[食記] 新莊 唯滷獨尊-滷夫 香噴噴滷味料理

[downtree520 (豆花)]

有圖網誌好讀版
http://blog.xuite.net/d8888151/food/249832081

前幾天已經有板友推薦過這間滷味了
老闆的滷汁是用多種中藥熬製
滷汁多了別人沒有的中藥香氣

大部分食材都放在透明冰櫃保鮮
新鮮衛生看得見

這碗特別推薦滷豬腱啊!!肉質相當Q彈
http://ppt.cc/I682

我之前買某連鎖滷味的鴨血給母親大人吃
被唾棄到不行，還叫我永遠不要再買給她吃......
滷夫的鴨血滷得相當軟嫩多汁，重要的是經過我媽挑嘴認證，她說好吃就是好吃囉
http://ppt.cc/PiJ5

花椰菜是我每次必買的菜色之一
非常入味的花椰菜，是老闆經過不斷改良之後的成果(詳細原因在文末)
很少滷味會賣魚片，滷夫賣這個簡直是造福了愛吃魚的我!
魚肉相當新鮮軟嫩，我超愛!
http://ppt.cc/2~7~

滷夫的蔬菜類都很新鮮，吃起來就是青菜的清甜味帶著中藥香
香菇是老闆送的~我是老主顧嘛XD  香菇一樣多汁好吃
米血糕我經常點，就食材來說沒有比其他間特別，致勝關鍵還是在於滷汁~
http://ppt.cc/SHeO

以上為本人超真心推薦，喜歡滷味的朋友可以吃看看

滷夫地址：新北市新莊區民安路188巷﹝鴻金寶正門口﹞


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碎碎念

與「滷夫」的緣份


其實我不是特別喜歡吃滷味的人，我只是純粹想吃點青菜的外食族
曾經吃過的滷味沒幾間──四維路原滷味、桶一天下、龍安路三顧茅廬
原滷味──我喜歡吃他們的豬腳筋，滷汁重鹹頗下飯。
桶一天下──只吃過他們的青菜類，滷汁香氣濃厚，但吃完口很渴......(?)
三顧茅廬──食材沒特別印象，我是個嗜辣的人，喜歡他們充斥辣椒香氣的滷汁。

前一陣子，媽媽說想吃滷味的花椰菜
因為不知道哪間好吃，所以我隨便去了一間連鎖滷味買幾樣青菜跟花椰菜
固定每天吃花椰菜後的某一天，連鎖滷味店員：「今天沒有花椰菜喔。」
於是我騎著機車晃來晃去，晃到了鴻金寶門口旁邊的「滷夫」。
我：「老闆，我要兩份花椰菜，一份大陸妹。」
老闆：「好。妳之前有來買過嗎？」
我：「沒有耶。」
老闆遞了他們的傳單給我：「那妳試試看我們的，吃了之後有什麼建議都可以說。」

回到家後吃了幾口
驚覺滷汁的中藥香氣濃郁又不死鹹
只是花椰菜吃起來偏硬，不太入味
於是我加了老闆的line並給了他一些小建議
http://ppt.cc/GuoC
http://ppt.cc/B10Q
http://ppt.cc/Aoa2

在這之後，「滷夫」成了我每日的晚餐首選
老闆虛心接受每位顧客的意見
並且不斷改進
我看見了他們用心的態度，所以成為了他們的主顧

悄悄地說，成為主顧的另一主要原因是──價格便宜。
舉例來說：
我在連鎖滷味點三份青菜，價位落在70~90元
在「滷夫」點三份青菜，價位永遠是50元
當然成為主顧之後，還有更優惠的價格。
以上是主顧的內心悄悄話。

「滷夫」並不遜色於任何一間滷味
好吃與否雖是見仁見智
但滷汁充滿了中藥香，這是別人比不上的
更重要的是，絕對比其他間要來得健康
對於我這個外食族來說，體內已不知累積了多少毒素，吃得「健康」更是彌足珍貴。
食安風暴不斷
美味又健康的滷味，有緣的朋友也去嘗試看看吧!


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推 jerry1815: 三份50也太好了吧！
推 pall: 明天揪好友們一起來去吃~~ XDDD
推 makokoha: 他們是幾點營業呀？明天想買來吃
推 min1119: 好過份.......這時間po這個Q_____Q
→ downtree520: 下午2點開始賣的樣子
→ downtree520: min大 明天可以吃啊XD
→ l82011930: 在我家旁邊可是完全沒吃過改天去吃看看XD
推 min1119: 我看玩就餓了!!!!
→ l82011930: 還有圖片我看都死圖囉顯示無法外連
感謝提醒~已更改~!
→ makokoha: 原來下午就賣了，我一直以為是晚上XD
推 vmcjormp: 之前在後港一路賣
老闆說他沒在後港一路開過店耶~他在鴻金寶這是全新店面

