推 RoSim: 印象中 植物性鮮奶油應該是一定含反式脂肪 @@ 09/19 16:08
餐廳名稱：舊室181
消費時間：2014年/9月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：新竹縣竹北市嘉興路181號
電話：03-6684181
營業時間：週二 ~ 週日: 11:00 - 21:00 (週一公休)
每人平均價位：可單點或套餐，免服務費，每人最低消要170元，三歲以下要100元。
可否刷卡：否
有無包廂：有
推薦菜色：楓糖鮮奶油鬆餅
圖文分享網誌版:http://anitading2009.pixnet.net/blog/post/58653127
--------------------------------------------------------
以下純文字版:
這間店其實我覬覦它很久，很常路過，門口舊式的玻璃窗讓我對它產生好奇，
但都沒有適當的時機前去一探究竟。
位於便當小吃店林立的嘉興路，【舊室181】走的是家常料理套餐、下午茶甜點為主，
而裝潢的風格有種懷舊又帶點懷念的感覺，在這裡開業顯得獨樹一幟。
今天煩惱著要帶Q比去那裡放電時，靈光一閃，突然就想到這家店來走走。
一踏入門口，彷彿乘坐哆啦A夢的時光機，帶我回到小時候奶奶住的眷村房子。
眷村每戶門前都有著小小的地，讓平日深居簡出的老人家們，有些活可以做。
有人是打造成小花圃，有人是迷你版的開心農場，有人是將兩著混搭，
像是我奶奶就是如此。
門口前有一整片舊式玻璃窗，來當放大版的menu使用，既環保又有創意
。Menu有二行字引起我的注意，一行寫著:[鬆餅是用真的雞蛋和鮮奶調製而成]。
另一行寫著:[鮮奶油是本店嚴選製作，非油膩過甜之鮮奶油]。
這就是我想要吃的東西，真高興能遇到這樣的店家。
推開嵌著玻璃窗的木門，許多對眷村印象的物品，都呈現在我眼前，
像是老式的黑色皮沙發(上次去板橋的樂貓輕食坊，也是坐在同樣的
沙發上用餐，回顧:小孩與貓咪在巷弄裡的邂逅，隱藏著簡單幸福
的小美味 )和沈重有份量的老式桌子。打造出復刻版的用餐環境，
營造出有種懷舊又帶著懷念的氛圍。
週二的下午四點多，沒有什麼人，很高興的是我和Q比包場了
(好喜歡這種包場的感覺)。親切的店員拿了他們自己handmade
復古版的Menu(可惜沒拍下來)，向我介紹店內的消費方式。
"每人最低消要170元，三歲以下要100元"。
所以換言之，我得在這裡消費270元以上，才能符合低消(含我和Q比)。
心想:[哇!來這邊吃個下午茶，價位也不輸上次在高鐵附近
新開的法式甜點店。希望它的內容物和它的價位是成正比，
千萬別讓我失望啊!]
這裡現在不收服務費，所以要自己到櫃台進行點餐結帳的動作。
我在放滿兒時懷舊小物的櫃台，跟店員點了一份楓糖鮮奶油鬆餅
(原本不想點鮮奶油是怕胖，但店家極力向我推薦，鮮奶油是他們自特製，
不會像外面賣的那種死甜的味道)，一杯鮮奶茶(店家說他們是加入
林鳳營鮮奶)和一份為了湊低消點的薯條(要現炸，所以會最晚才上)。
室內佈置雖是走舊室、舊回憶的風格，因為有加入了手作拼布坐墊、
極富特色的靠/抱枕、帶著溫暖色系的三角布旗和點綴室內的綠意盆
栽等物品，讓舊室不是沉悶老氣的感覺，而是增添了一份新意和活力。
緊鄰著櫃台旁，是一區兼賣進口生活雜貨。大多是日常用品，
如：有小時候卡通的白瓷杯、優雅的英式下午茶杯具、環保文青袋、
質料好摸的雙面貓咪圖案的各式毛巾和各種女孩兒們會喜愛的浪漫
風裝飾品等質感小物。
我和Q比的下午茶登場了~首先來的是鮮奶茶。
鮮奶茶是用早期在冰果室喝果汁的玻璃杯裝盛裝。鮮奶茶附的杯墊，不是一般上飲料的紙
墊，
而是有著外圍有著蕾絲花樣的矽膠防水杯墊，好特別噢！
鮮奶茶（去冰）的茶和鮮奶比例均分，喝起來有喝到茶香，不會太甜，順口好喝。
店家說因為這是他們有混合不同的茶葉調製，所以喝的味道和外面的紅茶有所不同，
另外，店家會依客人對甜度的需求，做糖的增減，算是半客製化的飲料。
期盼的主角-楓糖鮮奶油鬆餅上桌了，本來還對鬆餅的鮮奶油，有點望之卻步。
但看見鬆餅上的鮮奶油，滿小巧可愛，以蜻蜓點水的方式登場，不同於外面是擠一坨，
就外觀上還滿討喜的。加上店家有強調它們的鮮奶油，是用植物油去製作，無反式脂肪。
當我輕嚐一口，整個顛覆我對鮮奶油有點反感的印象，它完全是細緻輕盈的口感
，入口即化，然唇齒依然留香。
再來鬆餅的部份，從擺盤花樣到實際口感，更讓我十分驚喜。
一上桌是等份的鬆餅，排列呈六角星狀，與一般圓形或是疊狀擺法，顯得更有巧思。
鬆餅外表看起酥脆，吃進嘴裡，不乾硬有Q軟度,是我心中的No1.
