[請益] 請問這種歐姆蛋是如何做的?

[will1113 (a.j)]

大家好，今天去餐廳吃了ㄧ種歐姆蛋，外皮是皺褶的，回家後心裡不斷的想，這到底是如何做出來的，想不透阿，當下有問店員，他說是用平底鍋然後用撥的，請問有高手可以解答嗎？謝謝
http://i.imgur.com/93iB1Fz.jpg


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推 kfrank:請洽美食社 Delicious版
推 lilacwer:但還是由相同的人回答XD
推 f897564:哈哈哈哈樓上也太好笑