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事情是這麼發生的。。。。 昨天下午辦公室開封了一包深培的的豆子 豆子表面有一些油脂 咖啡香氣濃厚 我以夾鏈帶裝了點豆子回家 晚上發現夾鏈袋裡的豆子浮出厚厚的油 袋子也是油油的 香氣消失 沒什麼味道 今天泡完第一杯聞了袋子剩下的豆子,是酸的! 袋子油油濕濕的 是不是壞掉臭酸了? 夏天室溫裡淺培豆是不是比深培豆易保存? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.253.86.211 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1397268081.A.DF8.html
mbmax323:深焙的壽命似乎真的短一些~但是最好都不要放太久 04/12 10:24
djdjdjek:慘了,我買星巴克豆子都放很久 04/12 10:38
eddance:我一聞就覺得酸酸的 不敢在喝 04/12 10:47
ryan0222:豆子超過一個禮拜喝不完,一律都包起來放冷凍保存 04/12 14:43
ryan0222:豆子沒保存好,要當心赭麴毒素,尤其台灣特別潮濕 04/12 14:45
losel:我一天一杯半磅一個禮拜真的喝不完耶,真的要冰起來保存嗎 04/12 14:56
benblue:買個密封罐吧~~ 04/12 15:14
jannyann:"密封"放冷凍庫保存 04/12 23:29
jannyann:黴菌生長需要一定的濕度和溫度,烘過的咖啡豆想發霉不易 04/12 23:30