推 zaritatsai: 明天晚餐就是他了
推 wweenn813: 三份五十好便宜!!明天晚餐就決定是這個了
推 bvcde33wq: 明天晚餐+1XD
推 domotokoine: 滷味超好吃！大推！老闆超nice:)
推 pink0418: 上禮拜六晚上有去買,覺得中藥味好像淡淡的
→ pink0418: 但是食材價錢便宜推一個,火鍋料4樣才15元
→ pink0418: 我也喜歡鴨血和花椰菜,下次買買看
→ pink0418: 我很喜歡吃滷味,但怕鴨血沒入味
→ pink0418: 上禮拜去買時本來要跟老闆說是看ptt推薦的,但旁邊有客人
→ pink0418: 就沒說了
推 cashfirst: 我要成為滷味王~~~
推 jeremyh: 青菜好便宜~而且好特別，滷味居然還有魚肉!!
推 maysunblue: 他們家好吃老闆人又好，建議加麻吉燒馬上就有了，大推
推 dichotomyptt: 那個鯛魚 建議另外放 拿回家都魚味XDD
推 zaritatsai: 青菜份量超足 三份五十好飽!
推 Seirra: 我要成為滷味王XDD
推 Manaaaaa: 真的好吃又便宜～而且每天吃也感覺很安心^^
推 lovefado: 昨天和男友去吃了 青菜50三件很不錯～
推 pall: 求營業時間, 朋友昨天下午四點多去買,說還沒開...>///<~~
→ downtree520: 營業時間~下午3點到凌晨1點~
→ makokoha: 昨天我3點多去有開，4點多去沒開？
推 pall: 還是我朋友普嚨哄找錯地方 .....昏....
→ makokoha: 剛剛肚子餓去買一些來吃，老闆就跟我說他在這裏看到有人
→ makokoha: 說四點多來沒開的事，應該是你朋友找錯地方了，不曉得你
→ makokoha: 朋友是跑去哪邊？
推 pall: 求店面圖，他才不會再跑錯…please
推 rain1991: 今天老闆好像去搬工具   所以比較晚開
推 wweenn813: 三點開店準備但是六點才開始賣喔！（ㄑㄧㄢˊㄊ問老闆
→ wweenn813: 的
→ wweenn813: 前天買的時候問老闆的（上面不小心送出==
→ makokoha: 店面圖我剛剛傳line給老闆，老闆說他去做。時間那個我
→ makokoha: 看的有點亂一樣用line問，不過我我白天才會把訊息傳過
→ makokoha: 來，現在他們應該在收拾不會看
→ min1119: 嗯......價位很漂亮，可惜不合我的味道~~~
→ min1119: 老闆非常客氣~態度很棒
推 makokoha: 營業時間 http://i.imgur.com/iRmkuc3.png
推 makokoha: 這個是老闆傳給我的 http://i.imgur.com/bBRSdWX.jpg ht
→ makokoha: tp://i.imgur.com/ugLcYAw.jpg
→ makokoha: http://i.imgur.com/9tCzU31.jpg
→ makokoha: http://i.imgur.com/IDhGK7u.jpg
→ makokoha: http://i.imgur.com/QCN4Mwk.png
推 l82011930: 今天剛吃 我覺得還不錯 一大碗才45元 老闆還佛心的送
→ l82011930: 我菜頭跟百頁豆腐 可是他好像忘記我的高麗菜了 想說怎
→ l82011930: 麼沒有菜 不過算是佛心店面了 難得開在這種地方價格還
→ l82011930: 那麼親民
推 pall: 感謝~ 這樣應該會找得到~ ^^
→ wweenn813: 拍謝各位版友們 是我誤會了>''< 原來六點是鴨血出爐的
→ wweenn813: 時間！ 不好意思啊各位！！多去給老闆捧場！他人好：）
推 gn02164662: 今天也去光顧了，老闆真的很熱心也很親切，滷蘿蔔好入
→ gn02164662: 味，推薦大家！
推 rain1991: 前來朝聖  大推!http://i.imgur.com/HclQoJX.jpg
推 ynin1220: 今天也去買了 三份青菜就好大包 也不會太鹹 滿好吃的^^
※ 編輯: downtree520 (118.167.116.252), 11/08/2014 21:21:07
推 billy0131: 今天去光顧了，有點失望，不會說不好吃，但食物不會
→ billy0131: 讓我留下什麼味道的記憶，在四維路附近宵夜的一級戰區
→ billy0131: 要存活下來有一定的困難度。
推 stevexu: 前幾天去吃感覺還不錯,很多滷味我都覺得味道太重鹹,這家
→ stevexu: 對我來講剛剛好,而且價格真的比其他間便宜,我還是第一次
→ stevexu: 點滷味沒破百的XD
推 whale30434: 明天晚餐就是他了!真的要多多支持洪金寶商圈的店家阿
→ whale30434: 每次看到店一家一家換就各種無奈>__<
推 sikalo: 明天來去朝聖 上新莊的都吃膩了
推 kinkifan: 鴨血不合我胃口耶