[問題] 苦的咖啡豆?

[Lumice (lumice)]

第一次po文 ,

最近要去朋友家做客,

因為這位朋友喜歡做甜點,

所以對咖啡也有點研究
(像板上各位一樣,自己挑咖啡豆,煮咖啡.對器具很挑那種)

其實這次就是去她家吃甜點的,

想說順便帶個禮物(咖啡豆)去,

聽她本人說,她喜歡苦的咖啡,不喜歡酸的.
(我本人也比較喜歡苦的...酸得我不行)
但原po對咖啡的知識薄弱...
只會喝....= =

所以上來請教了

請問各位專家有推薦的嗎?

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█   I try to make sense of things.                                 ★
█  ▆           Which is why, I guess,I believe in destiny.
█ ██      There must be a reason that I am as I am. There must be.
██  █▆▄▂▁                                              ~ Andrew Martin
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 64.134.175.124
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1400911507.A.6BC.html
推 mbmax323:你去自烘店買比較新鮮，請老闆推薦深烘焙的即可
推 Flamekaede:通常咖啡會苦,一般是萃取過度,連雜質也撈出來的關係
推 casko:你沒比他懂 最好送別的吧
→ Flamekaede:而深焙的咖啡+水溫過高比較容易產生苦味
→ Flamekaede:送豆子的話就挑中深焙的吧,曼特寧系列接受度較廣泛
→ mothertime:深焙咖啡比較容易搭配甜點，其實重點在於油脂要豐富
→ mothertime:曼特寧中深焙算是最好找的，或是找中深焙配方豆也不錯
→ mothertime:另外黃波旁也常被作成中深焙
→ photoless:看濾壓還是手沖 再決定豆子吧
      她好像是用虹吸式咖啡壺來煮咖啡,這樣是哪一種?
推 beerfish:你有問過他會不會想收到咖啡豆嗎? 太多豆子喝不完不新鮮
→ beerfish:也是有可能會困擾
推 pocky0511:曼特寧 無誤
      所以只要是曼特寧就ok嗎?有沒有推薦的...品牌?
      本來想說會出現一些沒聽過的名字.....
※ 編輯: Lumice (64.134.32.195), 05/25/2014 07:53:07
推 gn00063172:其實呢，如果你是要去自家烘焙的店，問老闆比較快。如
→ gn00063172:是要去連鎖的像星X克，那其實不會差太多。
→ gn00063172:有些店有自家的配方豆，可以先點一杯或凹點試喝試試
推 casko:不知道你住哪 不然歐舍送禮包裝也不錯 或是進口illy紅罐
→ photoless:如果是虹吸 因為萃取更高 曼特寧可能會有點酸 找自家烘
→ Lumice:自家烘焙的曼特寧豆嗎？(筆記)
推 freshroast:選豆子偏厚實口感的，如曼特寧或墨西哥，好得烘焙手法
→ freshroast:不僅不苦，還會有焦糖甜+厚實後韻，給您參考
→ vein828:建議不要送超過半磅 這種東西很主觀的......
→ vein828:苦也有區分  如果碰巧送到對方不合胃口的  很尷尬XD