推 oRangeSLiM:那玉子燒應該是叫貨的，那一大塊150！ 07/30 05:23
推 dolan:樓上你是認真的嗎? 07/30 22:20
餐廳名稱：月.酒居
消費時間：2014年7月
地址：台北市建國北路二段32號 (松江南京站7號出口 步行7分鐘)
電話：02-2506-6070
營業時間：11:30 - 14:30 、 17:30 - 21:30 (週一公休)
每人平均價位：握壽司套餐300~600 丼飯類300~400
有無包廂：無
推薦菜色：午間特上握壽司
無音樂網誌好讀版: http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/381146561
每回找到機會上台北, 總是把握機會品嘗平常難得吃到的日式無菜單.
在日料老饕, 格友赤木的臉書上看到這家月.酒居,
特上握壽司九貫午間套餐價個實惠, 特地走訪一趟!
月.酒居位在台北的建國北路上, 雖不是我常出沒的地方,
但離捷運站不遠, 松江南京7號出口步行七分鐘就到了!
黑色的低調扛棒, 搭配微微的和式木頭風格.
淺褐色木頭吧檯桌, 設計角度的光線...
不過一進來, 立刻感受到濃濃的日式居酒屋氣息!
之所以特地挑午餐時間來, 就是知道午間有很多限定版菜單啦!!!
像是生魚和熟食的各式丼類, 還有握壽司和特上握壽司套餐!!!
分別只要300和600元, 以中高檔日式料理店來超平價的~
雖然是第一組客人, 不過當時店家正好接了一大筆外送便當訂單,
因此點餐完後店員我們稍等一下.
趁著這個時候, 在吧檯好好欣賞新鮮美麗的魚料.
黃澄澄的玉子燒如金塊般放在木頭砧板上,
看了好想直接整塊拿走XD
在店內如小孩子般逛完一圈後, 乖乖坐回位子上.
月.酒居的餐具承襲店內的黑色, 低調卻還蠻有質感的.
等餐的同時, 店員問我們對特殊口味的汽水有沒有興趣,
推薦了日本進口的初代伊三郎的地瓜汽水.
好奇之餘, 決定點來試試. 店家還附上幾個清酒小杯,
味道超級地瓜卻又沒有台灣汽水的甜膩, 好吃!
點握壽司無菜單都會招待小菜, 大根和生薑,
不同於一般吃到大根,月.酒居片的大根是片狀上桌.
午間主餐附的小碗日式和風沙拉, 配色很艷麗,
食材也都新鮮豐富, 最喜歡的莫過於脆脆的腰果!
不吃生魚片的友人點了日式牛筋丼.
一大碗公鋪滿滿牛筋, 還附上一顆ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ水波蛋!
不是我要說, 牛˙筋˙超˙級˙軟˙嫩又入味!!!
這是我除了我媽滷的牛筋外, 第一次這麼讚許外邊的牛筋!
水波蛋刺開後也是一整個誘人, 但就是我拍照太慢,
一轉眼友人已經將蛋完食~ 不過, 我覺得這碗飯小小可惜的地方,
就是滷汁給太多, 吃到下面有點像在吃湯泡飯的感覺.
這是這天月.酒居的板前師傅(本來想問師傅怎麼稱呼,
但直接問別人名字好像太害羞惹~), 個性還蠻豪爽,
跟熟客話匣子打開大聊特聊, 也會跟我們這種新客人偶爾搭個幾句.
第一貫, 天使紅蝦握. 顏色不如胭脂蝦艷麗,
但蝦肉彈牙度和新鮮度十足!
第二貫, 干貝握, 上發撒上一些海鹽和柚子皮.
柚子皮很提味, 干貝鮮甜, 但彈性我覺得還差那麼一點,
也或許現在不是干貝的季節....
第三貫,透抽握. 好喜歡這種刀工,
切過之後再微微炙燒, 讓透抽如海葵般蜷起來, 超可愛XD
透抽也很新鮮, 刷上薄薄一層醬油更帶出甜味.
第四握, 紅魽握. 魚肉新鮮, 這樣的作法也不錯,
只是我對紅魽肉沒特別喜愛.
第五貫, 炙鮭魚握. 鮭魚肥美, 炙過後油脂香氣更甚,
搭上熱熱的美乃滋, 人間肥胖美味XD
第六貫, 炙午仔魚握, 上頭佐上一抹芥末醬.
炙過的午仔魚口感帶有一些些彈性, 搭配魚皮吃, 好棒!
第七貫, 鮪魚上腹握. 不管是色澤或魚肉飽滿度都無可挑剔,
也沒有我平日討厭的鮪魚腥臭味.
第八貫, 螢烏賊軍艦. 或許是前幾道都不錯且味道比較突出,
相比之下這螢烏賊雖然新鮮彈牙, 味道卻比較沒特色.
第九貫, 海膽軍艦握. 海膽新鮮度滿分!
只是這個海膽軍艦好小喔(扭) 再給人家多一點啦~
收尾小菜, 玉子燒一枚.
嗯....我一向是很愛玉子燒的人,
不過也因為玉子燒越吃越多, 也越來越挑,
月.酒居的玉子燒雖然外表的樣子很日式,
但味道層次除了甜味, 少了一點高湯味的變化.
套餐附湯, 蝦頭味噌湯. 膽固醇高的人有點可惜,
因為這碗湯蝦蝦味超濃郁, 味噌也是我喜歡的赤味噌,
還有昆布的微鹹.
飯後點心, 非常適合當日式料理甜點的紫米紅豆慕斯.
小巧但餘韻無窮, 喜歡!
進口魚料搭配當季台灣新鮮在地食材, 以多元手法呈現日式握壽司,
600元吃到這樣多變化的九貫, 真的非常值得!
當天也看到許多客人來點生魚海鮮丼, 可見也有其賣點.
師傅說晚上來, 有更多的晚間限定燒烤菜色.
推薦給想嘗試日式無菜單握壽司的入門者, 也期待下次回訪啦!
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每天睜開眼，就開始期待會在哪個角落遇見好吃的東西！
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