Ps.來不及拍鬆餅的剖面圖，因為被我和Q比很快速地嗑掉。。
鬆餅外酥內軟，不焦不潤，聞到實在的蛋香味，融合著綿密古早味雞蛋糕
和比利時waffle的彈牙口感，實在是大心啊!! 這鬆餅配上鮮奶油的滋味讓我久
久不能忘懷，為了它值得我再訪多次!!!
至於，薯條部分，是常見的細根馬鈴薯薯條，趁熱吃起來好像和外面的差不多，
但薯條來的比較長一些（這樣的形容好像有點怪怪的^_^)，最後沒吃幾根就打包
，外帶給Q比爸吃了(因為吃完鬆餅和喝完鮮奶茶就好飽喔!)
用餐快結束時，帶Q比去裡面洗手間洗手，突然發現這裡有自成一區的包廂區。
擺設和前面座位區一樣，但這邊有一點很特別的是，在牆邊茶几上的鎢絲燈。
這鎢絲燈泡也叫愛迪生燈泡，是愛迪生所發明出來的世界上第一種燈泡，點亮
時溫度非常之高，加上是裸燈，沒有燈具保護，所以在這邊用餐的客人要特別注意
(尤其是小孩)，碰到可是會燙傷的!!
吃完後，有跟老闆聊一下我的完食心得（反正沒有其他的客人在）。
我向老闆稱讚他們家的鬆餅和鮮奶油，真的是讓我好驚艷，也印象深刻。
老闆說他們的鬆餅，是真的用雞蛋去打，非很多店家常用的蛋香粉，是真材實料去做的。
此外，老闆談到他們的家常料理，不是用速成的調理餐包，是新鮮的蔬果，全都是用植物
油，
配上他們自家的廚藝手法，做出與外面不同的口感味道。老闆還為了讓餐點更養生，
簡餐搭的飯不是白飯，是改成五穀飯。
店家一開始是先做給心愛的家人吃，後來經過家人們的稱讚認同，才開店廣為分享給一般
大眾。
因此希望我有機會，可以來品嘗他們的家常簡餐。回家後跟Q比爸談到這件事，
Q比爸一聽完我的敘述，就直說他好想去吃。所以下次再和大家分享他們家的簡餐料理的
食記。
Q比媽吃到心中N0.1鬆餅的感想:
舊室181和眷村的房子有些共通點，薄片型的斑駁木版門，無捨隔音效果；
窗戶有著花紋的玻璃窗，沒有強化玻璃的功能。但卻都有著專為心愛的家人
，煮出真心誠意的美味料理，這也是他們開店的由來。
點了一份常見的下午茶-楓糖鮮奶油鬆餅，卻讓我驚為天人，好吃到不行!
鬆餅外酥內軟，不焦不潤，聞到實在的蛋香味，融合著綿密古早味雞蛋糕
和比利時waffle的彈牙口感，實在是大心啊!! 這鬆餅配上鮮奶油的滋味讓我久
久不能忘懷，為了它值得我再訪多次!!!
很高興能遇這樣真誠實在的店家，會認真為客人嚴選食材，
以現在什麼都是"假的"東西存在的台灣，已經是難得一見了!
--
Q比媽生活札記和Q比的生活日記"同步上映
Q比媽:http://anitading2009.pixnet.net/blog
Q比:https://www.facebook.com/lifeofqbimm
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.248.81.110
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1411018312.A.336.html
※ hark:轉錄至看板 Hsinchu 09/18 13:33