餐廳名稱：老牌林家豆花
消費時間：2014年9月
地址：高雄市前鎮區光華二路452號
電話：(07)751-7193
每人平均價位：30~35
推薦菜色：紅豆花生豆花 薏仁豆花
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某天因為看醫生來到高雄光華夜市商圈, 吃完晚餐後回家的路上,
停紅綠燈時瞥見這家老牌林家豆花, 愛吃豆花的男友眼睛一亮,
我們就立刻決定下車來碗飯後點心了(行動派無誤)
老牌林家豆花在光華路與三多二路交叉口, 要說地標,
大概就是很大間的婦產科旁邊. 餐車上的招牌是黃底紅字,
即使在一排夜市中看過去還是很顯眼.
都叫豆花了, 主力商品當然是豆花.
有最常見的四種豆花口味, 紅豆, 綠豆, 花生和薏仁,
但也有其他的中式甜湯如綠豆湯, 花生湯和冷凍芋等等.
這裡的豆花都是現叫現舀的. 內用和外帶要事先說,
我發現老闆娘都會直接預設外帶先拿免洗杯XDDDD
林家豆花內用區空間蠻寬敞的, 雖然是鐵皮屋搭建, 但還蠻通風涼爽的.
這是當天男友選的紅豆豆花.
紅豆給得如此豪氣, 這樣一碗30一點都不貴啊!!
這碗豆花的吸睛之處真的就在它的紅豆!!
紅豆煮到綿密卻不像紅豆泥那樣完全軟爛,
入口舌頭輕輕推幾下後才化開. 紅豆粒粒飽滿且帶有香氣.
我想, 這是我這幾年吃過表現最好的一碗紅豆豆花了
不過旁邊給的糖水對我來說有點多, 紅豆本身已有甜味,
後來再去我都會直接跟老闆說糖水減成微糖.
這個則是我點的冷凍芋. 是說冷凍芋這種東西不管在哪裡買都好貴,
你看剛剛那一大碗豆花30, 這碗四小塊就要35....
芋頭選材很不錯, 燉煮的也算綿密, 搭配的冰糖湯很清爽,
不過以冷凍芋來說, 我還是愛漢神成功商圈附近的鍾綠豆湯大王多一些.
-------------是說昨個兒想到, 跟老妹吃完飯之後經過又再二訪囉!--------------------
上次點餐時聽到別的客人要"雙拼", 跟屁蟲我也決定點個雙拼來試試.
選了紅豆花生豆花, 兩種口味比單種口味多5元(一碗變35囉!)
上次的紅豆豆花已經夠讓人驚豔, 但這個紅豆花生豆花更無敵啊
特別就在紅豆花生豆花搭配的是花生湯不是黑糖糖水.
這裡的古法製作土豆仁湯香氣很足, 甜度也不高,
比起黑糖糖水, 讓豆花吃起來更清爽~ 實在太喜歡了!!!
妹妹則點了薏仁豆花, 也是盛到9.5分滿上桌!
上頭薏仁粒閃閃發光, 超級誘人~
林家豆花的薏仁也好吃, 煮得綿密滑順, 老妹直嚷嚷下次來要直接點薏仁湯試試.
這碗豆花搭配也不是純糖水而是的是薏仁湯. 說真的, 二訪的這次,
點的這兩種豆花搭配的湯底都比糖水本身來得更有特色.
且低甜度的薏仁湯和花生湯當配角比較合適, 至少二訪除了吃出豆花口感細緻外,
比較吃得出豆花的豆香味 (一訪的黑糖水真的味道太重了><)
近年來各式甜點不斷推出, 我愛嘗鮮, 但骨子裡的古早人靈魂,
中式甜湯才是我會一再回訪的眷戀口味. 偶然間發現的這間林家豆花,
不管豆花本身口感味道, 以及自家燉煮的各式傳統配料,
都保留了古早味作法, 紅豆, 薏仁, 花生都煮出其經典特色.
也難怪高雄古早味豆花店家那麼多, 食尚玩家會跑來這家採訪~
推薦給喜歡吃豆花甜湯的大家啦!
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每天睜開眼，就開始期待會在哪個角落遇見好吃的東西！
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