[食記] 嘉義．民權路小紅帽脆皮章魚燒

[larle (岌岌可危)]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   餐廳名稱：小紅帽脆皮章魚燒
   詳細地址：嘉義市民權路149號外小攤（昱豆咖啡外）
   電    話：0986-456565
　 營業時間：14:30~19:30, 週日公休
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   心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/74866750

    小紅帽脆皮章魚燒應該是個連鎖攤家。很好奇章魚燒變成脆皮是何
般模樣，這次在民權路又發現後，乾脆買盒品嚐。

　　這裡的章魚燒一盒四十元，算是標準價。店家似乎會先做起來放，
因此不是拿到剛出爐的版本。口味選擇比一般多，有基本原味、海苔、
辣味、芥末外，還多了黃芥末和奇妙的夏威夷。初次嚐試保險起見，挑
了芥末和海苔口味，最多可以挑三種。

　　在想戳起章魚燒卻覺有難度時便覺不妙，因為外皮著實太硬，入口
後也是如此。推測剛出爐的章魚燒或真為脆皮，但久置後便成難咬的厚
硬皮。咬開後包料有一塊章魚和些許玉米粒，老實說感覺飽滿度較缺。

　　外加醬汁比一般刷的醬汁鹹一點，海苔和芥末的存在感不強。

　　跟常見日船章魚燒的軟而飽滿相比，這種脆皮章魚燒個人喜好度偏
低。然而購餐過程陸續有顧客前來，相信這種版本的章魚燒還是有一定
客群。


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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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推 cyls62266228:其實這家我跟我朋友都喜歡吃，吃了以後覺得其他家不
→ cyls62266228:怎樣
推 joekenny18:我也是推這間 回家嘴饞都忍不住買三盒當晚餐
→ joekenny18:他再灑完柴魚後會在淋一次醬汁 我都特別和他說不用
→ crazywind033:圓環土銀有一家是我家最愛，不過等待時間實在太長
推 andrea413:樓上說的土銀那間，每次都要等超~~~久
推 cyls62266228:江戶挺大顆的
→ cyls62266228:其實小紅帽可以吃他們的下酒菜，但不吃辣的不建議吃
→ larle:下酒菜@@?  章魚燒賣下酒菜????
→ larle:土銀那家我覺得特色就在於大顆和等很久
推 cyls62266228:口味是下就菜，味道挺特別，但因為會加辣粉
→ larle:原來如此^^  可惜我沒有在喝酒~~
推 cyls62266228:又不用配酒……我買也沒配酒只是口味是叫下酒菜
→ larle:原來我會錯意了 XDDDD
推 cyls62266228:下酒菜口味裡面好像也類似加九層塔的感覺，就一種特
→ cyls62266228:別的口味XD
→ cyls62266228:那家的口味我都吃過，倒是外縣市好像有賣甜口味的章
→ cyls62266228:魚燒
→ cyls62266228:夏威夷跟黃芥末偏向酸的味道，但不會太酸