→ s8155453:你的意思說"焦糖"吧? @@ 04/03 22:38
→ Edge13:之前看新聞是說烘焙咖啡豆時的味道，裡面有致癌物 04/03 22:47
→ a1283336:聽說咖啡裡面有尼古丁(大誤) 04/04 00:41
推 zeller:過度烘培可能會產生致癌物我猜有可能 有人看過相關資訊嗎? 04/04 21:53
→ ritt:油炸物中的致癌物質比較多~~ 04/05 01:58
→ jt888:一顆咖啡豆大概焦糖佔了6%，沒有焦油。 04/05 18:10
→ ntouhr:我知道香蕉油....就是拿來炒菜用的嘛.....(誤 04/05 23:51
推 KingChaly:深焙將咖啡豆裡的油脂逼出然後烤焦？ 04/06 12:44
推 turtlewang:您說的應該是Tar吧?就是咖啡豆烘焙時那些不溶於水的微 05/02 01:05
→ turtlewang:粒物質。基本上燒燻烘烤這些都會有tar的產生(中文譯做 05/02 01:06
→ turtlewang:焦油，並不限於香菸才產生)炒菜時的油煙、燒紙錢時的煙 05/02 01:08
→ turtlewang:烏賊車排放的黑煙…這些都是tar的一種，都可能引發細胞 05/02 01:10
→ turtlewang:突變(突變也不一定發展成癌)日常生活中盡量遠離tar當然 05/02 01:11
→ turtlewang:最好，但也不必過度驚慌! 05/02 01:11