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作者larle (岌岌可危)
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標題[食記] 嘉義．民生南路巧味鹹酥雞大王
時間Sun Jun 15 15:19:47 2014
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱：巧味鹹酥雞大王 詳細地址：嘉義市民生南路462號 電 話：0980-838373, 0989-130305 　 營業時間：15:00~02:00 消費日期：2014年/6月 推薦菜色：酥脆甜不辣 ------------------------------------------------------------------ 心得： 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/75559183 之前收到不少關於民生南路一帶的鹹酥雞攤情報，只是離家較遠， 所以至今才有機會拜訪其中由饕友蔡小寶推薦的這家鹹酥雞大王。 　　在還沒品嚐到餐點前，便有兩項值得一提的優點。首先食材櫃擺放 整齊乾淨，不像有些店家隨意堆疊；其次，一目瞭然的價目表也令人激 賞。聽說魷魚腳和大甜不辣是推薦品，其它便隨意追加。 鹽酥雞（小）　30元　魷魚（小）　30元　三角骨（小）　30元 酥脆甜不辣（三片）　25元 　　先不論食材，店家最特別處在於可選擇加「洋蔥」。以前在其它鹽 酥雞攤，最多加蒜頭，偶遇加青蔥者，加洋蔥倒是第一次見。洋蔥提味 效果雖不如蒜頭，但微甜帶汁卻是有趣。除了洋蔥和蒜頭外，店家還有 一種切成細條狀的青綠色物體，可惜體會很久仍嚐不出是什麼，某個層 面來說頗有剝皮辣椒的氣質。 　　每樣食材的酥脆度都很棒。食材各論，甜不辣薄脆如餅而鮮；魷魚 頗具嚼勁；鹽酥雞皆無骨，只是吃來偏乾且似未先醃製調味；三角骨醃 得入味，可惜和鹽酥雞一樣肉質略乾。 　　店家的椒鹽不死鹹甚至有微甘，不會搶去食物味道，個人挺喜歡。 　　手上還有羅安公廟及南京路的兩個小攤情報，有機會再來這帶走走 好了。 延伸閱讀： 嘉義_文化路遠東炸雞．鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/73993584 嘉義．來來鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/73604915 嘉義．國華街民權路口炸雞專賣店 http://blog.yam.com/larle/article/72958051 嘉義．紅麥田優質原味炸雞 http://blog.yam.com/larle/article/71422740 嘉義．檸檬屋雞排 & 家家福甘梅薯條 http://blog.yam.com/larle/article/65492704 嘉義．民生南路台灣第一家鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/72605667 嘉義．北興街全省第一家鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/58189920 嘉義．台灣第一家塩酥雞（埤仔頭郵局） http://blog.yam.com/larle/article/58122571 嘉義．中正路不好吃退錢鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/55385764 嘉義．真有味鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/53069398 嘉義．阿發雞排 http://blog.yam.com/larle/article/52177646 嘉義．江媽媽雞排 http://blog.yam.com/larle/article/51246823 嘉義．富貴夯專業炸雞 http://blog.yam.com/larle/article/48605955 嘉義．阿美炸雞 http://blog.yam.com/larle/article/48341055 嘉義．小牙祭鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/47295064 嘉義．仁愛路鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/45772848 嘉義．數一數二碳烤雞排 http://blog.yam.com/larle/article/31560092 嘉義．阿亮香雞排（嘉義市總局） http://blog.yam.com/larle/article/59102095 嘉義．後湖塩酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/59566444 嘉義．嘉農人香雞排 http://blog.yam.com/larle/article/59658628 嘉義．李記鹹酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/60084431 嘉義．雞大爺（文化店） http://blog.yam.com/larle/article/61320634 嘉義．民國鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/62132327 嘉義．帝霖鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/62508388 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.105.241.203 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1402816790.A.806.html
→ larle:已收錄 06/15 15:21
推 hayharold:大甜不辣是大份甜不辣嗎??QQ 酥脆 那種是推薦品?? 06/15 15:33
推 barttien:看來除了雞肉飯，鹽酥雞的名單也是比多的(≧▽≦) 06/15 15:42
→ larle:我是自己推測　黃甜不辣比白甜不辣個頭大　所以我拿黃的 06/15 15:46
→ larle:黃甜不辣是酥脆甜不辣　白甜不辣是QQ甜不辣 06/15 15:47
→ larle:我是點酥脆　覺得好吃　之前吃其它家的黃甜多半感想一般 06/15 15:47
→ larle:結果鹽酥雞攤的待吃店家還有很多 Orz 06/15 15:47
推 hayharold:謝謝回覆 下次去吃就知道怎麼點了 06/15 15:50
→ larle:不客氣^^ 試試看有沒有合你的喜好 06/15 15:52
推 KDDKDD:在南京路那個方向？ 06/15 15:53
推 KDDKDD:住在民生南路附近 結果這家完全沒吃過= =+改天買來吃看看 06/15 15:56
推 bbrret:往水上過世賢路約150公尺，志航國小附設幼稚園對面路口 06/15 15:59
推 pochin671111:招牌口味好吃 06/15 16:47
→ larle:民生南路近世賢路口 社區大學對面^^ 06/15 19:35
→ larle:招牌口味是指?? 06/15 19:35
推 aruce:再過去有家好味鹽酥雞，滿推薦的，還有瀝油設備 06/15 20:04
→ KDDKDD:好味鹽酥雞 我就蠻常吃的XDD 瀝油設備對胖子是一個好理由 06/15 20:33
推 aruce:老闆娘人也很好，滿常去好味的 06/15 21:46
→ larle:好味好多人推薦 有機會也來去瞧瞧^^ 06/16 06:39
→ larle:這間甜不辣記得現吃 帶回家冷了就變有些韌些了 06/16 06:39
推 sew7224:青綠色長條的東西是鹹菜(台語念法)巧味我也常吃推薦每買 06/18 13:37
→ sew7224:必點的豆皮 06/18 13:37
推 humiya:必點甜不辣 06/19 00:33
推 SilverHou:那是酸菜，老闆是我表哥！每次放假回家總要吃一下！ 06/19 23:48
推 pochin671111:之前在屏東食吃有分招牌口味 & 傳統口味 06/20 19:51
→ pochin671111:招牌是甜的 傳統就是鹹的 而且招牌會加鹹菜等配料 06/20 19:52