推 Mark101:原來三杯雞和蔥爆也很油，這樣的外食族主菜的選擇又變少. 04/20 00:48
這兩道我想倒不一定每家都是炸的 可能要自己分辨一下～
推 yaGaga:滷白菜啊蕃茄蛋啊茄子啊吃多少了嗚嗚感謝！ 04/20 01:31
推 hogabee:最愛吃番茄炒盪 TAT 04/20 01:36
推 redbeanbread:推 04/20 01:37
推 borlin0815:難怪我都瘦不下來...*.* 04/20 02:07
推 KUDUKI:還好我最愛的一直是白斬雞和清蒸魚肉 = =" 04/20 02:12
推 Azlar911:看阿基師煮菜 炒的東西很多都要過油炸一下 04/20 02:18
→ Azlar911:不知道這樣過油的方式是不是也一樣很油? 04/20 02:19
這樣子其實就跟茄子苦瓜炸過是同樣的道理，
炸過一定就會比較油膩，自己煮的話盡量避免掉吧:)
推 mToTm:印象中 版娘的文章也都有提點過 04/20 02:28
推 wwlan:推 04/20 02:44
推 purple31:但外面花椰菜常附贈蟲蟲QQ 04/20 02:55
推 liberating:天哪(抱頭) 自助餐不一定有白斬雞啊QQ 04/20 04:16
推 bonnieailsa:謝謝分享～～～ 04/20 06:22
推 meteor0905:十字花科(花椰菜)的蟲蟲愛吃，一定多蛋白(蟲) 04/20 06:52
→ JITER:花椰菜吃到虫虫很正常啦..吃不到才要擔心農藥過多.. 04/20 07:28
→ JITER:因為虫虫會鑽到菜梗裡面阿.外表跟本看不到.那個基本上洗不掉 04/20 07:29
→ JITER:除非你在洗的時侯就切很小塊..每一塊菜梗都專心看有沒有洞.. 04/20 07:30
→ JITER:我們家自己重完全沒農藥 一顆菜洗個10分鍾還是沒法保証沒虫. 04/20 07:31
→ JITER:反正就蛋白質而已 有虫虫代表健康的疏菜!!! 04/20 07:32
推 meteor0905:同意樓上，有種過就知道不可能沒有蟲。 04/20 08:34
→ meteor0905:防蟲網做得再好也能鑽進去。除非農藥，不然避不了。 04/20 08:35
以上同意，所以不要害怕夾花椰菜唷><
推 watherman83:茄子也會炸喔!!!!!!!! 04/20 08:47
你看到的茄子表皮如果是很漂亮的紫色，還油油亮亮的，
就是炸過的唷><
推 freeasy:用電茶壺在套房燙青菜或煮麵 用悶的太久了吧@@ 04/20 08:51
有的話當然很好呀:D 像悶燒罐也很好用
就提供給沒有這些設備的人看囉～
推 zuzi:不好意思，請問滷雞胗是否也是高熱量呢？過水的話會變得很無 04/20 09:57
→ zuzi:味嗎？感謝妳的分享～ 04/20 09:57
我不太清楚雞胗本身的熱量呢
不過就烹調方式來說，應該還OK！
過水會不會無味，取決於菜色本身的鹹度，
如果比較鹹的話，其實過完還是有味道在的喔！
推 jack482653:花椰菜有蟲喔0.0 我都一口吃 不知道吃下多少蛋白質（抖 04/20 10:11
推 hogabee:吃不是自己處理的花椰菜秘訣:夾起來直接送進口 不要盯著看 04/20 10:50
推 nk:菜有洗過還是可能會有蟲阿 沒洗過的菜上面會有土跟沙 04/20 10:59
→ nk:茄子基本上要炒的話一定要炸過 不然外皮很像塑膠 04/20 11:01
→ RunForestRun:聽你講完，自助餐也得列入拒絕往來戶... 04/20 11:13
→ rerun:根本就不要外食 04/20 11:13
不過我覺得自助餐跟其他外食比起來還是比較能吃得營養均衡的選擇呢！
上面都分享不要吃的，那現在來說說我都吃什麼，
我都吃看得到食物原形的東西，加工食品只吃豆干和豆腐，
一餐基本上就是蒸或滷的肉 + 豆腐或豆干(有豆腐我就不夾豆干，有嫩豆腐就不夾
