圖文版:http://www.dtmsimon.com/2014/08/bolero.html
消費日期:2014/08
( http://goo.gl/T3WEH3 )
大稻埕這個地方在台灣歷史上的地位真的是相當具有代表性，因為算是
台灣最早開發的地方之一，因此很多台灣的"第一次"都在這邊發生，當然
包括台灣第一家西餐廳也是開在這邊，也就是今天要帶大家來看看的波
麗路西餐廳。
( http://goo.gl/JNsUQC )
波麗路餐廳為台灣現今僅存最具歷史的西餐廳，成立於1934年，迄今已
七十餘年。波麗路之名稱源自法國名作曲家拉威爾（1875年～1937年）
的一首圓舞曲『BOLERO』（1928年完成，漢譯即為「波麗路」）。日
治時期，波麗路餐廳創辦人廖水來，曾在日本人所開設的西餐廳學習，
後受友人鼓勵自行創業，以「鄉村咖哩飯」和「精緻西式套餐」聞名。
(以上資料來源:維基百科波麗路西餐廳 ( http://goo.gl/I566pq ))
( http://goo.gl/ehjyLT )
老街、老房一直是冰箱很喜歡採訪的元素，當然老店更不在話下。這一家
店不是住在台北的我其實知道很久，一直想要來看看但也沒很認真地爬過
文找過資料，心裡總是認為一家店如果能生存到現在想想應該也是有個兩
把刷子才對。
( http://goo.gl/ZyM2MT )
終於到了這天逮到機會，跟友人趁著回台中之前等火車的空檔就前往波麗
路餐廳看看裡面到底長得怎樣囉??
( http://goo.gl/pKtuNt )
一走進店裡真的瞬間有一種時空錯亂的感覺，店裡的擺設跟裝潢讓我感
覺好像回到小學一、二年級甚至更早的時空。我還記得那個時代的裝潢很
喜歡在牆面做層板浮雕這類現在看起來很俗的東西，別懷疑當年卻是最
流行!
( http://goo.gl/196rYb )
餐廳後面還有一個小小的魚池，裡面養著幾尾錦鯉，算是很早期的庭園景
觀造景餐廳唷~XD
( http://goo.gl/D9oK67 )
店裡另外一項特色就是這個成堆的特製不鏽鋼餐具，聽說從日治時代就
開始採用至今，在當年坦白說真的是砸了重本。
( http://goo.gl/XD0Th8 )
廚房是半開放式的從外面可以看到出入口一角，看到裡面的廚師真的又瞬
間走進時光隧道，這打扮我印象中好像只有在老國片裡面看過吧?
( http://goo.gl/pVJMTo )
那就來點餐先吧，以下是店裡全部的菜單內容。
( http://goo.gl/74bJ0o )
( http://goo.gl/9Pbgdv )
( http://goo.gl/vy91cq )
( http://goo.gl/9jYy1G )
( http://goo.gl/zDKPU7 )
餐具擺設如下，說實話跟一般平價牛排店沒兩樣。
( http://goo.gl/9989Qx )
( http://goo.gl/pHE2uV )
桌上的調味料也是非常一般般。
( http://goo.gl/OXykfi )
接下來是湯品以及沙拉、麵包等附餐部分，不鏽鋼高腳杯是開胃酒。
( http://goo.gl/fh9DhQ )
沙拉也是用不鏽鋼盤裝，內容物很一般，就是生菜絲跟罐頭水果搭配千島
沙拉醬，吃起來很甜。
( http://goo.gl/PKazYH )
我的附湯是洋蔥湯(?)，記得好像也沒給選口味就直接送上桌。裝盛湯品的
器具是塑膠美耐皿的，質感相當不好。
( http://goo.gl/RJFr5S )
餐包是一份餐兩個，這麵包看起來好像還不錯。
( http://goo.gl/T6YzUY )
湯喝起來很粉，色澤也很粉，味道就不用講太多了，還是粉。至於餐包
裡面是包奶油的，鹹香鹹香不錯吃。
( http://goo.gl/FyhZTb )
這是另一個朋友附餐的湯品，好像是玉米濃湯，也是粉味十足。
( http://goo.gl/HzpEsJ )
再來這杯開胃雞尾酒，聞了一下其實沒喝，因為放在這個杯裡實在很不
討喜啊!(有點像神桌上面會出現的...XD)
( http://goo.gl/rDmTjI )
再來這醬料我就忘記是什麼了，好像也沒有吃?
