[問題] 法國壓打奶泡可以拉花嗎？

[Wangdy (蒙古人)]

我平常是用 hario 沖泡，但下班在家比較少喝，所以

就去五金行 250塊 買了一個泡茶用的泡茶壺，當然也是有挑那濾網看起來細一點的

老婆喜歡喝加奶的，所以最近深焙的豆子就可以加鮮奶給她

自己試一下，打奶泡是沒有問題，麻煩了點而已 ...



我是先把咖啡用一半的水量沖泡好，先倒到杯子裡，洗淨，再用牛奶打發泡，

但是倒進咖啡杯的時候怎麼樣都不會產生 youtube 上看到的那種花樣 ，

怎麼說呢？ 就是會一整片都是白的，咖啡在底下，泡沫在上層，完全不會有

任何線條紋路出現...



有人有成功用法國壓拉花出來的嗎？ 不用花俏，只要有個大同心圓就可以了



除此之外呀，那個五金行買的沖茶壺，除了杯底粉稍多一點，用起來感覺沒差

打過奶泡後，我都是加一點點沙拉脫和水，之後比照打奶泡的步驟拉肥皂泡泡，

之後倒掉再用幾次水打打泡，聞起來就沒有奶味或沙拉脫味了


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.233.160.139
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1408961694.A.4FE.html
推 s8155453: 很難，難到你直接升級義式機
推 OldChang: 上youtube 找 latte art without steam
推 OldChang: 有一些用電動攪拌器打奶泡拉花的神人
→ Wangdy: 感謝！
推 efh9595: 可以拉花
推 turtlewang: 可以拉，但打完要倒到鋼杯裡才好拉
→ Wangdy: 倒鋼杯的用意為何？婐的確是很難成功啊
推 casko: 拉花鋼杯的嘴專門拉花用比較好控制 你應該是拉太多次
→ casko: 奶泡太硬沒有流動性 才會整坨 調整上層及下層拉的次數比例
推 goldchild: 手打的奶泡比較難控制發泡和混和，在拉花上很不吃香