概是怎樣的情況
但今天我對尋鹿的失望 在於它大部分是在用店的裝潢吸引客人
在食物 服務上下的功夫 遠遠落後台北 甚至是國外的水準
就跟許許多多彰化或台中的餐廳一樣
食物品質中等 但它這次讓我見識到的服務態度 才是讓我上來po這篇文章的主因
推 qmaper : 用料好 比較貴是可以接受的 08/23 10:35
推 keepaflash : 沒有道理 真扯 08/23 11:12
推 watermark001: 真多神之舌～每個都吃得出用料好 08/23 14:49
※ 編輯: lanyu (1.172.136.29), 08/23/2014 15:38:12
→ posture : 看到樓主的推文三個順序的重點，剛好我是反過來最 08/23 16:41
→ posture : 不重食物品質的..或許是這個原因才會有不同的評價 08/23 16:42
→ posture : 尋鹿一開始沒有餐點，輕食也少，那時他們店的重點在 08/23 16:42
→ posture : 於「咖啡茶飲」.所以那時低消一杯飲料是理所當然 08/23 16:43
→ posture : (因為也沒有其他東西)..現在有餐點但真的是較高價位 08/23 16:43
→ posture : 所以之前的店長也跟我說過，真的要用餐可以去別家 08/23 16:44
→ posture : 咖啡店對我而言跟餐廳還是有別，重點在裝潢氛圍 08/23 16:44
→ posture : 或許是因為這樣，我才沒有太care他的食品 08/23 16:45
→ posture : 還有人提到沒有特色，老實說我倒覺得還蠻有特色的 08/23 16:45
→ posture : 因為樓主很認真的回了我的推文，我就再打這一串 08/23 16:46
這位大大..... 我所謂的"食物品質" 當然也包括了他們主打的咖啡或飲料好嗎.....
只要是一家店有在賣的東西 都會列入評分阿=.=
對我而言 咖啡廳當然還是只有賣咖啡是最理想的 我最愛的店通常也是這類
不然食物味會蓋掉咖啡香
不管重點是賣咖啡還是食物
我全文的重點並不是食物是不是尋鹿的主打 美味與否
而是它的服務態度與無法變通讓人失望
就算你今天強調它主打是飲料而不是食物 但是客人剛好今天只想點食物
店家卻強迫表明吃不完的客人一定要飲料以符合低消
你覺得合理嗎?
推 skynick : 他們家以前確實沒啥餐點.... 08/23 16:46
→ posture : 或許大家對咖啡店的定義不一樣，才會有這樣的落差 08/23 16:46
推 bibolapuwera: 我也是把咖啡廳的食品當作副產品 飲料還不錯 但是 08/23 17:45
我自己是覺得他們咖啡豆雖然用illy 的
但喝起來並沒有其他間咖啡廳 像是the planet美味
之前台中tiger city裡面也開了一間illy的咖啡店 我覺得比尋鹿的好喝
→ bibolapuwera: 這間服務態度真的很冷淡 店員自己聊天又很熱絡 去 08/23 17:45
→ posture : 我發現大家好像都對店員服務態度有意見，我在想 08/23 18:57
→ posture : 會不會是我是常客所以都沒發覺，如果是這點我倒覺得 08/23 18:57
→ posture : 可以直接去他們粉絲團反應，因為價位跟規定是一回事 08/23 18:57
→ posture : 但態度的部分就又是另一回事了.(雖然第一任店長 08/23 18:58
→ posture : 態度超差可是我還蠻欣賞他的「這裡是喝咖啡的地方] 08/23 18:58
→ posture : 的理念) 08/23 18:58
→ posture : 啊應該是我心裡覺得「最好都不要來吵我」..所以我才 08/23 19:13
→ posture : 沒注意到店員其實很冷淡.... 08/23 19:14
我覺得"有沒有一直詢問客人需不需要什麼" 和 "態度冷淡" 是兩回事
去過幾次的感覺 服務生都是冷漠或面無表情 真的需要加水或是收杯子時又消失無蹤
※ 編輯: lanyu (1.172.147.12), 08/23/2014 21:55:27
→ posture : 我以為版主只有去過兩三次..兩年前的是那個我說的 08/23 23:58
→ posture : 一開始的店長，他的確該會很冷淡，哈..還有水其實 08/23 23:58
→ posture : 是自取的... 08/23 23:58
推 edward79168 : 其實待過台南後，會覺得彰化真的是美食沙漠耶！ 08/24 00:22
推 ciao102 : 不推！服務態度很差！ 08/24 02:09
推 calvin630 : 之前鯊魚咬土司也是用這招，超不爽的。 08/25 13:42
推 henry0970 : 不推+1...... 08/26 01:04
推 ph288230 : 旅咖啡也一年了啦，之前不好意思的問過店員了（笑 08/27 02:56
推 pen2 : 因為餐點花時間又利潤低阿 當然希望你點飲料 好賺! 09/02 11:30
推 bearweb : 他家咖啡真的不錯，但是店員就是"別來煩我"的樣子 10/11 00:26
→ bearweb : 無誤 10/11 00:26