→ ryusian:太多人光顧了,導致現在假日不提供魚皮了.. 06/27 19:03
推 lily918:這家非常好吃!! 06/29 00:25
推 joyce1985: 現在假日有魚皮了～ 09/16 16:07
圖文食記：http://rufu90229.pixnet.net/blog/post/30140781
前往時間：2014.06.19
初到台南到處閒晃的時候，在開元路上看到了一家專賣虱目
魚系列小吃的店家，這店家沒有店的名字，賣的東西很單純，但
是生意很好，感覺就是那種口碑好店，一定要吃一下看看！原本
是想點虱目魚魚腸來吃，聽說這是虱目魚產地台南才比較有機會
吃到的特別食材，因為其保鮮不易，但很可惜，賣完了。再看了
一看菜單，決定吃魚肚湯。
魚肚湯的虱目魚魚肚，不得不說，真的是吃過數一數二的好
吃！肉質嫩到不行，油肚可說是入口即化，並且無腥臭味，而是
有鮮魚香。另外，刺和鱗片挑的很乾淨，可以爽快的享受吃肥油
魚肚肉的口感，減少去刺的麻煩，但吃魚還是要小心刺慢慢吃啦
，不要因為挑的乾淨，就太放心，小心駛得萬年船。湯的部份就
是含有了虱目魚特有的魚香，由於本來就無腥味，傳統用來去腥
的薑絲，這邊的功用變成了提味。
除了虱目魚的系列小吃，還有肉燥飯可以配著吃，這樣一餐
就解決了。店的營業時間就開早上到中午，然後這家店不是每天
都會開，有時候嘴饞了想吃，但是卻碰到公休，所以吃還要碰碰
運氣，但基本上都有開業。
開元路上沒有名字的店
魚肚湯／80元
台南市北區開元路富台新村8號
AM:06:00～PM13:40
不定休
無提供電話
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※ 編輯: rufu90229 (59.127.4.201), 06/20/2014 07:35:45