( http://goo.gl/W6fKeR )
接下來就繼續來看主菜的部分.....
( http://goo.gl/O31HZ8 )
紅炖牛舌370元
( http://goo.gl/hQXbeZ )
所謂紅炖應該就是紅酒燉牛舌，整個排餐除了兩塊厚切牛舌跟一坨通心粉
之外就是一大堆的醬汁在鐵盤上燒滾。坦白說蘇然醬汁在鐵盤上燒，聞到
的味道並沒有讓人印象特別深刻，連夜市牛排那種上桌前的香味假象都聞
不到說。
( http://goo.gl/htFTuu )
牛舌本身已經燉煮至軟，靠鐵盤那面可能放太久已經乾掉肉質很老，不過
這是我們自己為了拍照放太久的問題，上桌就吃應該情況不會這樣糟。口
味上也沒有什麼特別厲害之處，醬汁風味並沒有燉進去肉裡面。
( http://goo.gl/XwJ6Zz )
鐵扒鮮魚250元
( http://goo.gl/cSvyxy )
看到這道好像來到平價牛排館的感覺又跑出來，魚排的作法上除了鱈魚
排比較厚一點之外其他幾乎沒啥兩樣，重點還少了一顆蛋XD
( http://goo.gl/PXTbaK )
美國特級沙朗850元
( http://goo.gl/tIH9bt )
這是我點的美國特級沙朗，除了那塊肉的尺寸還可以之外，如果要以這
價位來吃這塊牛排，我想很多喜歡吃牛排的朋友都會覺得浪費錢。雖然
只是略灑胡椒下去煎，但是火候沒有到位表面沒有封住，所以五分熟的
牛排上桌時還不停地會從肉裡滲出血水。吃起來的感覺這塊肉好像也有
經過"處理"，我是有點懷疑啦，也許店家沒有?邊菜部分大家就自己看吧，
還是那一坨看起來就不好吃的通心粉為主角，其他也就BJ4了。
( http://goo.gl/O03Pvb )
飯後甜點的烤布丁雖然其貌不揚，但卻是今晚大家一致贊同算是美味的。
附餐的冰紅茶也是用一般玻璃水杯裝，也不知道可不可以續杯?
( http://goo.gl/kZQSL1 )
吃完的感想，我想好奇心就僅止於這麼一次發生，很多事情有經驗就好了。
以現在外面餐廳的水準跟C/P值來說，波麗路真的實在是乏善可陳。只要不
到一半的價位在夜市都能吃到媲美他們家餐點的食物，為何提到夜市?因為
他們佳的排餐水準跟口味就是夜市等級。
不過話說回來，很多人來這邊吃東西即使同點同一樣他們吃起來都會比我
吃來得美味，因為他們都有自己帶著一種秘密的調味料來用餐，那就是美好
的回憶!
80年來，不知道有多少人在這邊經歷了生離死別?用餐的時候我觀察到其實
有很多客人都是老人帶著全家人前來用餐，家人裡不乏年輕子姪輩。也許我
當天看到的這個快樂的家庭就是因為老先生跟老太太當年來到波麗路約會而
成就，這種調味料我真的沒有呀!
老店不死，他只是會逐漸凋零，不是嗎?
本文照片由iPhone 5S拍攝
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
波麗路西餐廳
台北市大同區民生西路308號
02-25560710
營業時間: · 10:00~22:00
收現金、可刷卡、服務費10%
交通方式:捷運雙連站步行約10分
顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/JejKbw )
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