推 iwenko: 造化??造詣吧╮(╯▽╰)╭ 11/08 19:58
店名：君品酒店
地址：103台北市大同區承德路一段3號
電話：02 2181 9999
有圖好讀網誌版:http://weiting0929.pixnet.net/blog/post/107952361
美食當前，也要搭配好的氣氛，才能創造出最完美的享受，
今年君品酒店在歲末之際，邀請到國際小提琴大師胡乃元與義大利傳奇主廚馬可‧薩柯（
Marco Sacco）合作，
舉辦『琴聲撩動』米其林二星饗宴，
用餐的人可以在悅耳的音樂中，享受最正統道地的義大利皮埃蒙特（Piedmont）家鄉料理
。
這次義大利主廚馬可‧薩柯（Marco Sacco）從家鄉帶來了白松露和葡萄酒，
菜單則是「皮特蒙白松露與鮮製義式麵條」和「慢煮牛臉頰佐巴歐洛紅酒汁」，
另外，還特地到台灣的菜市場去挑選可以加入的食材，像是肉乾紙，創造出獨一無二的菜
餚。
先來看看這次晚宴的展示餐點。
↑堆得像座小山的白松露
↑「皮特蒙白松露與鮮製義式麵條」
↑沙拉、南瓜湯、生蠔以及液態烤麵包
↑慢煮牛臉頰佐巴歐洛紅酒汁
在展示完這次晚宴的餐點後，君品先安排主廚馬可‧薩柯為大家示範義大利麵的製作過程
↑看到義大利麵從無到有的變出來，真的覺得好神奇啊！！！
不過更讓人目不轉睛的是主廚帶來的兩位助手，完全是可口的義大利帥哥！
(比食物更讓人垂涎欲滴......)
經過漫長等介紹後，終於要上菜了！
↑有質感的菜單
↑左邊的是液態烤麵包，右邊的是淡菜南瓜濃湯
可能是我口拙，液態烤麵包吃起來就是把麵包泡爛切碎的感覺，
很奇妙，但是沒有很習慣，番茄很新鮮。
倒是南瓜濃湯非常濃郁好喝，這一點點真讓人吃完還有空虛感。
↑慢煮牛臉頰佐巴歐洛紅酒汁
口感頗軟爛，果真是慢煮了很久，我跟朋友都覺得牛味非常重，很期待中的不太一樣，
旁邊圍的一圈吃起來有點像是小米粥，不過君品酒店說這是玉米泥之類的東西。
用餐心得：
只能說我真的沒有這個品味吧！！！
這一餐吃得有點搞不清楚狀況，可能是造化還不夠深，
或是試菜的內容不包含那個厲害的義大利麵讓人頗為失望，
所以無法體會義大利米其林二星主廚的奧義，
我想以後還是多去吃吃平民美食就可以了！
不然整套餐吃下來要價5800+10%也是滿傷荷包的！
(我想根本就是想置荷包於死地吧!?)
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**Weiting的旅行吃喝玩樂日記**
【新加坡】瑞士史丹福酒店Swissotel Hotel住宿篇
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【日本】京都大倉酒店+入舟朝粥定食
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