作者allegreto (The finale)
看板Coffee
標題[問題] Bialetti Brikka是不是很難煮得濃郁
時間Tue Jun 24 13:40:41 2014
我是新手,煩請各位鞭小力一點XDD
其實一直以來都有喝咖啡的習慣,以義式為主,
單品也有但較少也幾乎只喝耶加。
而且因為本身有頭痛的毛病,靠喝咖啡改善很多。
(前言廢話多sry)
前陣子考慮到自己常喝美式,想說乾
乾脆買器具自己煮較省,
於是買了brikka 2人份+小飛馬。之前有朋友送我豆子,
擺了大概3星期了所以趕緊拿來煮,所以好好的一支
Ethiopia Ninety Plus Kemgin就被我當白老鼠浪費了……
(不愧是2013 coffee view 96分,果香氣十足,還有巧克力味)
這支煮完後因住中壢的緣故,就近買了Cama的豆子,
結果落差很大,非常難過。
現在問題是:
1.粉刻度2,每次煮都填滿粉,也都會敲打邊邊讓粉更緊實,
用熱水煮,有時候用濾紙Crema不一定煮得出來,
但不曉得為什麼我只要加水或加牛奶都覺得淡,不像
外面用義式咖啡機煮得濃郁,只有直接喝加冰塊才覺得OK,
而且我一次幾乎都喝掉這2人份的espresso,
不過不像喝外面的精神會變好或減輕頭痛,所以
是我煮得技術太差還是本來摩卡壺煮出來就比較淡呢?
(我有爬文看到有人煮出來像美式)
2.想去豆舖買綜合豆,請問會比版上推薦的瑞沁還便宜嗎?
問題有點多煩請各位高手回答了,感激不盡
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→ chewie:即使是Brikka也不能跟義式機比啦 06/24 15:49
推 casko:#1Jb1lRSi 需要控制的變數比較多 買自動機後就收起來了XD 06/24 17:08
→ allpafighter:就算是有加壓的也才4,5個大氣壓而已跟義式機差很多 06/24 17:08
推 eddance:可能是粉太細 06/24 17:52
→ allegreto:也對耶…跟九大氣壓比也差太多,我太奢求了XD 06/24 18:31
→ allegreto:那麼請問以小飛馬來說刻度2會太細嗎? 06/24 18:34
推 eddance:我試過很多種粗細,比手沖細一點剛好 06/24 19:45
推 TW00500203:我用電動的摩卡壺我粉都磨2.5 不過味道很濃阿 06/24 23:11
→ allegreto:那個…我只會喝別人的手沖,自己不會煮所以 06/25 12:19
→ allegreto:X不太了解比手沖細一點是多少。關於濃度,我今天要 06/25 12:21
→ allegreto:XX再試試多加一個墊圈看看會不會比較好喝 06/25 12:22
推 hughman:跟義式比當然差很大 06/25 16:48
推 gerkk:cama的豆這麼差啊? 06/25 21:54
→ allegreto:Cama的豆子我煮出來沒香味,喝起來很普通 06/27 21:43
推 turtlewang:粉填滿但不要壓 鋪平就好 水量放到安全閥下面就好 07/02 08:11
推 openlee:真心推摩卡壺還是用摩卡壺專用粉好喝 07/02 13:38