[食記] 嘉義．文化路慈惠素食

[larle (岌岌可危)]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   餐廳名稱：慈惠素食
   詳細地址：嘉義市文化路280號
　 營業時間：11:00~22:00
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   心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/73406459

    熱心網友mei mei一口氣推薦了不少文化路近林森西路的美食，於是
找機會先拜訪位於兆品飯店對面的慈惠素食。

　　店家的料理種類不多，如我般內用客人沒幾位，以外帶為主。要了
麵和湯後，乖乖遵照吩咐將僅有三樣的滷菜全點了。

乾麵　25元　綜合湯　40元　豆干+海帶+素肚  40元

　　若要做總論，店家的餐點滋味基本上幾乎都是相同的油膏所帶出。

　　乾麵麵條像黃油麵口感，自己比較不愛這種軟式麵條。上層灑落的
素料和佐料沒什麼味道，主要是前述油膏的湯汁滋味，大抵鹹中帶些甘
味，沒有太多層次。

　　綜合湯的湯底也是那油膏的角色，夠味卻說不上喜歡。所附沾醬便
是那油膏。菜頭燉得軟嫩挺好。豆包捲大概是最驚豔的，咬開後才發現
裡面包裹了素料與芋泥，芋泥的微甜香氣在滿是油膏味的各項菜餚中顯
得份外搶眼。

　　聽說美味的滷菜裡以素肚較合口味。素肚口感比一般軟些，但滷汁
有入味，當然也是前述的油膏味。海帶和豆干都得靠外淋油膏，基本上
沒什麼被滷製的感受，豆干口感稍硬且孔隙較不明顯。

　　整體來說，這處素食小攤裡以豆包捲最令自己喜愛，其它便感覺平
平。這區塊被推薦的還有四五個店家，再來陸續走一遭。


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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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推 chayiman:後庄什麼料都沒有的素食麵可以嚐嚐我覺得很好吃
→ larle:完全不知道後庄是哪 XDDD
→ freeair199:軍輝橋再過去就是後庄
→ freeair199:文化路11點阿娥豆花對面也會有一攤出來擺素食可以試試
推 r51303:這家我覺得滷味比較好吃耶><
→ r51303:晚上11點過後的那家的小菜我覺得特別好吃
→ r51303:後庄興業東路上有一家 還OK啦! 不然從吳鳳北過軍輝橋後
→ r51303:有三家口味都不同 濃濃 淡 不太喜歡太淡的那家
→ pinipig:這家比較推糯米壽司，但服務態度實在是…我家都稱它苛歹歹
推 freeair199:R大跟我一樣,小菜又便宜我每次都叫整桌
推 lazylamb:文化路那家我超愛!!!!!
→ larle:不太有吃宵夜的習慣  所以文化路夜市下半場和我沒什麼緣 Orz