百頁豆腐) + 一至兩種青菜、菇類過水 + 一顆蛋 + 一碗飯，這樣就能吃得比較營養
又健康。
※ 編輯: irenelove (111.80.38.204), 04/20/2014 11:34:29
推 lesfu:之前念餐飲，我都把這些視為正常情況，所以自己學著煮比較 04/20 12:02
→ lesfu:健康～ 04/20 12:02
推 ppt16857:這樣自助餐應該沒幾樣菜可以吃了 04/20 14:06
推 kcadobe:長知識 04/20 15:07
推 s7598261:外面食物太油太鹹，自己煮真的比較安心 04/20 15:33
推 sandiato:o_O醬油膏O_o 04/20 16:09
推 andygoal1988:番茄炒蛋是我的愛…看來該節制了!! 04/20 16:37
推 lovemiku39:我中午都用保溫杯燙青菜 悶五分鐘就好了! 04/20 17:18
推 freaklin:自助餐難挑阿.. 若是冬天我會自己做雞胸肉帶在身上 04/20 18:04
→ freaklin:而且選麵攤比較好吧 有燙青菜跟一些燙的小菜 04/20 18:06
推 icw1979:豆干類還是少碰為好，食物好過食品 04/20 18:15
推 tom600488:那這樣我去自助餐只能夾白斬雞和滷豆腐 之後再去買份水 04/20 19:38
→ tom600488:煮燙青菜和茶葉蛋 這樣應該就沒問題了... 04/20 19:38
→ tom600488:肉的話 我都找顏色較淡的 應該調味較少... 04/20 19:39
推 sj910202:實用!推! 04/20 20:42
推 macherie99:在自助餐真的很難夾肉Q_Q都不知道要選什麼快變素食了.. 04/20 21:14
推 lfp:今天在附近自助餐看到有「涼拌洋蔥雞肉絲」就很高興的夾來吃了 04/20 21:53
→ lfp:洋蔥是生的沒問題，不過雞肉絲就不知道是怎麼烹調的了，感覺還 04/20 21:53
→ lfp:是有油。不曉得原PO的店裡有沒有這道菜，可能是怎樣的烹調法？ 04/20 21:54
我們店裡只有和風洋蔥，所以不太清楚呢
我也不是專業的內場，只是廚師會和我分享一些心得，
也許可以拍照PO上來看有沒有人知道:)
推 s7598261:和風醬有加沙拉油或者香油 04/20 23:12
推 kyger:請問苦瓜炒鹹蛋的苦瓜也炸過嗎 @@ 04/21 00:12
推 jolin311145:想知道蒸蛋跟菜埔蛋會很油嗎 超愛吃這個 04/21 00:36
推 watherman83:我超愛茄子QQ也想知道苦瓜炒鹹蛋!!!! 04/21 01:10
我說的苦瓜就是苦瓜炒鹹蛋的苦瓜耶！
我們店裡的白色苦瓜只有做成這道菜的說@@
蒸蛋/茶碗蒸－以前看過文章熱量不高，減肥中可以吃！
炒蛋的話為了使它不容易燒焦，油會下比較多唷！
※ 編輯: irenelove (111.80.38.204), 04/21/2014 06:31:00
推 amyt:才想說為什麼自助餐的茄子都這麼漂亮的QQ 04/21 09:05
→ RunForestRun:豆類再製品，很多為了節省成本都是用基因改造大豆 04/21 10:05
→ RunForestRun:豆腐、豆干、豆皮類... 這類看不到原料的 慎食 04/21 10:06
感謝提醒，但有時候做完重訓又沒有能吃的肉類，
我還是寧願吃豆腐和豆干勝過不吃耶～我是不太擔心基改的部分啦
外食本來就比較難控制，不過我比較介意它會不會也有不好的添加物，
豆腐真的也這麼可怕嗎QQ(換我開始擔心了
推 zoduo:(超愛苦瓜，蕃茄炒蛋跟茄子)頓時覺得人生無光T_T 04/21 10:42
乖，現在開始改變還來得及喔～
真的很喜歡吃的話就試著自己做做看吧:)
※ 編輯: irenelove (42.78.129.245), 04/21/2014 16:25:40
推 qmaper:真的好吃的就是比較不健康啊~XD 04/21 19:55