[食記] 台南 阿枝牛肉 高雄 天天沙茶火鍋

[yakifone (復員兵)]

   餐廳名稱：如標題
   消費時間：2014年/11月

http://blog.xuite.net/yakifone/wretch/271001365

吃了很多的牛肉湯 像是旗哥  阿村 石精臼 安仔等

安仔的確不錯 但她在麻豆 六千太難吃到沒吃過 我還是最喜歡阿枝

它顛沛流離 從小北夜市搬到台南市北區成功路626號

我星期天晚上去還撲空 隔天一早還要再去 就知道我的讚譽了

但是阿枝本人不在店裡 不知道他還有沒有掌廚 還是她健康如何

但那花肉湯的確不凡 不像一般清燙牛肉的湯 就是把肉沖熟的工具

阿枝的湯是用蔬菜熬煮 有著那種淡淡的甜味 可能是洋蔥或是紅蘿蔔吧

她的肉不是那種薄可見光 一燙就熟的 而是可以吃出甜味的 有點牛奶味的厚度

她的牛肉湯的確獨樹一幟 是與眾不同的 以前都覺得她有點自我宣傳 現在才知真味


另外我到高雄鹽埕區的天天沙茶火鍋 高朋滿座 價格也上漲 我上次去吃附近的

勝味沙茶火鍋感觸還沒那麼深 就是這邊的沙茶醬和台北 至少我吃過的麒麟閣

清香比起來  味道應該少了大半  幾乎只有花生醬的味道 也不香

不知道有沒有人習慣吃高雄的沙茶味道?  也不知道台中電子街 屏東那些有名的沙茶鍋

它們的沙茶醬味道如何?是像高雄那樣嗎?還是台北這樣呢???

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推 olivia0524: 介紹得好詳細,推