[食記] 嘉義．光彩街近吳鳳北路魯熟肉

[larle (岌岌可危)]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   餐廳名稱：無店名
   詳細地址：嘉義市光彩街326號(近吳鳳北路口)
　 營業時間：16:00~?
   消費日期：2014年/6月
   ------------------------------------------------------------------
   心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/75781410

    一開始是收到消失已久的板友zewlife的推薦，只是自己對魯熟肉的
興致不高而遲遲未訪。後來在偶一為之的魯熟肉食記裡，還是常看到關
於這家魯熟肉的情報，甚至連電視節目都特地去訪，因此燃起好奇。

　　這裡沒有價目表，加上人潮眾多，若沒先抄妥預點菜單多半會手忙
腳亂。據說米粉湯、米血和骨仔肉是推薦款，可惜限量的骨仔肉早已賣
完，只好隨意挑撰其它食材。

粉腸+米血+蟳粿+花椰菜+花枝+米粉湯  175元

　　米粉湯滋味挺好。米粉本身中規中矩，湯底則融合了許多食材汆燙
後的精華，再加些許肉燥提味，喝來順口親切。

　　米血帶硬皮，沒有想像得好。粉腸無苦味頗佳；椰菜脆而清爽；花
枝軟而帶彈；蟳粿則是出乎意料。

　　一直不愛蟳粿，主要在於無法感受它的特色何在，未用蟳卻又以此
命名也讓人不解。這裡蟳粿口感彈中帶點脆，本身便帶滋味，即便不沾
醬亦好食。多數店家蟳粿中白色部份為花枝或荸薺，這裡卻令我有種彷
彿吃到豬肥肉Ｑ彈的疑惑，改天該來仔細研究。

　　記得饕友just to eat的提醒，特意要店家別在醬料裡添醋。少了那
般不喜的嗆酸味，魯熟肉果然變得容易親近許多。和我般不嗜醋酸者，
下次記得跟店家做個小提醒，或許你也能慢慢接受魯熟肉的滋味喔！


延伸閱讀：

嘉義東市場．魯肉飯/四神湯/魯熟肉
http://blog.yam.com/larle/article/73604592

嘉義．文化路博愛路口魯熟肉
http://blog.yam.com/larle/article/59265348

嘉義．和平魯熟肉
http://blog.yam.com/larle/article/58752111

嘉義．黑人魯熟肉
http://blog.yam.com/larle/article/58028301

嘉義．中山路無名滷熟肉
http://blog.yam.com/larle/article/44549147

嘉義．朝陽街魯熟肉（菜鴨魯熟肉）
http://blog.yam.com/larle/article/49918425


--
      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.37.95
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1403619879.A.B37.html
→ larle:已收錄
推 p669933:我爸都說這家叫豬哥亮
推 lf339:豬哥亮+1
推 ianlblt:我發現我不知道甚麼叫魯熟肉...
推 georgei0:話說我在嘉義還沒去吃過欸
推 open711:吃過...但也不便宜就是了
推 bingtsien:真的不便宜~換句話說=不知道在貴什麼
→ larle:大概就是其它縣市的黑白切的意思^^
→ larle:魯熟肉真的是個不太便宜的東西 Orz
推 featherjr:小時候常吃，記得老闆叫阿皮(台語)。食尚玩家來拍過
推 Yeeeha:這間蝦仁飯可以嘗嘗，是真的剝殼蝦仁 不是魚板假貨
→ poco0960:阿皮無誤,不過豬哥亮比較多人叫
→ BrandonRoy7:我小時候也以為老闆叫阿皮 其實他叫阿培(台語)