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圖文並茂版
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[台南‧中西區]阿龍香腸熟肉‧古早味黑白切
【阿龍香腸熟肉】是台南保安路上的知名店家，主打各式各樣的黑白切小菜，
種類繁多，價格平實，所以顧客總是絡繹不絕！這次也來朝聖一下囉！
店裡真的沒有什麼裝潢，除了料理區外，就是幾張桌子而已。牆上可以看到一
些美食節目的報導與採訪。
營業時間是早上九點到晚上九點。
你可以看到顧客真的很多，還要小小排隊一下。
外頭的招牌都已經褪色了，聽說這家【阿龍香腸熟肉】已經是數十年的老店了！
【阿龍香腸熟肉】點餐的方式很簡單，想吃什麼就跟老闆說，老闆就會用菜刀
在砧板上不停的切，動作真的很俐落！我們一共點了五樣小菜與肉燥飯來吃吃看
。一份小菜20元，真的滿便宜的。
你可以看到黑白切的種類真的很多，除了香腸熟肉外 也有關東煮之類的食物，
老闆一定需要多很多時間備料！
這就是我們點的黑白切與肉燥飯，一旁還有醬油膏與黃芥末醬組成的沾醬。
【章魚】
感覺就是簡單燙過，所以還保留著彈牙的口感，配上黃芥末油膏還不錯吃。
【苦瓜】
口感不會過軟，還保有苦瓜的口感，只有淡淡的苦味。
【米腸】
顏色比較白，裡頭還有花生點綴，單吃比較清淡，但花生很香，配上沾醬比較OK。
【蟳丸】
第一次吃到所謂的蟳丸，吃起來甜甜的還有點蛋香，不知道跟蟳有什麼關係？
【肉燥飯】
油脂豐富，口味鹹中帶甜，這裡的米飯比較濕黏，整體的味道中規中矩，如果肚
子餓可以點來配黑白切。
【阿龍香腸熟肉】的菜色很多，價格也很平實，難怪生意會這麼好，當天看到大
部份都是在地人買回去加菜的感覺，有機會可以來嘗嘗看這樣傳統南部口味的黑
白切！
日期：2013.01.21
阿龍香腸熟肉
地址：台南市中西區保安路34號
營業時間：09:00-21:00
公休日：隔周周二
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