[食記] 林記新加坡肉骨茶

[barttien (田園城市(BART))]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   餐廳名稱：林記新加坡肉骨茶
   詳細地址：嘉義市安和街58號
   電    話：098299181
   餐廳網址：http://ppt.cc/5WJQ
　 營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00(週日公休)
   價    位：25~75
   消費日期：103年/10月
   推薦菜色：新加坡肉骨茶、咖哩飯
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   心得：
圖文網誌版：
http://blog.xuite.net/barttien/twblog/245808558

本身就很愛咖哩飯，
目前心目中的第一名是台南的洋蔥咖哩工房，
但畢竟是在外地不能常吃，
再來就是-4的爪哇咖哩，
至於頗受好評的初則是存在在一個微妙的位置，
實體店面的咖哩飯在嘉義來說，
第一名一直空缺著。

一直到前幾天看到板上有人提到林記新加坡肉骨茶的咖哩飯，
於是今天中午前往。

店面其實不難找、卻也不醒目，
像我因為左右邊搞混、看到另一個今日公休的攤位，
還以為被傳染公休命......(我有確認啊！明明是休禮拜天啊！)
後來證實虛驚一場。

到達時，
老闆正在用平底鍋煎煮(或煎烤？)某樣東西，
一沱一沱沒能看清楚老闆就蓋上鍋蓋了，
不知道是不是我原本屬意的山豬肉飯？
改天再試試。

看過鴨子PO的詳細菜單，
最想吃的其實是山豬肉飯，
但不想錯過板友大力推薦的咖哩飯，
於是先外帶了一晚咖哩飯、招牌的肉骨茶湯也沒錯過。

打開蓋子，
不知道是不是視覺引起的錯覺？
我竟然聞到肉骨茶湯裡有迷人的九層塔味......
但後來證實那誤以為九層塔的應該是菠菜無誤。

咖哩飯很微妙，
菜單上明明是「菠菜咖哩飯」，
不知道是菠菜迷路跑到了肉骨茶裡還是怎樣？
我這碗一樣是55元的咖哩飯完全沒看到波菜就是了......

咖哩的濃稠度跟味道則完全符合自己的喜好，
也對它冠上「日式」名稱比較認同，
(某家很夯的咖哩明明散發微妙南洋香料味卻冠上日式咖哩？？？)
微辣的口感相當開胃，
量也給得相當足，
唯一的缺點可能就是色澤較淡、沒有肉塊。
不過瑕不掩瑜，
應該算是目前我在嘉義吃到最好吃的咖哩飯了。

招牌的新加坡肉骨茶，
外觀一直給我「藥燉排骨」的聯想，
但喝過之後證實味道是完全不同的，
除了沒有很重的中藥味，
鹹香濃郁的味道也迥異，
喝起來很舒服。

肉也給的大方，
不過可能是部位關係還是偏乾偏澀，
我比較喜歡小排帶軟骨的部位。

初次嘗試感想非常棒，
也謝謝板友的強力推薦，
其實之前他們的位置在興中街時離我不到1分鐘步程卻無緣拜訪，
搬遠之後反而相見恨晚。

下回一定要嚐嚐他們的山豬肉飯。
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城市的角落裡，
我幻想著徜徉在田園鄉野的青青大地.......

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推 hayharold: 菠菜跑到肉骨茶 XDDDDD
推 q770219: 下次我也要吃咖哩！
→ barttien: 真的啊…有圖有真相(>_<)
→ barttien: 咖哩真的好吃。謝謝鴨子的詳細菜單，讓我確認下次目標
推 cuefenty: 咖哩!我也要去買來吃~
推 hayharold: 我也真的笑了!! 咖哩 看起來不錯 改天去試試
推 ming760515: 每次看到『肉骨茶』都會以為是泡麵= =
推 s99770045: 今天也有去買
推 x94jo3: 我超愛他的山豬肉飯！不過我覺得像鹹豬肉，和菠菜一起炒過
→ x94jo3: 鋪在飯上，豬油超香超下飯的！
推 x94jo3: 之前的店面因為地點不好，生意差，老闆就搬回自己家，把一
→ x94jo3: 樓改成店面
→ x94jo3: 雖然我們一直建議他去文化路開宵夜場XD
推 oldcoco: 之前他是在興中街營業呀，夠市中心了
→ barttien: 但是興中街那個點雖然在市中心卻真的不優，不知道為什
→ barttien: 麼明明常常經過卻不曾想買來吃看看……
推 tina81526: 老闆說這幾天他搓草慘了，因為他的咖哩很費工
→ tina81526: 如果太忙就請體諒他一下囉(*^o^*)
→ tina81526: 話說他以前咖哩飯有菠菜，應該是看太多人挑掉
→ tina81526: 久而久之就省略了，菜單也忘了改，哈哈哈
→ tina81526: 他自製的水果泡菜也超正點唷，壽喜燒飯有附
→ barttien: 原來如此，我還以為菠菜迷路了(>_<)
推 oldcoco: 越式涼麵口味也很清新，值得一試
推 Vere: 老闆超年輕的
→ barttien: 推薦品項太多，這樣我可能得呼叫喇勒君幫忙一下勒......
→ barttien: 今天中午應該會先過去試山豬肉飯﹨(╯▽╰)∕
推 lanpaopao: 水果泡菜!!!! 好像很厲害耶﹏
推 zazz: 只有我覺得還好嗎?中午去買,米沒煮熟,中間是硬的..
→ larle: 樓上別介意  口味本來就因人而異^^
→ liping27: 不錯吃，魯豬血糕及南瓜泡菜也不錯