[食記] 老張麵店

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 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   餐廳名稱：老張麵店
   詳細地址：嘉義市平等街105號
　 營業時間：1100~2000 農曆初1.15 公休
   價    位：平易近人
   消費日期：2014/6
   推薦菜色：全都推薦
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   心得：
        圖文網誌版：
        http://chiayi527.pixnet.net/blog/post/140812778

隱身於巷弄的老張麵店，只要轉進平等街，就可以遠遠看到門口滿滿的機車與汽車


懷舊的木造平房，內裝著好滋味


這價位真的是佛心來的，我很愛這裡的湯類，清湯喝起來有千錘百鍊的感覺！
清湯裡偶而會飄著三五片小白菜，或是好幾片蛋花！ 算是驚喜吧XD
我猜想湯頭是拿來燙青菜用的，所以湯裡那種自然的蔬菜甜味真的好吸引人！


天氣熱，店家也貼心的做了拉門，隔絕空間出來給滷菜吹冷氣，夏天，這種雜魯的東西容
易變質！

以下，豪邁的滷菜，我愛好他們家的滷菜遠大於麵類！

手工米血，並且放在電鍋裡面持續保溫加熱，超綿密的口感！

五香土豆很適合夏天配啤酒
比較少見的，有滷芋頭，杏鮑菇


油亮亮的料理台，每次在此區等候時，都會忍不住多夾兩樣！
沒有一次可以順利吃完我買的滷味，都是放到隔天再炒三杯，更加美味


今天買了，豬腳肉，海帶*2，黑輪*2，米血*1，麵腸，杏鮑菇*2，豬耳朵，豬頭皮，
大豆干，油豆腐*2
共250元，我個人覺得，好便宜，別問我單價，從沒問過，反正都是一艘船那麼大，
兩三百元！

回家後盛盤，油亮的，拍照期間我們一家就用手在偷捏了！

這米血銷魂阿，入味，綿密，又不會過於軟爛！


推薦必吃豬腳肉，瘦肉部分軟硬適中，肥肉部分滑順黏口，皮的部分彈牙阿，火侯時間
掌控得太好了！
看看這完美的切面圖


夏天滷菜直接與生蔥放在一起容易酸敗，也會貼心的詢問是否要馬上吃，否則建議蔥另外
包！
滿滿的蔥，加上店家自製辣油，以及釀造醬油膏！


水餃4元，每次點老闆娘都會多給@@
今天點15個，來了18個，在嘉義就是有這種北部沒有的溫馨感！


水餃跟蔥比一下，個頭不小，4元划算，我家的水餃除了自己包外，就是跟這裡買，
冷凍的一個只要3.5哦！
看這滿滿的肉汁


韭菜和豬肉的搭配，說實在的，我自己包也還沒有辦法包出這樣的口感啊！

老張麵店老張麵店，這裡的麵真的是吃粗飽中的吃粗飽！

小碗麻醬麵40元，我們一家三口要分兩餐吃才能吃完！

豬油拌芝麻醬，非常香，但是份量令我卻步，哈哈！


我老婆與女兒已經分食完畢，還剩下......根本就是一碗新的麻！


這家麵店CP值很高，老闆娘以及員工們都笑臉迎人的，超溫馨的店！

麵食大碗，滷菜好吃，水餃鮮美！服務周到！這是我給他的評價！



在訪率：100%




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推 hayharold:滷菜看起來超好吃的感覺 麵就還好可能要吃過才知道
推 JJFROMCIA:看起來好好吃~~~~~~~~~米血看起來真好吃...謝謝推薦
推 ianlblt:量超多!!! 我上次跟我男朋友點一碗小碗的麵我還是傻眼...
→ ianlblt:水餃也很大顆又好吃~不敢常去是因為吃不完QQ
推 andrea413:麻醬麵也太大碗了!!!!! 餓惹
推 parislala:吃了好幾年滷味還是便宜又好吃…而且
→ parislala:一碗大的我們家四個人還吃不完
→ parislala:推薦乾麵～豬油拌麵好香噢～
推 yash:這篇太誘人了!!!!!!!!!!!!!!
推 dfg22200q:好想吃!!!!!!
推 JomboCA:三年前自以為運動員食量很大 吃大麵+湯+50元小菜差點撐死
推 larle:已收錄  吃過一次  喜歡小菜不愛麵
推 bbrret:只推滷味
推 Nathaniel:真的超大碗 |||Orz 如果沒找人一起去吃 是不敢踏進去的
→ kkben:AMAZING
推 spfy:之前帶7.8個同學去 有男有女全都一人點一碗 還有人吃大碗湯麵
→ spfy:結果周圍幾桌的OL或學生都在拍照...
推 azyethot:重點是樓上有全吃完嗎XDDD
→ azyethot:另外推魯高麗菜 還可以跟老闆要豬油渣吃(整個爆膽固醇)
推 LeoKA:貨真價實的銅板美食
推 bianca1007:但最近去吃發現麵的量有少了
推 CasioMan:這間吃兩次就膩了 吃粗飽的
推 spfy:後來只剩一個女生小碗乾麵沒吃完 另一個人解決了(已吃大乾)
推 superhope:徵女性隊有組隊去吃 本魯超坦麵怪 (應該沒人會加入吧XD
推 kamechu:很想跟樓上s大組隊 可惜他們家的麵不合胃口
推 stevely:麵的份量比以前少不少
推 daodan:魯菜好！麵真的是吃粗飽的。
推 superhope:k大可以去點水餃跟魯菜阿，我之前去都自己吃大碗麵
→ superhope:不敢點魯菜xd
→ JJFROMCIA:今天去人蠻多的，吃飽推薦，隨便夾了魯菜就100多元XDDD
推 wangdon:老闆娘人很好  菜好吃又便宜 非常推薦 吃了好幾年了 我爸
→ wangdon:從她公公再賣麵吃到現在她接手 還是一樣好吃！ ^_^
推 eacf5588:真的只推滷味
推 Carryadream:只有我覺得難吃嗎?麻醬麵難吃,滷味也不入味
→ Carryadream:滷味價錢也不便宜，隨便一夾也要170
推 MichaelBourn: 吃到快吐 好撐...