→ otyearhouse: 因為我想會不會國外製程讓巧克力風味是好喝的 10/03 14:00
→ Mariness: 好妙! 機器結構是怎樣的啊? 咖啡粉在哪~~ 10/03 15:17
推 mlnaml123: 是先冰滴晚在裝桶打beer gas嗎？看起來很有趣但似乎要 10/03 17:32
→ mlnaml123: 自製有難度 10/03 17:32
推 elpam: stumptown的五月有喝過~~ 10/04 01:14
→ elpam: 是偏水果風味的沒錯 10/04 01:14
→ otyearhouse: 恩! 因為我也是覺得水果風味比較適合 但stumptown官 10/04 12:50
→ otyearhouse: 網寫他們的coldbrew是濃郁厚實 重巧克力後韻 10/04 12:52
→ otyearhouse: 我自己釀的巧克力基調的配方 最後我自己喝都不習慣 10/04 12:55
→ otyearhouse: 我剛好有自釀啤酒的興趣，所以有設備可以運用 10/04 13:01
→ otyearhouse: 沒有設備的話，應該是沒辦法自製 10/04 13:02
推 elpam: 前段是水果，後面有點像 stout beer，氣體的感覺都會在後段 10/04 13:12
→ elpam: 厚重.是咖啡因 xD~ 吧台也說不要喝太多 (btw這東西岸都有) 10/04 13:13
推 mlnaml123: 請問可以分享做法嗎？我很好奇是純打氣還是釀造 10/04 13:30
→ otyearhouse: 做法類似啤酒的部分步驟,只是不用加熱煮麥，用攪拌槽 10/04 15:41
→ otyearhouse: 低溫攪拌浸泡，時間8-30hr都有人做，氣體內容跟壓力 10/04 15:42
→ otyearhouse: 就看想表現的口感了,可以做活潑一點,也可以像stout 10/04 15:43
→ otyearhouse: 因為沒有啤酒花和酒精成分,我自己釀的測試能高壓保存 10/04 15:45
→ otyearhouse: 約20天內 10/04 15:46
→ otyearhouse: 還有版友在國外喝過嗎? 再麻煩分享感覺!! 麻煩了 10/04 15:48