推 freshroast: 請問您的豆子，是自己烘，還是買現成的？有時，還是 10/09 16:15
→ freshroast: 烘焙的手法賦予豆子的口感，沖煮只能微調而已歐 10/09 16:16
→ MorrisJazz: 我的豆子是買來的，不是自己烘的（還不夠厲害 XD~ 10/09 16:57
推 muscle5667: 精確點說 是想凸顯味覺或是嗅覺上的表現? 10/09 17:02
推 is0611: 還有研磨刻度 , 手沖器材 (濾杯,濾紙),水溫 10/09 17:48
→ is0611: 部訪提供上來~~~ 忘了說還有烘焙程度 :P 10/09 17:49
→ MorrisJazz: 研磨刻度是小飛馬中深焙，我是使用法蘭容沖泡，我想要 10/09 19:01
→ MorrisJazz: 凸顯的是味覺上的體驗 10/09 19:03
→ MorrisJazz: 不好意思,是小飛馬4號。 10/09 19:04
推 muscle5667: 酸 甜 苦 鹹 (鮮) 以上五種屬於味覺 10/10 19:33
→ muscle5667: 所以想把酸 或是 苦 做怎樣的表現? 10/10 19:34
→ MorrisJazz: 我想要把苦煮得順口些，不要太有負擔 10/12 11:32
推 muscle5667: 苦味問題先從溫度著手,降低水溫試試 10/12 23:41
→ muscle5667: 在來就是把細粉篩掉 10/12 23:42
→ muscle5667: 降低水溫好處是可以修正苦味,但香氣會較弱且酸味提高 10/12 23:43
→ muscle5667: 不過依照你的形容是人篸般的微苦,推斷是烘焙出問題 10/12 23:44